Cote rotie chateau d ampuis 2014

  • E. Guigal Château D'ampuis Côte-rôtie 2018 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    "« Les Trésors naissent au cœur des parcelles les plus mythiques du Domaine Guigal, bénéficiant de toutes les attentions depuis la vigne jusqu’aux caves, ils incarnent à eux seuls l’inspiration et l’héritage de siècles de viticulture sur un terroir d’exception ».Le Château d'AmpuisIssu de sept vignes parmi les plus exceptionnelles du Domaine, le Château d’Ampuis est un vin racé aux arômes de fruits noirs et aux notes toastées. Sa structure tannique et son élégante noblesse lui offre un beau potentiel de garde. Terroir : 7 terroirs d'exception : Le Clos "Côte Blonde", La Garde "Côte Blonde", La Grande Plantée "Côte Blonde", La Pommière "Côte Brune", Le Pavillon Rouge "Côte Brune". Le Moulin "Côte Brune" La Viria "Côte Brune". Vignes déjà plantées au XVIème Siècle. Rendement de 37 Hl/ hectare. Vinification & élevage : Cuves inox closes. Températures des fermentations alcooliques contrôlées. Temps de cuvaison de 4 semaines. Elevage unique de 38 mois en fûts de chêne neufs. Dégustation Robe sombre et profonde. Reflets mauves. Au nez, épices, fruits noirs et arômes délicats du bois. Le nez est dense, expressif et intense. Vin tannique et racé. Arômes de pruneaux, de mûres et de vanille. Bouche puissante, concentrée et structurée. Vin issu d'un millésime musclé et tannique, forgé par un climat chaud. Les tanins sont très solides mais adoucis par un affinage prolongé sous bois. vin Rhône Rouge Syrah
  • M. Chapoutier Côte-rôtie La Mordorée 2014 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    Ce cru La Mordorée est issu d’une parcelle unique de vieilles vignes de Syrah, 60 ans en moyenne, localisée à la limite de la Côte Blonde . Le terroir exceptionnel de Côte-Rôtie, sols de micaschistes chloriteux et ferrugineux, mélangés dans les dépressions de loess et les filons de terre, ainsi que l’âge avancé des ceps, assurent l’élaboration d’un vin de Syrah de qualité exceptionnelle . La récolte s’effectue entièrement à la main, à maturité optimale . Les baies éraflées en totalité sont vinifiées en cuves béton : contrôle des températures, remontages quotidiens pour une bonne extraction de la couleur et des tanins. Seul le jus d’écoulage, dît de goutte , entre dans la composition de cette cuvée. S’ensuit un élevage de 14 à 18 mois, en fûts de chêne neufs dont la proportion varie selon le millésime. Chapoutier Côte-Rotie La Mordorée 2014 est une Syrah superbement bâtie, ample et élégante . Elle exhibe une robe d’un rouge profond, dense et éclatant. Son nez, divin parfum, offre un bouquet de petites baies gourmandes à l’excès, framboise, mûre, groseille …, un soupçon de violette, sur un fond d’épices douces et d’herbes de la garrigue évidemment. Bouche parfaitement structurée, doux mélange de puissance et d’élégance, à l’amplitude déroutante. Finale … qui laisse sans mots, bluffante. Une extraordinaire Syrah, dans ses expressions les plus pures, qui se conservera jusqu’à 50 ans en cave. vin Rhône Rouge Syrah
  • Château D'armailhac 2014 - Vin Rouge Bordeaux Pauillac
    L’année 2014 pourra être qualifiée comme étant une année contrastée sur l’ensemble de la région. L’hiver typiquement bordelais cède sa place à un printemps relativement chaud et bien ensoleillé. L’été aura été maussade dans l’ensemble mais la fin du mois d’Août et le mois de septembre auront été exceptionnels pour mener à parfaite maturité les fruits. Les vendanges se sont écoulées du 22 septembre au 9 octobre dans de bonnes conditions.Château d’Armailhac 2014 se définit par une robe profonde et dense. Le bouquet raffiné exhale des arômes de liqueur de mûres et de cerises. Des notes de réglisse et d’épices viennent compléter cette fine palette aromatique. La bouche s’affirme avec un bel équilibre, les tanins sont structurés, enrobés par l’onctuosité qui conjugue des notes de fruits confits. La dégustation promet un grand vin et se termine sur le fruité initial. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL Goulée by Cos d'Estournel 2014 en Solde
    L’AOC Médoc concerne la partie nord de la presqu’île de la Gironde. Elle s’étend sur de 80 kms de long et 10 kms de large. Le Médoc jouit d’une situation géographique exceptionnelle et d’un sous-sol unique où des croupes de graveleuses donne naissance à de grands vins.2014 est une année miraculée. Après un été froid et de nombreuses intempéries, la région a connue un très bel été indien. Certaines vendanges se sont même parfois prolongés jusqu'à début novembre… C’est inédit ! C’est un très beau millésime qui, s’il n’est pas leur égal, présente un véritable air de famille avec 2005 et 2010. Indéniablement une année qui donne des vins de garde.La nature belle et généreuse. Légèreté de la brise marine, fraîcheur de l’eucalyptus, éclat des saveurs de fruits rouges et de cacao… Goulée by Cos d’Estournel évoque aussi bien les après-midis de promenade en bord de mer et le bol d’air vivifiant partagé entre amis que l’instant gourmand et la lumière tamisée dans un bistrot face à l’océan. Sauvage et immédiat, franc et généreux, affirmé et souriant, Goulée by Cos d’Estournel dévoile sa personnalité, sans fard.GOULÉE BY COS D’ESTOURNEL 2014 La situation géographique de Goulée, très au nord du Médoc, lui a cette année conféré un temps chaud et sec, alors que sa proximité de l’océan a offert une belle ventilation naturelle, créant des conditions idéales pour la vigne. Le travail effectué au long cours par les équipes de Cos d’Estournel a permis de tirer le meilleur parti du terroir, permettant de gagner en densité, intensité et longueur. Le millésime 2014 révèle une belle tension associée à la précision du fruit. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL Pagodes de Cos 2014 en Solde
    Les Pagodes de Cos, second vin du Château Cos d'Estournel bénéficie des mêmes soins et des mêmes moyens que le grand vin. Issu de plus jeunes vignes, il dévoile une autre personnalité de ce domaine d'exception.Après avoir fait l'objet d'un tri rigoureux, la récolte est vinifiée en parcellaire. La diversité du terroir s'exprime alors à la perfection lors de la dégustation. L'élevage se conduit pendant 12 mois en barriques de chêne merrain, neuves pour 50%.L'assemblage fait principalement appel au Merlot (50%) et se complète par du Cabernet Sauvignon et, en plus petites quantités, de Cabernet Franc.A l'image du Grand Vin, Les Pagodes de Cos 2014 est un vin puissant et aromatique. Moins corsé cependant, il jouera sur un contexte fruité, très charmeur. En bouche, le vin vient tapisser l'ensemble du palais pour laisser une agréable sensation de fraicheur, liée à la jeunesse et à la concentration des fruits. Abordable jeune (environ 4 ans après sa mise à disposition) ce vin pourra se garder une dizaine d'années pour lui laisser le temps de dévoiler une autre personnalité plus mature. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château D'issan 2014 - Vin Rouge Bordeaux Margaux
    Le premier vin du Château d'Issan, Troisième Cru classé de l'appellation Margaux, peut se traduire par Authenticité.Elle se retrouve dans le terroir historique du vignoble dont les sols composés de nombreux cailloux restituent la chaleur aux vignes en permettant aux fruits d'atteindre une excellente maturité. Mais aussi dans le savoir-faire ancestral du château. La vendange se conduit manuellement et la vinification se fait en parcellaire. L’élevage a lieu en fûts de chêne merrain pendant 18 mois.Château d'Issan est considéré comme un des vins les plus féminins du Médoc. Le millésime 2014 joue sur ce registre tout en grâce et en légèreté. Le bouquet exhale les fruits noirs sur des notes de caramel et de fines pointes boisées. En bouche, le fruit s'exprime à merveille et s'accompagne par de discret parfums empyreumatiques. Ce Margaux authentique saura se bonifier avec le temps. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château Marquis D'alesme 2014 - Vin Rouge Bordeaux Margaux
    Suite à de lourds investissements et un travail titanesque, on note aujourd’hui une nette amélioration des vins du château. Après un été assez mitigé, les vendanges ont eu lieu du 19 septembre au 17 octobre. Le mois de septembre, clément a permis une récolte des raisins à leur maturité optimale. La vinification s’est effectuée sereinement contrairement au millésime 2013 qui s’est avéré plus techniques et difficile dans l’ensemble de la région. L’élevage se fait en barriques de chêne français neuves pour 60%. L’assemblage du millésime 2014 est fait de 57% de cabernet sauvignon, 31% de merlot, 5% de petit verdot et 7% de cabernet franc. Toutes les conditions sont réunies pour donner naissance à un grand vin. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • CHÂTEAU OLIVIER Le Dauphin d'Olivier rouge 2014 en Solde
    L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle date de 1987 mais elle possède un terroir très ancien qui date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.2014 est une année miraculée. Après un été froid et de nombreuses intempéries, la région a connue un très bel été indien. Certaines vendanges se sont même parfois prolongés jusqu'à début novembre… C’est inédit ! C’est un très beau millésime qui, s’il n’est pas leur égal, présente un véritable air de famille avec 2005 et 2010. Indéniablement une année qui donne des vins de garde.Le Château Olivier produit des vins de séduction, de conviction, très attachants. Un assemblage équilibré entre Merlot et Cabernet Sauvignon leur permet d'embellir en vieillissant. Ils deviennent alors plus souples, gras, et finissent en longueur avec une grande richesse veloutée et élégante. Leur bouquet, souvent floral, est très flatteur. Ils sont l'archétype du grand vin de Bordeaux. Ce Dauphin d’Olivier Rouge 2014 arbore une robe rouge grenat. Le nez est très aromatique sur des arômes de fruits rouges mûrs, de confiture et légèrement fumés. La bouche est longue, ronde et charnue. Les tanins sont soyeux et élégants vin Bordeaux Rouge Merlot
  • M. Chapoutier Côte-rôtie La Mordorée 2017 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    L’AOC Côte-Rôtie s'étend sur 235 hectares de la rive droite du Rhône, juste au sud de Lyon et concerne 3 communes : Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône Tupin-Semons. Ce vignoble, le plus ancien et le plus septentrional des Côtes-du-Rhône, aujourd’hui reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, a bien failli disparaître au XIXème siècle en raison de la difficulté d’y travailler les vignes. En effet, elles sont implantées en terrasses étroites, construites sur des coteaux abrupts. Mais c’est justement ces conditions de culture très typiques qui ont permis de produire des grands vins, dans un climat dit lyonnais, alliant parfaitement la chaleur et le soleil (d’où le « Rôtie ») du climat méditerranéen, à la fraîcheur et l’humidité apportées tout au long de l’année par les influences continentales des terres de Bourgogne plus au Nord.Élevés lentement en fûts, les AOC Côte Rôtie sont des vins rouges de terroir à la qualité admirable, intensément complexes, tanniques et puissants, appréciés pour leur authenticité et leur richesse en bouche.L’utilisation typique dans la Vallée du Rhône septentrional de la Syrah, associée parfois à du Viognier, donne ici des vins aux notes de framboise et de violette dans leur jeunesse, qui révèlent de subtils arômes de vanille avec l’âge.Le millésime 2017 dans le Rhône par Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde en 2000, dans La RVF :”Les vins rouges, bénéficie d'un millésime 2017 abouti, tant aromatiquement que par la maturité des tanins qui sont soyeux, veloutés, fins. Le fruit est clinquant, juteux, gourmand, sans sur-maturité ou arômes confits. Pour moi, 2017 est un grand millésime pour les vins rouges". vin Rhône Rouge Syrah
  • M. Chapoutier Côte-rôtie Neve 2018 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    L’AOC Côte-Rôtie s'étend sur 235 hectares de la rive droite du Rhône, juste au sud de Lyon et concerne 3 communes : Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône Tupin-Semons. Ce vignoble, le plus ancien et le plus septentrional des Côtes-du-Rhône, aujourd’hui reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, a bien failli disparaître au XIXème siècle en raison de la difficulté d’y travailler les vignes. En effet, elles sont implantées en terrasses étroites, construites sur des coteaux abrupts. Mais c’est justement ces conditions de culture très typiques qui ont permis de produire des grands vins, dans un climat dit lyonnais, alliant parfaitement la chaleur et le soleil (d’où le « Rôtie ») du climat méditerranéen, à la fraîcheur et l’humidité apportées tout au long de l’année par les influences continentales des terres de Bourgogne plus au Nord.Élevés lentement en fûts, les AOC Côte Rôtie sont des vins rouges de terroir à la qualité admirable, intensément complexes, tanniques et puissants, appréciés pour leur authenticité et leur richesse en bouche.L’utilisation typique dans la Vallée du Rhône septentrional de la Syrah, associée parfois à du Viognier, donne ici des vins aux notes de framboise et de violette dans leur jeunesse, qui révèlent de subtils arômes de vanille avec l’âge.2018 a de quoi réjouir les vignerons et négociants des Côtes du Rhône et des Vignobles de la Vallée du Rhône. Il vient compléter une série de trois millésimes exceptionnels, largement salués par la critique comme par les amateurs. vin Rhône Rouge Syrah
  • Yves Cuilleron Domaine Yves Cuilleron Côte-rôtie Bassenon 2020 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    L’AOC Côte-Rôtie s'étend sur 235 hectares de la rive droite du Rhône, juste au sud de Lyon et concerne 3 communes : Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône Tupin-Semons. Ce vignoble, le plus ancien et le plus septentrional des Côtes-du-Rhône, aujourd’hui reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, a bien failli disparaître au XIXème siècle en raison de la difficulté d’y travailler les vignes. En effet, elles sont implantées en terrasses étroites, construites sur des coteaux abrupts. Mais c’est justement ces conditions de culture très typiques qui ont permis de produire des grands vins, dans un climat dit lyonnais, alliant parfaitement la chaleur et le soleil (d’où le « Rôtie ») du climat méditerranéen, à la fraîcheur et l’humidité apportées tout au long de l’année par les influences continentales des terres de Bourgogne plus au Nord.Élevés lentement en fûts, les AOC Côte Rôtie sont des vins rouges de terroir à la qualité admirable, intensément complexes, tanniques et puissants, appréciés pour leur authenticité et leur richesse en bouche.L’utilisation typique dans la Vallée du Rhône septentrional de la Syrah, associée parfois à du Viognier, donne ici des vins aux notes de framboise et de violette dans leur jeunesse, qui révèlent de subtils arômes de vanille avec l’âge.Une cuvée issue de 2 hectares de vignes en terrasses exposées Sud, situées sur le coteau de Semons. «Bassenon» est le nom du ruisseau situé en bas du coteau.Terroir : Granite migmatite et gneiss. Viticulture : plantées en haute densité (8 000-10 000 pieds par ha). Traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins. Ebourgeonnage au printemps. Vinification vendange manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle. U vin Rhône Rouge Syrah
  • Domaine Georges Vernay Côte-rôtie Blonde Du Seigneur 2019 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    Elaboration : Traitements biologiques au vignoble, vendange manuelle et éraflée. Elevage de 18 mois en barriques de chêne français dont 25% neuves. DégustationAu nez, se dégagent des arômes d’olives noires, de poivre et de fruits noirs concentrés. Une légère note fumée se marie en bouche sur des tannins voluptueux et sensuels ! La Blonde du Seigneur est une cuvée en dentelle : une aromatique exaltante, une bouche ronde et veloutée, tout en élégance, une finale longue, suave et sensuelle. Accords mets & vin : Côte de bœuf, magret de canard, gibier, plat en sauce, fromage, charcuterie… vin Rhône Rouge Syrah
  • M. Chapoutier Côte-rôtie La Mordorée 2020 - Vin Rouge primeur Rhône Côte-Rôtie
    Dégustation : Nez intense où dominent les fruits noirs et le bacon. Bouche fraîche et délicate aux tanins soyeux. Bouquet complexe d’épices, de musc, d’olive et de violette. Finale longue et sapide. vin Rhône Rouge Syrah
  • DOMAINE DUCLAUX Benjamin Et David Duclaux Côte-rôtie La Chana 2020 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    Terroir : Ce vin est issus des plus jeunes vignes du domaine sur les coteaux Sud de la Côte-Rôtie. Au chai : Les vendanges sont manuelles. Les raisins sont éraflés à 80% avant d’être élevé en demi-muids avec une très faible proportion de bois neuf (10%). Le coté fruité est privilégié. Dégustation : : Une Syrah juteuse, tout en finesse qui maintient des tanins veloutés avec une fraicheur exprimée sur la violette et les fruits rouges charmeurs avec une pointe lardée et poivrée. Cette Côte-Rôtie cherche à calmer sa matière et sa complexité dans une trame pulpeuse et élégante pour être appréciée dans sa jeunesse ! Cela dit, ce vin peut se garder facilement 10 ans pour les plus patients ! A boire sur des grillades, des plats en sauce ou une viande rouge. vin Rhône Rouge Syrah
  • E. Guigal Côte-rôtie Brune Et Blonde 2019 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    Terroir : Parcelles en terrasses escarpées, sols schisteux et silico-calcaires en Côte-Blonde et riches en oxydes de fer en Côte-Brune. 35 ans environ d’âge moyen des vignes. Rendement de 35 Hl/ hectare. Vinification & élevage : Vendanges manuelles et trie des raisins, puis pigeages réguliers et contrôle des températures de fermentations en cuves inox closes pendant près de trois semaines. Elevage de 36 mois minimum en fûts de chêne. 50% bois neuf. Dégustation : Robe sombre de couleur rouge rubis. Nez d’épices, petits fruits rouges et arômes délicats du bois. En bouche, un vin aux tanins ronds et fondus. Arômes de framboises, de mûres et de vanille. Une Harmonie entre l’acidité imperceptible, des tanins lui conférant une bonne garde mais adoucis par un affinage prolongé sous-bois. vin Rhône Rouge Syrah
  • DOMAINE DUCLAUX Benjamin Et David Duclaux Côte-rôtie La Germine 2020 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    Terroir : Les raisins sont issus de vignes plantées en grande partie en sélection massale sur les coteaux sud de la Côte-Rôtie, dont les sols sont riche en Gneiss. Au chai : Les vendanges sont manuelles. Les raisins sont éraflés intégralement avant d’être vinifiés en cuve pendant près de 3 semaines. Les pigeages se font au pied ! Les vins sont ensuite élevés en barrique et demi-muids pendant près de 2 ans. Une faible portion (20%) des barriques sont neuves. Dégustation : : Le vin arbore une robe foncée, rubis. Un nez déjà racé qui annonce la couleur : fruits noirs, moka, figue et fruits rouges à coques, truffe, aromates, bacon fumé et sève… En bouche on retrouve tout ce panel d’arômes complexes auxquels s’ajoutent des tanins veloutés, une matière volumineuse mais caressante, une finale longue et persistante… Un grand vin de garde allant jusqu’à 15-20 ans bien que les amoureux des syrahs racées y trouveront déjà des très grandes émotions sur une viande rouge, du gibier ou des plats en sauces. vin Rhône Rouge Syrah
  • E. Guigal Côte-rôtie Brune Et Blonde 2019 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    Terroir : Parcelles en terrasses escarpées, sols schisteux et silico-calcaires en Côte-Blonde et riches en oxydes de fer en Côte-Brune. 35 ans environ d’âge moyen des vignes. Rendement de 35 Hl/ hectare. Vinification & élevage : Vendanges manuelles et trie des raisins, puis pigeages réguliers et contrôle des températures de fermentations en cuves inox closes pendant près de trois semaines. Elevage de 36 mois minimum en fûts de chêne. 50% bois neuf. Dégustation : Robe sombre de couleur rouge rubis. Nez d’épices, petits fruits rouges et arômes délicats du bois. En bouche, un vin aux tanins ronds et fondus. Arômes de framboises, de mûres et de vanille. Une Harmonie entre l’acidité imperceptible, des tanins lui conférant une bonne garde mais adoucis par un affinage prolongé sous-bois. vin Rhône Rouge Syrah
  • E. Guigal Côte-rôtie Brune Et Blonde 2018 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    Terroir : Parcelles en terrasses escarpées, sols schisteux et silico-calcaires en Côte-Blonde et riches en oxydes de fer en Côte-Brune. 35 ans environ d’âge moyen des vignes. Rendement de 35 Hl/ hectare. Vinification & élevage : Vendanges manuelles et trie des raisins, puis pigeages réguliers et contrôle des températures de fermentations en cuves inox closes pendant près de trois semaines. Elevage de 36 mois minimum en fûts de chêne. 50% bois neuf. Dégustation : Robe sombre de couleur rouge rubis. Nez d’épices, petits fruits rouges et arômes délicats du bois. En bouche, un vin aux tanins ronds et fondus. Arômes de framboises, de mûres et de vanille. Une Harmonie entre l’acidité imperceptible, des tanins lui conférant une bonne garde mais adoucis par un affinage prolongé sous-bois. vin Rhône Rouge Syrah
  • Delas Côte-rôtie La Landonne 2013 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    Delas Côte Rôtie La Landonne Rouge 2013 : d’une exquisité saluée par les experts Attention : cru exquis. A l’œil, le millésime 2013 du Delas Côte Rôtie La Landonne Rouge offre déjà le ravissement de ses reflets violines profonds. Le bouquet qui poursuit la découverte est complexe, dévoilant des arômes fruités, de réglisse et de terre fumée. En bouche, l’ampleur des notes denses et minérales révèle une forte générosité. La richesse du corps, sa structure soyeuse en font un vin charnu, avec une longueur superbe qui garantit un très haut potentiel de garde. Comme le commenta Robert Parker : « J’espère que tout cela se voit bien sur la bouteille. »… Votre bouteille précieuse mérite une garde d’au moins trois ans. Au-delà, le passage en carafe n’est pas à négliger. Ce très grand vin accompagnera à merveille vos mets raffinés tels que viandes rouges, gibiers d’eau, truffes et civets…Notes et Références :Robert Parker : 94/100 Wine Spectator : 93/100 Jancis Robinson : 17,5/20 vin Rhône Rouge Syrah
  • Domaine Pichat Côte-rôtie Champon's 2020 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    La cuvée "Champon's"Selection de parcelle sur terroir de schiste élevé durant 24 mois en fûts de chêne, pour 30% neuf. Les raisins sont issus des parcelles du Champon, Plomb et des Grandes Places. 2020 est un vin mûr, parfumé de framboise, de violette, avec des notes d'épices séchées et de pierre broyée. Riche et veloutée, finale longue et concentrée. Super potentiel de garde ! vin Rhône Rouge Syrah
  • DOMAINE DUCLAUX Benjamin Et David Duclaux Côte-rôtie Maison Rouge 2020 - Vin Rouge Rhône Côte-Rôtie
    Terroir : Ce vin est issus des vieilles vignes plantées sur le cadastre « Maison Rouge » en terrasse de coteau surplombant une ancienne maison de l’archevêché de Vienne… Un lieu riche d’histoire dont les sols sont formé de la roche-mère de Gneiss. Au chai : Les vendanges sont manuelles. Les raisins sont éraflés intégralement avant d’être vinifiés en cuve pendant près de 3 semaines. Les pigeages se font au pied ! Les vins sont ensuite élevés en barrique et demi-muids pendant près de 2 ans. Une portion de 40% des barriques sont neuves. Dégustation : : Un échange puissant et magique entre des arômes de mine de crayon, de graphite, de violette et de fruits noirs dans une enveloppe finement boisée aux essences de poivre de Sichuan, de pain grillé, et de bacon grillé… Un jus tout en concentration aux tanins poudreux et ronds, un volume ample mais délicat qui s’étire élégamment comme une caresse. Voluptueux et digeste, racé et gourmand, à la fois riche et tout en finesse, une prouesse ! Pour les amateurs de vieux millésime, ne pas hésiter à le garder entre 10 à 15 ans bien que la dégustation est d’ores et déjà bluffante. A carafer sur du gibier, de l’agneau, un risotto de truffe ou une pièce de bœuf. vin Rhône Rouge Syrah
  • Château Troplong Mondot 2014 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Émilion
    De la vigne à la bouteille, Château Troplong-Mondot exploite 2 forces : la nature et la technique Grand domaine de 33 hectares d’un seul tenant à 106 mètres d’altitude, le Château Troplong-Mondot bénéficie d’une exposition idéale et de parfaites conditions de drainage naturel. L’encépagement du vignoble est représentatif de l’appellation Saint-Émilion avec 90% de Merlot, 8% de Cabernet-Sauvignon et 2% de Cabernet Franc. Âgées de 25 ans en moyenne, les vignes s’enracinent dans un sol argilo-calcaire parsemé de fragments de silex et de calcaire. Après des vendanges manuelles, la fermentation alcoolique se fait en cuves inox. Puis, le vin bénéficie d’une fermentation malo-lactique et d’un élevage en barriques de chêne entre 12 et 24 mois. La cuvée 2014 : puissance et finesse Château Troplong-Mondot 2014 se présente dans une robe sombre, rouge cerise aux reflets violets. Puissant, le nez séduit par des arômes de fruits rouges et noirs intenses (cerise, framboise, mûre), accompagnés de notes boisées et d’une subtile touche de truffe. Au palais, le millésime 2014 est précis et net, ses tannins sont fermes mais soyeux et lui permettront de tenir dans le temps. La finale est fine, offrant des saveurs fruitées et de cuir qui s’étirent en longueur. N’hésitez pas à le laisser patienter une dizaine d’années pour découvrir toutes ses qualités. Notes et références Le Point (Jacques Dupont): 16-16.5/20 La Revue des Vins de France : 16/20 James Suckling : 93-94/100 Wine Spectator : 92-95/100 Robert Parker : 91-93/100 vin Bordeaux Rouge Merlot
  • CHÂTEAU PETIT VILLAGE Château Petit-village 2014 - Vin Rouge Bordeaux Pomerol
    Aujourd’hui, Marielle Cazeaux, s’attache à porter Petit-Village au plus haut, sur les conseils de Stéphane Derenoncourt en lui apportant beaucoup de raffinement.Château Petit-Village traduit les caractéristiques de Pomerol dans un style unique. Ce vin est un excellent exemple d’une alliance réussit entre Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.Après une vendange manuelle, la récolte est vinifiée puis élevée pendant 15 mois en barriques de chêne neuves pour 65%. L’assemblage se compose de 72% de Merlot, 16% de Cabernet Franc et 12% de Cabernet Sauvignon. Le merlot et le cabernet franc offrent une complexité aromatique importante et une finale longue et délicate. Le Cabernet Sauvignon apporte une structure favorable au vieillissement. Le nez du millésime 2014 s’ouvre sur des arôme riches de fruits bien définis comme la framboise, la cerise, la mure rehaussés par de fines notes épicées. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples et doux. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Château Guiraud 2014 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    L'année 2014 se caractérise par un début d'année aux températures relativement douces qui ont entraîné une floraison précoce. Le printemps et le début d'été frais et pluvieux ont permis aux raisins de revenir dans les normales de saison. La fin du mois d'août et le mois de septembre ont été exceptionnels et ont donné lieu à une récolte optimale.La vendange se fait en plusieurs tries de manière à récolter les plus beaux fruits suffisamment botrytisés. Cette première étape est un moment crucial dans l'élaboration du vin et nécessite la plus grande attention. La vinification et l'élevage se conduisent en barriques de chêne neuves renouvelées par tiers chaque année.Château Guiraud 2014 est un vin qui arbore une robe dorée lumineuse. Le bouquet complexe s'ouvre sur des arômes de pêche caramélisée et d'écorce d'orange. Le miel et la cire d'abeille se mêlent aux parfums clairs et définis de chèvrefeuille et de figue verte. La bouche est fraîche et tendue sur l'entrée. Le vin évolue délicatement vers une texture charnue de marmelade et se prolonge vers des parfums de pâte de coing. Opulent mais sans lourdeur ce millésime place, une fois encore, les vins du Château Guiraud au sommet. vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • Château Branaire-ducru 2014 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Julien
    Elevage en barriques, dont 50 % neuves, pendant 18 mois.Ce Branaire-Ducru 2014 présente une robe d'un violet foncé. Au nez, des arômes de cacao, de cuir et de fruit noir. La bouche est élégante, vive et très ronde. Le vin offre une explosion aromatique grâce à un volume impressionnant et une belle matière. Dans l'ensemble, il combine puissance, structure, finesse et équilibre. Il évoluera bien dans le temps.D'après le propriétaire du domaine : "Branaire-Ducru 2014 s’inscrit dans ce que nous appelons le style maison : il montre un nez expressif et riche d’un fruit bien mûr, mais où la fraicheur garde toute sa place." vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château Giscours 2014 - Vin Rouge Bordeaux Margaux
    Elevage de 12-15 mois en barriques de chêne français (50% de bois neuf).Château Giscours 2014 a une belle robe profonde.Le nez est superbe avec des fruits rouges et noirs, des épices et une touche graphite.Le millésime est porté par les Cabernets Sauvignons, d’une grande densité et d’une belle complexité, leur finale se révèle tendue et précise.D’une belle fraîcheur aromatique, les Merlots possèdent une sucrosité qui rend leur finale tout en gourmandise.Les Petits Verdots apportent toute la chair à l’assemblage.Le vin dispose d'une grande matière suave et gourmande, les tannins sont fins, la finale épicée.Château Giscours 2014 est un vin qui mérite d'attendre pour être savouré, il sera à son apogée à partir de 2020, et ce, jusqu'en 2032. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château Latour Martillac Château Latour-martillac Blanc 2014 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    Bénéficiant des précieux conseils de l’œnologue Denis Dubourdieu, Valérie Vialard vinifie des vins purs et séveux. D'une qualité constante et excellente, les vins blancs sont gras et charnus.Latour-Martillac Blanc 2014 revêt une belle texture dense et soyeuse. La pomme et la poire se distinguent nettement au nez et en bouche. Dans sa jeunesse, le vin arborera un caractère vif en dévoilant des arômes nets de fruits exotiques et d'agrumes. Les années lui apporteront plus de gras ainsi qu'une nouvelle personnalité, où des arômes de fruits secs entreront en scène. vin Bordeaux Blanc
  • Château Haut-marbuzet 2014 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Estèphe
    Les vendanges se sont conduites manuellement à sur-maturité légère des fruits. La sélection parcellaire fait partie de ces techniques pour transmettre la quintessence d’un terroir unique et singulier.La vinification se fait de façon traditionnelle. Les méthodes de vinification font intervenir des levures indigènes et un élevage sous-bois, en barriques de chêne neuves. Cette dernière particularité offre aux vins de Haut Marbuzet une onctuosité et une suavité saluées par les plus grands connaisseurs et les amateurs de vins.Comme pour beaucoup de domaines de la région, Haut-Marbuzet aura été marqué par l’année contrastée de 2014. La fin du mois d’Août et le mois de septembre ont été exceptionnels pour finir de porter à sur-maturité légère les fruits. L’élevage en barriques de bois exclusivement neuves offre à une dégustation incomparable. Le bouquet s’ouvre sur des notes de fruits noirs caramélisés et se développe vers des effluves empyreumatiques où le toasté et le boisé s’allient à merveille avec des pointes vanillées. L’attaque en bouche est suave, légèrement corsée. Le vin prend de l’ampleur en dévoilant une texture harmonieuse entre puissance et onctuosité. La concentration tannique est digne d’un excellent vin de garde. La finale se prolonge, bien équilibrée. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château Lafaurie-peyraguey 2014 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    Le millésime 2014 se compose de Sémillon (93%), Sauvignon (6%) et Muscadelle (1%). Le grand liquoreux de Lafaurie-Peyragey est élaboré à partir de la parcelle d’origine, le trésor de la propriété.Les vendanges se sont déroulées du 17 septembre au 27 octobre. Quatre tries ont été effectuées de manière à ne récolter que les raisins ayant subi une action suffisante de la pourriture noble.Ce précieux flacon gravé protège un nectar au bouquet élégant porté sur les fruits, le miel et des notes vanillées. En bouche le breuvage est d’une extrême douceur. Tout en élégance, on décèle des arômes de vanille et de caramel. L’acidité tangible trouve un écrin d’expression parfait, qui confère au vin un regain de fraîcheur. La finale se prolonge, fraîche et élégante.Pour ce premier millésime, Silvio Denz, en collaboration avec Denis Dubourdieu, signe une première réussite. vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • CHÂTEAU BOYD CANTENAC Château Boyd-cantenac 2014 - Vin Rouge Bordeaux Margaux
    Un millésime 2014 à la robe foncée et dense, avec un nez complexe où le fruit mûr se mèle aux arômes tertiaires de l'élevage et du vieillissement sous verre.En bouche, l'attaque est souple et progressive, suivie d'une sensation de volume qui emplit et tapisse la bouche. Les tanins fins et bien présents en finale nous donne la certitude que ce vin est doté d'une grande aptitude au vieillissement. L'ensemble montre toujours une profonde harmonie, plus élégante et aromatique que puissante, propres aux caractéristiques des margaux traditionnels.Chateau Boyd Cantenac 2014 à fait l'objet d'un élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne merrain (90 % neufs), néanmoins, en bouche le bois reste assez discret. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • CHÂTEAU CHEVAL BLANC Le Petit Cheval 2014 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Émilion
    La robe du Petit Cheval 2014 est sombre et très concentrée.Le nez est légèrement mentholé, exhalant des arômes de cassis et de violette qui laissent s’épanouir un floral poudré d’amande relevant du lilas. Une note de cacao est apportée par l’élevage. L’ensemble laisse une impression de délicatesse et de douceur.L’attaque en bouche est ronde et concentrée, mais laisse place à une belle fraîcheur fruitée. Le milieu de bouche est velouté et délicat. La finale, allongée, est aérienne et élégante.D'une grande réussite, Petit Cheval 2014, élevé uniquement en fûts de chêne neufs durant 12 à 14 mois, est un millésime qui mérite d'attendre pour être bu. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • CHÂTEAU HAUT BAGES LIBERAL Château Haut-bages Libéral 2014 - Vin Rouge Bordeaux Pauillac
    La qualité des vins du château est indéniablement rendue possible grâce au magnifique terroir du vignoble et à l'équipe qui œuvre, dans le plus grand respect, en faisant appel à un savoir-faire ancestral. Les conseils d'Alain Sutre pour la viticulture et d'Eric Boissenot, œnologue renommée, sont précieux pour améliorer la production.Après une vendange manuelle et une sélection rigoureuse des raisins, la récolte est vinifiée en cuves inox thermorégulées pour ensuite être élevée en barriques de chêne (neuves pour 40%) pour une durée de 12 à 18 mois.D'une robe intense et sombre, le vin Haut-Bages Libéral dévoile un bouquet riches en fruits. Pruneau, framboise, mûre se marient à de fines notes boisées. En bouche, on retrouve un vin tendre, délicat et soyeux. Les arômes de fruits noirs se confirment nettement, le bois apporte de la complexité sans prendre le pas sur la fraîcheur du fruit. En plus de privilégier l'élégance, Haut-Bages Libéral 2014 peut se prévaloir de bénéficier d'une trame tannique importante qui lui promet une longue garde. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Château Lafleur Lambaret 2014 en Solde
    Château La Fleur Lambaret 2014, second millésime élaboré par la propriété, est un Saint-Emilion Grand Cru élégant, au fruité très délicat. Magnifique robe rouge intense, profonde et éclatante. Millésime jeune, le nez d’abord discret, dévoile après aération de jolies senteurs de fruits très mûrs, framboise, cerise griotte, groseille, délicatement entremêlées de fleurs telle la rose. La bouche, concentrée, présente une attaque ronde et bien souple, ample, qui tapisse le palais d’arômes de baies rouges, finement boisées et grillées. Belle persistance finale fruitée, portée par des tanins présents qui s’assoupliront avec le temps. Un second millésime qui confirme tout le potentiel de Lafleur Lambaret. "Saint-émilion dans une version racée, avec un nez de tabac et de groseille. Mais, surtout, des tanins finement esquissés, diablement élégants." - Le Monde, 3 sept 2020 Notes et Références Médaillé d'or par le Guide Gilbert & Gaillard vin Bordeaux Rouge Merlot
  • CHÂTEAU LALANDE- BORIE Château Lalande-Borie 2014 en Solde
    Les vins de Lalande Borie sont connus pour être de grands vins de l’appellation Saint Julien. Après une vendange manuelle, la vinification se conduit dans le respect du fruit ce qui implique une extraction modérée. Lalande Borie 2014 est issu d’un assemblage de 50% de Cabernet Sauvignon, 45% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. La belle part de Cabernet Sauvignon assure à ce vin une structure tannique incroyable qui lui confèrera de longues et belles années de garde. Le merlot apporte de la rondeur et le cabernet franc de fines notes épicées.L’élevage se conduit pendant 12 mois en fûts de chênes neufs et de un vin.Remarqué lors de la dégustation primeurs 2014, Château Lalande Borie a su séduire la presse. Très expressif et montrant déjà une personnalité digne des grands Saint Julien, Lalande Borie 2014 est frais et élégant. La générosité du fruit s’affrite joliment au nez et en bouche. Sur ce millésime, Lalande Borie confirme une fois encore la qualité de ses vins. Une grand réussite ! vin Bordeaux Rouge
  • Château Guiraud 2014 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    L'année 2014 se caractérise par un début d'année aux températures relativement douces qui ont entraîné une floraison précoce. Le printemps et le début d'été frais et pluvieux ont permis aux raisins de revenir dans les normales de saison. La fin du mois d'août et le mois de septembre ont été exceptionnels et ont donné lieu à une récolte optimale.La vendange se fait en plusieurs tries de manière à récolter les plus beaux fruits suffisamment botrytisés. Cette première étape est un moment crucial dans l'élaboration du vin et nécessite la plus grande attention. La vinification et l'élevage se conduisent en barriques de chêne neuves renouvelées par tiers chaque année.Château Guiraud 2014 est un vin qui arbore une robe dorée lumineuse. Le bouquet complexe s'ouvre sur des arômes de pêche caramélisée et d'écorce d'orange. Le miel et la cire d'abeille se mêlent aux parfums clairs et définis de chèvrefeuille et de figue verte. La bouche est fraîche et tendue sur l'entrée. Le vin évolue délicatement vers une texture charnue de marmelade et se prolonge vers des parfums de pâte de coing. Opulent mais sans lourdeur ce millésime place, une fois encore, les vins du Château Guiraud au sommet. vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • Château Haut-Batailley 2014 en Solde
    Après une vendange manuelle avec tri au chai, les vinifications ont lieu dans le nouveau cuvier. Elles se conduisent en cuves inox thérmorégulées. Le vin est ensuite élevé dans les nouveaux chais, pour une période allant de 14 à 20 mois, en barriques de chêne neuves.Château Haut-Batailley 2014 est un vin issu d’un mélange de 78% de cabernet sauvignon et 22% de merlot. La belle part de cabernet sauvignon lui confère une tenue exceptionnelle. La puissance du vin s’atténue agréablement avec la rondeur et le fruit éclatant du merlot. Le nez complexe s’articule autour de la mûre, de la cerise, de la crème de cassis et se mélange à des parfums de pierre à feu et de fleurs séchées. En bouche, le vin vient tapisser le palais pour laisser une agréable sensation fruitée et fraîche. Les tanins très fins sont enveloppées dans la structure soyeuse du vin. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château Cantemerle 2014 - Vin Rouge Bordeaux Haut-Médoc
    Élevage : 16 mois dont 12 mois en barriques (40% neuves) de chêne français et 4 mois en cuves après assemblage final.Le millésime 2014 est habillé d'une profonde robe violette. En bouche, on se laisse volontiers séduire par l'excellente concentration du fruit et la fermeté des tanins. D'une longueur et d'une intensité remarquables, Château Cantemerle 2014 est de la même qualité, voir meilleur que le 2010. Belle surprise ! vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château L'evangile 2014 - Vin Rouge Bordeaux Pomerol
    Château L’Évangile 2014 est issu d’un assemblage de 82% de merlot et 18% de cabernet sauvignon.L’année 2014 aura été marquée par de fortes pluies pendant l’hiver qui ont permis de remettre à niveau les nappes phréatiques. Les températures supérieures ou équivalentes aux moyennes annuelles ont donné lieu à un débourrement précoce suivi d’une floraison homogène. Les vendanges se sont déroulées de manière rigoureuse afin de ne sélectionner que les meilleurs fruits. Après une fermentation en cuves, conduite selon la méthode classique des remontages et des macérations contrôlées, le vin a été placé en fûts de chênes, dont 70% neufs, où ils sont élevés pendant 18 mois.Souvent qualifié de « Meilleur vin de Pomerol » L’Évangile 2014 promet un moment de dégustation extraordinaire. Ce vin séduisant allie profondeur et complexité. La palette aromatique s’exprime sur des notes de fruits noirs confitures et de vanille qui se mêlent à de légères pointes boisées. La bouche est ample et veloutée. Le nectar vient tapisser l’ensemble du palais pour offrir plusieurs sensations. La concentration tannique promet une bonne évolution à ce joyau de Pomerol. Un grand vin ! vin Bordeaux Rouge
  • CHÂTEAU RIEUSSEC Carmes De Rieussec 2014 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    Les Carmes de Rieussec, second vin de la propriété, doit son nom aux moines des Carmes de Langon, propriétaires du domaine au XVIIIème siècle. Issu des plus jeunes pieds, les baies à l’origine de ce cru sont sélectionnées selon les mêmes critères que le premier vin, assurance d’une belle amplitude aromatique dominée par les agrumes. Vendanges manuelles par tris successifs selon la maturité et le degré de pourriture noble, pressurage lent et délicat, vinifications parcellaires, les vins sont ensuite élevés durant 18 mois en barriques de chêne français . Ce millésime 2014 Les Carmes de Rieussec présente une belle robe encore jaune clair qui évoluera vers le doré au vieillissement. Son assemblage 92% Sémillon, le restant en Muscadelle et Sauvignon, dévoile un bouquet de grande pureté, déjà intense, de fleurs blanches, de miel, sur fond d’agrumes et de notes exotiques. La bouche, vive et onctueuse, à l’attaque très marquée gingembre, enrobe le palais par ses arômes délicatement botrytisés. La finale, agréable et bien fraîche, gagnera en persistance avec le temps. vin Bordeaux Blanc Sémillon

Pourquoi le nom Côte Rôtie ?

La Côte-Rôtie est un vignoble très ancien du nord de la vallée du Rhône, situé sur des coteaux très escarpés. La plus ancienne trace d’utilisation du nom “Côte-Rôtie” remonte à la fin du XVIIe siècle. Le nom fait référence à l’image des vignes brûlées, torréfiées par le soleil en saison estivale.

Quelle cuvée de Côte Rôtie ? Les meilleurs millésimes de Côte Rôtie sont les années : 1928, 1929, 1933, 1937, 1943, 1946, 1947, 1961, 1978, 1983, 1985, 1987, 1989, 196, 195, 195, 195, 195, 195, 1956, 1956 , 195 1929, 1961, 1983, 1989, 1995 ont produit des millésimes exceptionnels.

Quel est le cépage rouge de l’AOC Côte Rôtie ? Côte-Rôtie Deux cépages dominent la production : Viognier et Syrah. Les vins de Côte-Rôtie, souvent considérés comme faisant partie des meilleurs vins de Côtes du Rhône, sont majoritairement, voire entièrement, composés de Syrah.

Quel est le meilleur Côte Rôtie ? TOP 1 : Domaine E. GUIGAL â La Turque « Côte Brune » Fondé en 1946 par Étienne Guigal, à Ampuis, le Domaine Guigal possède un vignoble incroyable, où vignes et vins prestigieux sont célébrés depuis environ 2400 ans.

Quel est le cépage de la Côte Rôtie ?

Issus de Syrah et de Viognier, les vins de Côte-Rôtie peuvent être élaborés à partir de 100% Syrah ou de 80% Syrah et 20% Viognier. La Syrah est un cépage rouge particulièrement résistant qui s’épanouit parfaitement en Côte-Rôtie, il offre de très bonnes possibilités de garde.

Quel cépage pour le Côte Rôtie ? Cépages et saveurs La Côte-Rôtie est le seul cru rouge des Côtes du Rhône du Nord pouvant associer le Viognier (jusqu’à 20%) à la Syrah. La Syrah donne des vins de qualité, très colorés et riches en tanins. Le Viognier apporte finesse et arôme à la Syrah.

Quand boire une Côte Rôtie ?

Quand et comment boire un Côte-Rôtie ? Un Côte-Rôtie se boit à des températures assez élevées, qui varient entre 17°C et 18°C. Le Côte Rôtie vieillit très bien, c’est un vin qui se garde entre 5 et 15 ans. Vous pourrez le déguster jeune, auquel cas il sera fruité et très tannique.

Quel plat avec une Côte Rôtie ?

Quand boire un Côte Rôtie 2017 ? 2017 est un grand millésime pour le Côte Rôtie rouge. Ce millésime est arrivé à maturité car il est prêt à boire depuis 2021, mais il peut aussi se garder jusqu’en 2032.

Comment boire le Côte Rôtie ? Un Côte-Rôtie se déguste chambré, soit autour de 18°C. Si le vin est trop chaud, n’hésitez pas à tremper la bouteille dans un seau rempli d’eau accompagnée de quelques glaçons. Utilisez un verre à dégustation. Un vin premium, un verre premium.

Quand ouvrir une bouteille de Saint-émilion ?

C’est toujours une bonne idée d’ouvrir la bouteille à l’avance avant l’arrivée des invités. En tout cas, pour assurer la bonne garde du vin, car le besoin d’oxygénation n’est pas le même pour tous les Saint-Émilion.

Pourquoi déboucher le vin rouge à l’avance ? Ouvrir une bouteille à l’avance ne sert à rien ! Des tests de goût comparatifs l’ont prouvé, rien n’y fait ! La simple ouverture de la bouteille, 1 ou 2 heures voire 24 heures avant la dégustation est inutile. Aucune différence évidente de goût n’a été observée.

Quand boire un St Emilion grand cru 2016 ? â ï¸ Quand boire un Saint Emilion Grand Cru 2016 ? Un vin de l’appellation St Emilion du millésime 2016 doit vieillir 5 à 10 ans avant d’être dégusté. Les Grands Crus Classés de Saint Emilion 2016 peuvent être détenus entre 15 et 30 ans.

Quand ouvrir une bouteille ?

En termes de temps, il faut compter 2 à 4 heures pour les vins rouges les plus charpentés, 1 heure suffira pour les blancs et les rouges légers, alors que pour les vins très vieux, les blancs doivent être ouverts immédiatement. Dans le cas des vins effervescents, ils doivent également être ouverts et dégustés immédiatement.

Quand finis-tu une bouteille ? marié ou pendu dans l’année Aujourd’hui cette expression se dit quand le bout d’une bouteille de champagne est versé dans un verre. En réalité, « Marié ou pendu » serait une déviation de l’expression « marié ou bandu » faisant référence aux interdictions publiées dans le journal d’annoncer un mariage.

Quand ouvrir une bouteille de Bourgogne ?

Il n’y a donc pas de règle absolue. En général, un vin de Bourgogne au niveau d’une appellation régionale donnera un maximum de plaisir entre 2 et 4 ans selon les années. Pour une appellation village, ils se dégustent en vin jeune de 3 à 5 ans.

Quand faut-il sortir le vin rouge de la cave à vin ? Quand faut-il ramener le vin de la cave ? La plupart des connaisseurs recommandent de sortir une bouteille de cave au moins quarante-huit heures avant de l’ouvrir puis de la conserver debout, à température ambiante.

  • Château Marquis de Terme 9 De Marquis De Terme 2014 - Vin Rouge Bordeaux Margaux
    9 de Marquis de Terme 2014 : Un bijou qui se fait rareLe 9 de Marquis de Terme 2014 est un vin d’une immense rareté, dont seulement 120 Magnums sont disponible dans le monde sous forme de coffret. Les raisins choisis pour cette cuvée d'exception proviennent seulement des parcelles les plus qualitatives du domaine, sur le plateau nord de Margaux et son terroir de graves profondes et sèches légèrement argileuses. L'assemblage présente les proportions inverses de la cuvée classique, 60% de merlot et 40% de cabernet sauvignon pour ce 9 du Marquis de Terme.Vendange manuelle de rigueur, seules les meilleures grappes sont sélectionnées et la fermentation a lieu en fût de chêne. Une vinification à contre-courant, entièrement sous bois. Le vin ainsi obtenu est ensuite élevé en cuves ovoïdes (cuves bétons en forme d’œuf) et sera bâtonné pendant les premiers mois afin de garder en suspension les lies fines.Le vin présente une belle robe rubis intense aux reflets brillants. Un nez très net et expressif sur le fruit noir, une mûre particulièrement gourmande. En bouche le vin dévoile toute sa noblesse, des tanins merveilleusement fondus, ample et opulent le vin tapisse le palais d'une douceur soyeuse. La finale laisse une sensation de fraîcheur et une rémanence élégante sur le fruit noir.Une cuvée à la fois subtile et très gourmande. Une belle réussite. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • CHÂTEAU SAINT PIERRE Château Saint-pierre 2014 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Julien
    Château Saint-Pierre 2014 est un mélange de 78% de Cabernet Sauvignon, 16% de Merlot et de 6% de Cabernet Franc. Le bouquet harmonieux dévoile des arômes de mûre et de cassis qui se mêlent à des notes de moka. Après quelques minutes d’aération, des parfums empyreumatiques envoutants font leur apparition. En bouche, le vin vient tapisser l’ensemble du palais pour offrir des arômes plus minéraux et épicés. La puissance du vin pourrait laisser l’impression d’un vin austère, mais la subtilité avec laquelle elle est maîtrisée fait envoler ce doute. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château Lynch-bages 2014 - Vin Rouge Bordeaux Pauillac
    Après une vendange manuelle, la vinification se fait en parcellaire. Ce processus est une étape primordiale pour construire la personnalité du futur vin. La composition du vin varie d’un millésime à l’autre en fonction du comportement des parcelles avec les conditions climatiques de l’année. L’élevage se conduit en barriques de chêne dans le chai de la propriété.On retrouve dans Château Lynch-Bages 2014 69% de Cabernet Sauvignon, 26% de Merlot, 3% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot. La part importante de cabernet sauvignon apporte une concentration tannique exceptionnelle qui confèrera à ce vin un beau potentiel de garde. Le merlot procure de la rondeur et de la souplesse.Typé et racé, le millésime 2014 est très prometteur. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château Marquis De Terme 2014 - Vin Rouge Bordeaux Margaux
    L'appellation MargauxL’AOC Margaux est la seule appellation communale du Haut-Médoc à porter le nom d’un premier grand cru classé, Château Margaux. Elle s’étire au sud du Médoc sur 1 400 ha. C’est une des appellations les plus prestigieuses du Médoc et aussi une des plus vastes. Le Margaux est un vin "délicat", qui se garde et évolue tout au long de sa vie.2014 est une année miraculée. Après un été froid et de nombreuses intempéries, la région a connue un très bel été indien. Certaines vendanges se sont même parfois prolongés jusqu'à début novembre… C’est inédit ! C’est un très beau millésime qui, s’il n’est pas leur égal, présente un véritable air de famille avec 2005 et 2010. Indéniablement une année qui donne des vins de garde.Château Marquis de Terme 2014 est un vin de caractère au nez intensément fruité. Les arômes de framboise, de mûre et de griotte se mêlent subtilement à des notes toastées et torréfiées. La bouche, à la fois structurée et suave, se prolonge dans une finale épicée. Une belle réussite qui ne fera que confirmer la notoriété montante de ce Grand Cru. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • CHÂTEAU PETIT VILLAGE Château Petit-village 2014 - Vin Rouge Bordeaux Pomerol
    Aujourd’hui, Marielle Cazeaux, s’attache à porter Petit-Village au plus haut, sur les conseils de Stéphane Derenoncourt en lui apportant beaucoup de raffinement.Château Petit-Village traduit les caractéristiques de Pomerol dans un style unique. Ce vin est un excellent exemple d’une alliance réussit entre Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.Après une vendange manuelle, la récolte est vinifiée puis élevée pendant 15 mois en barriques de chêne neuves pour 65%. L’assemblage se compose de 72% de Merlot, 16% de Cabernet Franc et 12% de Cabernet Sauvignon. Le merlot et le cabernet franc offrent une complexité aromatique importante et une finale longue et délicate. Le Cabernet Sauvignon apporte une structure favorable au vieillissement. Le nez du millésime 2014 s’ouvre sur des arôme riches de fruits bien définis comme la framboise, la cerise, la mure rehaussés par de fines notes épicées. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples et doux. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Château La Fleur Peyrabon 2014 - Vin Rouge Bordeaux Pauillac
    Les vignes servant à l'élaboration de la cuvée La Fleur de Peyrabon bénéficient d'un emplacement privilégié. Avoisinants les prestigieux Mouton et Lafite-Rothschild, les cabernets sauvignons (65%), merlots (25%) et petits verdots (10%) évoluent sur des graves sableuses sur un sous-sol argileux.Les vendanges se font manuellement pour permettre un tri rigoureux. Les raisins sont éraflés rapidement pour éviter l'amertume de la rafle. Les jus sont ensuite vinifiés en petites cuves béton et inox thermorégulées pour des vinifications parcellaires d'une grande précision. L'élevage se conduit en fûts de chêne, neufs pour la moitié, pendant 14 mois.Délicat et généreux, La Fleur Peyrabon 2014 offre une expérience de dégustation pleine en émotion. La palette aromatique présente un bel équilibre entre les fruits et les notes empyreumatiques. Les tanins encore un peu fermes promettent un beau potentiel de garde et une bonne évolution. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château Valandraud 2014 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Émilion
    Les vendanges, réalisées à maturité optimale, font l’objet d’un tri rigoureux de manière à ne sélectionner seulement les meilleurs baies pour la vinification qui se conduit en cuves thermorégulées en bois, de petite contenance, permettant une gestion en parcellaire. L’élevage à lieu en barriques neuves pour une durée allant de 18 à 30 mois. L’assemblage se fait à l’aide de Michel Rolland et de Jean-Philippe Fort et ne fait intervenir que les meilleures cuvées. Normalement, la moitié de la production est réservée au second vin mais le millésime exceptionnel de 2014 a permis d’élever la production du grand vin à 80% de la production totale.Château Valandraud 2014, est un vin d’une complexité aromatique impressionnante. Le bouquet s’ouvre sur des arômes de cassis et de kirsch, pour évoluer vers des parfums plus floraux le tout dans une extrême pureté. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins soyeux. La symétrie et la précision de la finition sont remarquables. Un vin très sophistiqué de la rive droite !Le château, salué par la presse depuis de nombreuses années pour la qualité de ses vins, nous offre un millésime harmonieux et intense qui se révélera pleinement dans une dizaine d’années. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • CHÂTEAU LEOVILLE POYFERRE Château Léoville Poyferré 2014 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Julien
    Pour 2014, le vin a fait l'objet d'un élevage de 18 à 20 mois en barriques totalement neuves.Le millésime a donné un joli vin de couleur sombre, intense et belle.Château Léoville Poyferré a un nez au parfum de fruits noirs avec une touche cacaotée.L'entrée en bouche est soyeuse et finement pulpeuse. Comme à son habitude, le domaine a produit un vin raffiné, pas trop sur la puissance, mais ayant tout de même de la rondeur en milieu de bouche. Le vin possède une belle longueur avec des tannins fins et une belle finale boisée.Un millésime 2014 caractérisé par son équilibre, sa finesse, son élégance, et bien sur, une bonne aptitude au vieillissement. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • CHÂTEAU CROIZET BAGES Château Croizet-bages 2014 - Vin Rouge Bordeaux Pauillac
    Un cadre d’exception pour un vignoble en pleine reconstruction Le vignoble, d’une superficie totale avoisinant les 28 hectares, possède une situation remarquable, sur le plateau de Bages, lui permettant de surplomber Pauillac d’une vingtaine de mètres de hauteur. Les terres sont constituées d’un sol relativement homogène de graves profondes mélangées avec un soupçon de terre noire, sur une couche de 6 mètres environ. Une légère couche d’argile en profondeur permet une maturation optimale des raisins. Après une longue période de reconstruction du vignoble qui s’est écoulée pendant près d’une vingtaine d’années, l’exploitation est désormais totalement opérationnelle avec des équipements rénovés. Les propriétaires ont mis l’accent sur un savoir-faire traditionnel, basé sur des techniques manuelles, avec l’apport de nouvelles méthodes plus modernes afin de redonner un nouveau souffle au vignoble. Château Croizet-Bages 2014 : un mélange parfait entre fraîcheur et densité Château Croizet-Bages 2014 est issu d’un délicieux mélange de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Il arbore à première vue une agréable robe violette qui laisse entrevoir un vin de qualité, doté d’une identité à part entière. Quant à son nez, il dévoile des arômes de fruits mûrs parsemés d’un somptueux parfum de fleurs. En bouche, il fait preuve d’une belle complexité, avec une finale assez longue se terminant sur quelques notes boisées. Ce vin se mariera parfaitement avec une excellente viande grillée, un assortiment de fromages ou encore un gibier. Les spécialistes s’accordent pour souligner le charme de ce millésime en pleine progression. Avec son très bon potentiel de garde, il fera le bonheur des amateurs de vin de l’appellation Pauillac, réputée pour la fraîcheur de ses productions. vin Bordeaux Rouge
  • Château Taillefer 2014 - Vin Rouge Bordeaux Pomerol
    Les vendanges se conduisent à la main, en parcellaire, et font l’objet de deux tris successifs. L’homogénéité de la maturation des raisins à permis de vendanger sur une période plutôt ramassée, du 29 septembre au 8 octobre.Le millésime 2014 est issu d’un assemblage de 90% de merlot et 10% de cabernet franc. Après fermentation en cuves béton thermo-régulées, l’élevage se fait en fûts de chêne français, neufs pour 40 %, d'un vin pour 37% et de deux vins, pendant 12 mois.Château Taillefer 2014 est, à l’image de ses aînés, un grand vin de garde. Le nez dévoile des arômes de truffe et de fruits noirs confiturés. La concentration tannique est exceptionnelle. Dense et raffiné le vin offre une matière somptueuse. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Château Marquis De Terme 2014 - Vin Rouge Bordeaux Margaux
    L'appellation MargauxL’AOC Margaux est la seule appellation communale du Haut-Médoc à porter le nom d’un premier grand cru classé, Château Margaux. Elle s’étire au sud du Médoc sur 1 400 ha. C’est une des appellations les plus prestigieuses du Médoc et aussi une des plus vastes. Le Margaux est un vin "délicat", qui se garde et évolue tout au long de sa vie.2014 est une année miraculée. Après un été froid et de nombreuses intempéries, la région a connue un très bel été indien. Certaines vendanges se sont même parfois prolongés jusqu'à début novembre… C’est inédit ! C’est un très beau millésime qui, s’il n’est pas leur égal, présente un véritable air de famille avec 2005 et 2010. Indéniablement une année qui donne des vins de garde.Château Marquis de Terme 2014 est un vin de caractère au nez intensément fruité. Les arômes de framboise, de mûre et de griotte se mêlent subtilement à des notes toastées et torréfiées. La bouche, à la fois structurée et suave, se prolonge dans une finale épicée. Une belle réussite qui ne fera que confirmer la notoriété montante de ce Grand Cru. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château La Clotte 2014 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Émilion
    Après une vendange manuelle, la vinification se conduit en cuves inox thérmorégulées de petite capacité. Ainsi, les lots bénéficient d’un traitement personnalisé pour donner le meilleur d’eux-mêmes. L’élevage se conduit pendant 18 mois en barriques de chêne, neuves pour 85%. Le chai, creusé dans la pierre, assure des conditions de température et d’humidité optimales tout au long de l’année.Château La Clotte 2014 est le premier millésime vinifier par Pauline Vauthier. Appuyer par son maître de chai, Philippe Baillarguet elle donne naissance à un vin charmant et généreux. Ce millésime est un mélange de 80% de Merlot, 10% de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon. Le bouquet est puissant, porté sur des arômes de framboise, de cassis rehaussés par une note florale. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins mûrs et une influence marine qui se traduit par de légères pointes iodées. Le fruit rouge se dessine nettement sur la finale qui se prolonge avec beaucoup de tenue. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • CHÂTEAU CHAUVIN Folie De Chauvin 2014 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Émilion
    La folie de Chauvin : la petite dernière du domaine La folie de Chauvin est une cuvée spéciale, créée et produite par Sylvie Cazes lors du rachat du domaine en 2014. Ce vin est produit à partir des 15 hectares du domaine Chauvin. Cependant, seules les jeunes vignes sont sélectionnées, la moyenne d’âge des vignes utilisées est de 28 ans. Le terroir du domaine est situé sous l’aire d’appellation Saint-Emilion Grand Cru et possède un sol sablo-argileux riche en crasse de fer ainsi qu’un sous-sol argileux. Le premier millésime de la cuvée est celui de 2014, il a permis de produire 15 000 bouteilles de ce vin qui est un assemblage de Merlot, à 80 %, et de Cabernet Franc à 20 %. Les récoltes sont effectuées au mois d’octobre, lorsque les grappes sont arrivées à pleine maturité. Les grappes sélectionnées sont les plus belles et les plus charnues, celles qui permettront de produire un jus clair et de qualité. Une fois trié, le vin sera pressuré, fermenté et élevé au domaine pendant une durée de 16 mois avant l’assemblage et la mise en bouteille finale. La moitié du vin sera élevé en barriques neuves et l’autre en barriques d’un vin. La folie de Chauvin 2014 : un Saint-Emilion Grand cru tout en finesse Cette création de Sylvie Cazes est une pure réussite. Cette Folie de Chauvin 2014 mérite bien son nom et propose un vin fin et audacieux qui n’a rien à envier au traditionnel Château Chauvin de la propriété. Le vin possède une belle robe rouge profonde due à la récolte des raisins à leur pleine maturité. Au nez, Folie de Chauvin possède de doux arômes de fruits rouges qui seront sublimés en bouche grâce à la fraîcheur et à la rondeur de ce vin qui propose une structure très équilibrée et toute en souplesse. Les notes parfumées de framboise déboucheront sur une note finale longue et subtilement boisée. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • CHÂTEAU LA GAFFELIERE Château La Gaffelière 2014 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Émilion
    Château La Gaffelière 2014 est un millésime exceptionnel. Sa robe est d'un rubis profond, lumineux. Son bouquet riche d'arômes précis est dominé par le cassis et la truffe. Complexe et minéral, c'est un vin prometteur. La précision et l'équilibre de la bouche sont remarquables. Le travail de réorganisation du vignoble qui s'effectue depuis plusieurs années se traduit indéniablement dans les flacons. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Château Fleur Cardinale 2014 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Émilion
    Véritable pépite de Saint-Emilion, Château Fleur Cardinale est un vin de caractère alliant puissance, gourmandise et fraîcheur. De même qu’à la vigne, les vinifications sont réalisées dans le plus grand respect du fruit : vendanges manuelles en petites cagettes, double tris sur pieds et au chai, utilisation d’égrappoir de pointe, les jus sont ensuite vinifiés par parcelles dans 22 cuves thermo-régulées rondes en inox. Tous les remontages sont effectués par gravité, ce qui évite de « mâcher » les moûts et de stresser les levures. S’ensuit un élevage de 12 à 15 mois en barriques neuves de chêne français. Ce millésime 2014 Château Fleur Cardinale, laisse une grande place au Merlot, 75%, assemblé de 20 % de Cabernet Franc et 5 % de Cabernet Sauvignon, d’où son fruité intense. Magnifique robe grenat sombre, intense et éclatante. Le nez fin et en même temps intense de complexité, dévoile des parfums de petits fruits noirs crémeux, bien croquants, et laisse apparaître à l’agitation de subtiles notes épicées et vanillées. L’attaque en bouche, franche et bien fraîche, croquante, évolue vers un côté savoureux qui enrobe le palais de fruits. Très agréable persistance finale, mêlant puissance et rondeur, sur des tanins veloutés. Une véritable réussite ! vin Bordeaux Rouge Merlot
  • CHATEAU BROWN Château Brown Rouge 2014 - Vin Rouge Bordeaux Pessac-Léognan
    Au nez, le millésime 2014 s'annonce sur des notes de fruits noirs subtilement épicés ainsi que de violette, auxquels se mèlent d'agréables arômes fumés.En bouche l'attaque est franche, les cabernets sauvignons apportent un fruit intense (framboise, fraise) qui accompagne des tanins présents et soyeux.Un milieu de bouche dense, droit et doté d'une bonne acidité. La complexité aromatique de la finale, associée à sa fraicheur, en font un vin raffiné et agréable à boire.Château Brown 2014 est élevé pendant 13 à 15 mois en barriques (40% neuves) de chêne français. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château Olivier Blanc 2014 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    Château Olivier Blanc est un vin qui se caractérise par un coté mordant et vif, très apprécié des amateurs et connaisseurs de vin.La vendange manuelle est triée avec minutie avant la vinification qui se déroule en barriques de chêne neuves pour 30%. 10 mois d'élevage sont nécessaire pour terminer de produire ce vin, référence incontestée de Pessac-Léognan.Ce Château Olivier Blanc 2014, Grand Cru Classé Blanc est superbement équilibré. Le nez exhale des arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche dévoile un vin fruité qui laisse transparaitre des notes fumées et minérale. Le Sémillon, élevé en barrique, apporte du gras et de la rondeur qui s'accentuera au fils des ans. La finale se prolonge sur une note acidulée et fraîche. vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • CHÂTEAU SAINT PIERRE Château Saint-pierre 2014 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Julien
    Château Saint-Pierre 2014 est un mélange de 78% de Cabernet Sauvignon, 16% de Merlot et de 6% de Cabernet Franc. Le bouquet harmonieux dévoile des arômes de mûre et de cassis qui se mêlent à des notes de moka. Après quelques minutes d’aération, des parfums empyreumatiques envoutants font leur apparition. En bouche, le vin vient tapisser l’ensemble du palais pour offrir des arômes plus minéraux et épicés. La puissance du vin pourrait laisser l’impression d’un vin austère, mais la subtilité avec laquelle elle est maîtrisée fait envoler ce doute. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château Le Gay 2014 - Vin Rouge Bordeaux Pomerol
    2014 est une année qui a été marquée par de nouveaux travaux qui ont permis de mener une vinification micro-parcellaire en barriques exclusivement neuves. Un fait d’autant plus marquant lorsqu’on sait que c’est une première à Pomerol. La vendange se fait manuellement en petites cagettes avec double tri. La récolte est par la suite éraflée avant vinification. L’élevage se conduit en barriques de chêne français pour une durée de 20 mois.Château le Gay 2014 est doté d’un bouquet bien concentré sur les fruits. Des parfums subtils boisés se mêlent à merveille au fruit éclatant qui s’exprime sur la framboise, la mûre et le cassis. La bouche est très bien équilibrée avec des tanins fins et souples et une acidité bien jugée. vin Bordeaux Rouge
  • Château La Tour de Mons Marquis de Mons 2014 en Solde
    Château Marquis de Mons : Un second vin de qualité pour un domaine reconnu Le château Marquis de Mons rouge est le second vin du Château de la Tour de Mons. Ce vin rouge de l’appellation AOC Margaux bénéficie néanmoins de la même qualité et de la même exigence que le premier vin du château. C’est le fruit d’un assemblage original avec 55 % de Merlot, 36 % de Cabernet Sauvignon et 4 % de Petit Verdot . Les vendanges sont manuelles et après le tri, la vinification est réalisée de façon strictement parcellaire en cuves inox thermorégulées. Pour élever des vins élégants et puissants à la fois, le Château Marquis de Mons est alors élevé pendant 12 mois en barriques de chêne. Château Marquis de Mons 2014 : Un millésime à déguster et à apprécier pour son fruité A l’œil, ce Château Marquis de Mons rouge 2014 se fait déjà charmeur avec sa robe profonde d’un rouge rubis éclatant. Le nez confirme cette gourmandise en dévoilant des arômes fruités, marqués par la griotte. Des notes de violette s’ajoutent dans un second nez avec des effluves délicatement poivrées. La bouche est volumineuse et confirme cette richesse aromatique. Les tanins épicés en finesse finissent de convaincre et de séduire. Le millésime 2014 de ce Château Marquis de Mons pourra être conservé pendant 10 ans en cave. Il sera servi idéalement à une température de 16 – 18°C. Ce sera le vin parfait pour accompagner des plats de viandes rouges en sauce. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Château Cambon La Pelouse 2014 - Vin Rouge Bordeaux Haut-Médoc
    "Le climat nous a fait douter, mais la dernière ligne droite a doté 2014 d'excellentes condition pour en faire un millésime de renom."Le millésime 2014 se caractérise par un été tardif mais très ensoleillé particulièrement en septembre. Les bonnes conditions climatiques de la fin de saison ont permis de récolter des raisins magnifiques. Parcelle par parcelle les vendanges se sont déroulées sans contrainte du 29 septembre au 16 octobre à commencer par le merlot pour finir par le cabernet sauvignon.Château Cambon la Pelouse 2014 est issu d'un assemblage de 49% de merlot, 47% de cabernet sauvignon et 4% de petit verdot. La vinification se fait dans 32 petites cuves thermorégulées. Après une cuvaison de 4 semaines, les vins sont placés en barriques neuves pour 35% et de un vin.Fin et élégant Cambon la Pelouse 2014 est un millésime prometteur. La concentration tannique lui assure une bonne évolution. La délicatesse des fruits noirs en bouche est déjà manifeste. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château Marquis de Terme 9 De Marquis De Terme 2014 - Vin Rouge Bordeaux Margaux
    9 de Marquis de Terme 2014 : Un bijou qui se fait rareLe 9 de Marquis de Terme 2014 est un vin d’une immense rareté, dont seulement 120 Magnums sont disponible dans le monde sous forme de coffret. Les raisins choisis pour cette cuvée d'exception proviennent seulement des parcelles les plus qualitatives du domaine, sur le plateau nord de Margaux et son terroir de graves profondes et sèches légèrement argileuses. L'assemblage présente les proportions inverses de la cuvée classique, 60% de merlot et 40% de cabernet sauvignon pour ce 9 du Marquis de Terme.Vendange manuelle de rigueur, seules les meilleures grappes sont sélectionnées et la fermentation a lieu en fût de chêne. Une vinification à contre-courant, entièrement sous bois. Le vin ainsi obtenu est ensuite élevé en cuves ovoïdes (cuves bétons en forme d’œuf) et sera bâtonné pendant les premiers mois afin de garder en suspension les lies fines.Le vin présente une belle robe rubis intense aux reflets brillants. Un nez très net et expressif sur le fruit noir, une mûre particulièrement gourmande. En bouche le vin dévoile toute sa noblesse, des tanins merveilleusement fondus, ample et opulent le vin tapisse le palais d'une douceur soyeuse. La finale laisse une sensation de fraîcheur et une rémanence élégante sur le fruit noir.Une cuvée à la fois subtile et très gourmande. Une belle réussite. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Château Cos Labory 2014 en Solde
    Château Cos Labory est issu d’un assemblage majoritaire de Cabernet Sauvignon, complété d’un tiers de Merlot, le restant en Cabernet Franc. A l’image des exigences du domaine, les vendanges sont manuelles, à pleine maturité, les baies triées méticuleusement. Vinifications de pointe, en cuves inox thermorégulées, à basse température pour bien extraire arômes et matière. Les vins sont ensuite élevés en barriques de chêne français neuves pour moitié, et de un vin. Nous n'optons jamais pour la facilité ou l'exubérance, et vinifions des vins justes, équilibrés et sincères. Telle est la philosophie à Cos Labory. Ce millésime 2014 du Château Cos Labory est un parfait Saint-Estèphe, alliance de puissance et d’élégance. Cet assemblage de 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 5% Cabernet Franc, élevé en barriques neuves pour moitié, présente une très belle robe rubis profond, aux nuances éclatantes. Encore jeune, le nez d’abord discret s’ouvre peu à peu après aération sur des parfums très frais de petites baies, groseille, cerise, myrtille, cassis, sur un trame boisée encore bien présente. L’attaque en bouche est souple, charmante et bien équilibrée, sur les mêmes arômes de fruits rouges et noirs, juteuse et finement crémeuse. Jolie persistance fruitée et retour tannique parfumé en finale, typique d’un Saint-Estèphe. Un cru à boire dès maintenant sur la puissance, les tanins, et doté d’un excellent potentiel de garde. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • CHÂTEAU LEOVILLE LAS CASES Clos Du Marquis 2014 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Julien
    Les parcelles constituant ce Clos du Marquis, 20 hectares de 30 ans d’âge en moyenne, se localisent dans la partie ouest de la propriété, entre les parcelles de Barton et Poyferré, sur sols sablo-argileux et graveleux. Comme pour Léoville les vignes sont menées en agriculture raisonnée dans un souci de respect de l’environnement : maîtrise des rendements, de la vigueur, et effeuillages précoces. Les vendanges sont manuelles, les vinifications traditionnelles en cuves bois, ciment ou inox. S’ensuit un élevage d’environ 20 mois en barriques de chêne français neufs à 25%. Voué à devenir un Grand Classique, ce Clos du Marquis Saint-Julien 2014, 74% Cabernet-Sauvignon, 22% Merlot, 4% Cabernet-Franc, élevé à 50% en barriques neuves, est une merveille de pureté. Sa robe rubis profond brille de mille feux. Son nez, déjà très bien ouvert, dévoile un bouquet intense et délicat de framboise, cerise noire, mûre, prune et encens, une nuance graphite se prolongeant. L’attaque en bouche d’une grande fraîcheur, se poursuit sur une densité, un volume impressionnant et délicat. Ensemble parfaitement équilibré, longue, très longue persistance finale, tanins structurants et évidemment très grand potentiel de garde. A quand le prochain verre ! vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Château Cantemerle 2014 - Vin Rouge Bordeaux Haut-Médoc
    Élevage : 16 mois dont 12 mois en barriques (40% neuves) de chêne français et 4 mois en cuves après assemblage final.Le millésime 2014 est habillé d'une profonde robe violette. En bouche, on se laisse volontiers séduire par l'excellente concentration du fruit et la fermeté des tanins. D'une longueur et d'une intensité remarquables, Château Cantemerle 2014 est de la même qualité, voir meilleur que le 2010. Belle surprise ! vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • CHÂTEAU LEOVILLE LAS CASES Clos Du Marquis 2014 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Julien
    Les parcelles constituant ce Clos du Marquis, 20 hectares de 30 ans d’âge en moyenne, se localisent dans la partie ouest de la propriété, entre les parcelles de Barton et Poyferré, sur sols sablo-argileux et graveleux. Comme pour Léoville les vignes sont menées en agriculture raisonnée dans un souci de respect de l’environnement : maîtrise des rendements, de la vigueur, et effeuillages précoces. Les vendanges sont manuelles, les vinifications traditionnelles en cuves bois, ciment ou inox. S’ensuit un élevage d’environ 20 mois en barriques de chêne français neufs à 25%. Voué à devenir un Grand Classique, ce Clos du Marquis Saint-Julien 2014, 74% Cabernet-Sauvignon, 22% Merlot, 4% Cabernet-Franc, élevé à 50% en barriques neuves, est une merveille de pureté. Sa robe rubis profond brille de mille feux. Son nez, déjà très bien ouvert, dévoile un bouquet intense et délicat de framboise, cerise noire, mûre, prune et encens, une nuance graphite se prolongeant. L’attaque en bouche d’une grande fraîcheur, se poursuit sur une densité, un volume impressionnant et délicat. Ensemble parfaitement équilibré, longue, très longue persistance finale, tanins structurants et évidemment très grand potentiel de garde. A quand le prochain verre ! vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Château Du Tertre 2014 - Vin Rouge Bordeaux Margaux
    Après une vendange réalisée à la main, la récolte fait l'objet d'un tri sélectif rigoureux. Une fois les plus beaux raisins sélectionnés, la vinification se réalise en cuves bois traditionnelles. Le vin est par la suite élevé en fûts de chêne, neufs pour la moitié, pendant 18 mois. Les innovations techniques permettent de travailler par gravité de manière à ne pas endommager le fruit.Château du Tertre 2014 est d'une magnifique puissance aromatique. Le Merlot apporte générosité et rondeur tandis que le Cabernet Franc assure une superbe tension tannique. Le nez annonce un vin frais et exhale la pureté éclatante du fruit. La complexité aromatique est accentuée par la proportion significative de Petit-Verdot et de Cabernet Franc dans l'assemblage final.Assurément un grand Margaux doté d'un bon potentiel de garde. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Brumont Château Bouscassé Vieilles Vignes 2014 - Vin Rouge Sud-Ouest Madiran
    Ce Madiran 100% Tannat est issu de vignes de 50 à 100 ans d'âge implantées sur de petites parcelles d'argiles fines en bordure de la vieille falaise de Maumusson-Laguian. Il est élevé sur lies en fûts neufs pendant 14 à 16 mois.En résulte un vin ample et fin, à la trame droite et au volume sérieux, pour lequel on devine un très bon potentiel de garde. Les arômes sont délicats avec des notes de fruits des bois discrets, de cigare et de moka. Son énergie et sa richesse sont puisées dans la roche friable où les racines vont à 20 mètres. L’esprit et la rigueur des grands vins. vin Sud-Ouest Rouge Tannat