Cote du rhone 2014 avis

  • M. Chapoutier Côte-rôtie La Mordorée 2014 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    Ce cru La Mordorée est issu d’une parcelle unique de vieilles vignes de Syrah, 60 ans en moyenne, localisée à la limite de la Côte Blonde . Le terroir exceptionnel de Côte-Rôtie, sols de micaschistes chloriteux et ferrugineux, mélangés dans les dépressions de loess et les filons de terre, ainsi que l’âge avancé des ceps, assurent l’élaboration d’un vin de Syrah de qualité exceptionnelle . La récolte s’effectue entièrement à la main, à maturité optimale . Les baies éraflées en totalité sont vinifiées en cuves béton : contrôle des températures, remontages quotidiens pour une bonne extraction de la couleur et des tanins. Seul le jus d’écoulage, dît de goutte , entre dans la composition de cette cuvée. S’ensuit un élevage de 14 à 18 mois, en fûts de chêne neufs dont la proportion varie selon le millésime. Chapoutier Côte-Rotie La Mordorée 2014 est une Syrah superbement bâtie, ample et élégante . Elle exhibe une robe d’un rouge profond, dense et éclatant. Son nez, divin parfum, offre un bouquet de petites baies gourmandes à l’excès, framboise, mûre, groseille …, un soupçon de violette, sur un fond d’épices douces et d’herbes de la garrigue évidemment. Bouche parfaitement structurée, doux mélange de puissance et d’élégance, à l’amplitude déroutante. Finale … qui laisse sans mots, bluffante. Une extraordinaire Syrah, dans ses expressions les plus pures, qui se conservera jusqu’à 50 ans en cave. vin Rhône Rouge Syrah

Côtes du Rhône-Villages : cette appellation concerne 16 communes du Gard, du Vaucluse et de la Drôme, avec des règles de production plus strictes qu’en Côtes du Rhône. La qualité peut être remarquable et les prix souvent attractifs, notamment à Cairanne, Rasteau, Sablet, Vinsobres et Laudun.

Quel est le meilleur Côte-Rôtie ?

TOP 1 : Domaine E. GUIGAL â La Turque « Côte Brune » Fondé en 1946 par Étienne Guigal, à Ampuis, le Domaine Guigal possède un vignoble incroyable, où vignes et vins prestigieux sont célébrés depuis environ 2400 ans.

Quel est le cépage rouge de l’AOC Côte Rôtie ? Issus de Syrah et de Viognier, les vins de Côte-Rôtie peuvent être élaborés à partir de 100% Syrah ou de 80% Syrah et 20% Viognier. La Syrah est un cépage rouge particulièrement résistant qui s’épanouit parfaitement en Côte-Rôtie, il offre de très bonnes possibilités de garde.

Quel domaine Côte Rôtie ?

L’appellation Côte-Rôtie s’étend sur 280 hectares sur la rive droite du Rhône, juste au sud de Lyon près de Vienne, et concerne 3 communes : Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône et Tupin-Semons.

Quand boire un Côte Rôtie ?

Quand et comment boire un Côte-Rôtie ? Un Côte-Rôtie se boit à des températures assez élevées, qui varient entre 17°C et 18°C. Le Côte Rôtie vieillit très bien, c’est un vin qui se garde entre 5 et 15 ans. Vous pourrez le déguster jeune, auquel cas il sera fruité et très tannique.

Quand boire un St-joseph ?

Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 18 et 19°C. Il peut être consommé entre 3 et 10 ans à partir du millésime. Il se marie bien avec les types d’aliments tels que la volaille, la viande rouge, le gibier, la viande blanche.

Quel plat avec un Saint-Joseph rouge ? Saint-Joseph 2019 Rouge du Domaine Christophe PICHON : Ce vin fruité et charpenté peut être servi avec une entrecôte de bœuf ou de biche au poivre, un rôti de veau ou de veau, un magret de canard au miel, un pigeon aux cèpes, un gigot d’agneau, un canard à l’ ‘orange, flanc rôti aux échalotes,…

Comment boire un Saint-joseph ?

Il doit être bu jeune, avant 3 ans. Saint-Joseph : blanc et rouge s’accordent parfaitement avec tous types de plats : gibiers, viandes rouges et blanches pour le rouge à consommer entre 4 et 5 ans à 14 à 17 degrés. Les blancs se consomment jeunes (

Quand boire Saint-amour ?

Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 13 et 14°C. Il peut être consommé entre 2 et 5 ans à partir du millésime.

Quelle est la meilleure année pour un Saint-joseph ?

Les meilleurs millésimes pour l’appellation Saint-Joseph ont été les années : 1929, 1933, 1945, 1947, 1961, 1962, 1978, 1982, 1983, 1985, 1988, 1989, 1991, 1991, 1991, 1991 9, 9, 9, 9, 9 Les années 1947, 1985, 1988, 1989, 1990, 2005 ont produit des millésimes exceptionnels.

Quand boire un Côte Rôtie 2012 ?

2012 est un grand millésime pour le Côte Rôtie rouge. Le Côte Rôtie rouge est un vin produit en France dans la région de la Vallée du Rhône. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Il peut être consommé entre 4 et 15 ans à partir du millésime.

Quelle cuvée de Côte Rôtie ?

Quand boire un vin Côte Rôtie ?

Quand et comment boire un Côte-Rôtie ? Un Côte-Rôtie se boit à des températures assez élevées, qui varient entre 17°C et 18°C. Le Côte Rôtie vieillit très bien, c’est un vin qui se garde entre 5 et 15 ans. Vous pourrez le déguster jeune, auquel cas il sera fruité et très tannique.

Quand ouvrir un Côte Rôtie ?

Avec l’âge, les tanins s’arrondiront et le bouquet se développera. Personnellement, j’ai un penchant pour la dégustation de Côte-Rôtie entre 7 et 10 ans, même s’il n’est pas criminel de les boire dans la jeunesse. Bref, c’est avant tout une question de goût.