Cotes du rhone villages – conseil

  • La Bastide et la Réserve Saint-Dominique La Bastide Saint-dominique Côtes-du-rhône Villages Rouge 2020 - Vin Rouge Rhône Côtes du Rhône
    « Gourmande, fruitée, délicatement épicée, notre Côtes du Rhône Villages est élaborée à partir d’une variété de cépages à majorité Grenache et Syrah, cultivés sur des coteaux principalement, nos vignes sont âgées de 15 à 55 ans en expositions nord/sud ! »Terroir : Deux côteaux orientés Nord/Sud. Sols d’argiles rouges et de galets roulés. 5 ha de vignes âgées de 20 à 60 ans.Vinification : Cuvaison de 20 à 28 jours en cuve inox. Vinification par cépage. Extraction par pigeages et avec quelques remontages, contrôle des températures (max 28°c). Elevage de 12 mois en cuve avant assemblage et mise en bouteille.Dégustation : Robe rubis aux jolis reflets violacés. Nez riche et expressif de cacao, d’épices douces, de griottes et de figues sèches. En bouche, il se révèle fougueux et imposant. L’équilibre des saveurs met en valeur une richesse aromatique aux accents épicés et aux beaux arômes de thym et de ciste.Accords mets & vin : Mignon de Porc à la tapenade, noisette d’agneau au pain d’épices, tournedos au poivre vert. vin Rhône Rouge Grenache
  • Xavier Vignon Arcane Le Fou - Vin Rouge Rhône Côtes du Rhône Villages
    L’aboutissement d’un projet de longue date de Xavier Vignon : l’assemblage à la champenoise poussé à son paroxysme !5 millésimes parmi les plus côtés de ces dernières années s’expriment autour de 10 terroirs du sud de la vallée du Rhône incluant Châteauneuf du Pape, Rasteau, Ventoux , des parcelles d’altitude en Côtes du Rhône Village. Ajoutez à cela 15 variations de Grenache, principalement tardifs : déclinaisons de porte greffes (Rupestris du Lot, Fercal, Riparia Gloire de Montpellier, 41B), de clones (vieux clones) et différents types de taille (gobelet principalement). Un projet encore jamais vu.Constitué de 85% Grenache, 5% Mourvèdre, 5% Syrah, et 5% Caladoc pour apporter les épices et compléter la structure.Terroir : Cet assemblage est la vision la plus complexe et affinée du Grenache dans le sud de la vallée du Rhône.Difficile de parler d’un seul terroir, mais plutôt d’une mosaïque de terroirs au service du grenache.Vinification :Macération pré fermentaire à froid de trois semaines pour favoriser la diffusion des composés aromatiques et des polyphénols et éviter l’extraction de tanins de pépins, suivi d'une macération traditionnelle.Elevage : 1/3 en barrique de chêne français et autrichien , 1/3 en cuve bois tronconique, 1/3 en cuve béton.Accords mets et vins : Canard à l’orange, tajine d’agneau aux abricots, côte de bœuf à la braise, courgette farcies au riz parfumé, pesto de coriandre, fromages affinés... vin Rhône Rouge Grenache
  • La Bastide et la Réserve Saint-Dominique La Bastide Saint-dominique Côtes-du-rhône Villages Rouge 2021 - Vin Rouge Rhône Côtes du Rhône
    « Gourmande, fruitée, délicatement épicée, notre Côtes du Rhône Villages est élaborée à partir d’une variété de cépages à majorité Grenache et Syrah, cultivés sur des coteaux principalement, nos vignes sont âgées de 15 à 55 ans en expositions nord/sud ! »Terroir : Deux côteaux orientés Nord/Sud. Sols d’argiles rouges et de galets roulés. 5 ha de vignes âgées de 20 à 60 ans.Vinification : Cuvaison de 20 à 28 jours en cuve inox. Vinification par cépage. Extraction par pigeages et avec quelques remontages, contrôle des températures (max 28°c). Elevage de 12 mois en cuve avant assemblage et mise en bouteille.Dégustation : Robe rubis aux jolis reflets violacés. Nez riche et expressif de cacao, d’épices douces, de griottes et de figues sèches. En bouche, il se révèle fougueux et imposant. L’équilibre des saveurs met en valeur une richesse aromatique aux accents épicés et aux beaux arômes de thym et de ciste.Accords mets & vin : Mignon de Porc à la tapenade, noisette d’agneau au pain d’épices, tournedos au poivre vert. vin Rhône Rouge Grenache
  • Xavier Vignon Beaumes-de-venise 2020 - Vin Rouge Rhône Côtes du Rhône Villages
    Le Beaumes-de-Venise proviens de terroirs différents, notamment sur l'altitude. Cette palette de terroirs additionné à l'assemblage parfaitement maitrisé des quatre cépages rhodanien par Xavier Vignon donne un vin d'une très belle complexité, et d'une fraicheur sans pareille sur l'appellation.Elevage de type bourguignon avec 50% en fût de 3 à 5 ans et 50% en cuve inox. vin Rhône Rouge Grenache
  • Xavier Vignon Côtes-du-rhône Villages Bio 2019 - Vin Rouge Rhône Côtes du Rhône Villages
    Terroir : Une recherche de vignes en altitude et en vendanges tardives sur les cailloutis et marnes des hautes collines. Les Grenache sont centenaires, les Mourvèdre ont plus de 80 ans et les Syrah 45 ans en moyenne.Vinification : Très longue macération à froid afin d’extraire au maximum les arômes et la matière avant apparition d’alcool. Arrêt des extractions dès le début de la fermentation. Un vin aux arômes de fruits noirs, cassis, cuir et violette. Dense, aux tanins souples et croquants, une jolie bombe de fruit bien équilibrée, un Côtes du Rhône qui se laisse boire ! Accords mets & vin : lasagnes, viandes blanches et rouges, plateau de fromage et charcuterie, pizza, légumes farcis, grillades.. vin Rhône Rouge Grenache
  • Domaine Chapelas Côtes-du-rhône Villages Saint-gervais 2018 - Vin Rouge Rhône Côtes du Rhône Villages
    vin Rhône Rouge Grenache
  • Domaine Santa Duc Les Quatre Terres 2020 - Vin Rouge Rhône Côtes du Rhône
    « Les Quatre Terres » Coup de cœur Les Echos Spécial foire aux vins 2020Origine : Assemblage de parcelles implantées sur les communes de Vacqueyras, Rasteau (Crus), Roaix et Séguret (Côtes-du-Rhône Villages). C’est cet assemblage qui a donné le nom de la cuvée « Quatre Terres ». Agriculture Biodynamique. Cépages : Grenache 70 %, Syrah 15 %, Mourvèdre 10%, Carignan, Cinsault, Clairette 5 %.Vinification : vendange manuelle avec tri sévère, macérations douces. Égrappage partiel.Élevage : 90% Foudres Stockinger et 10% Jarres en terre-cuite. Sols : Vacqueyras : sols sableux de pentes. Roaix : sables et safres. Séguret : terrasses alluviales argilo-calcaires. Rasteau : terrasses anciennes à cailloutis, sols calcaires rouges sur grès. Accords mets & vin : Viandes blanches et rouges, grillades, légumes farcis, pintade, plateau de charcuterie et fromages…"Ce domaine, révéré par les amateurs avertis, produit des vins généreux et pleins sans être lourd. Benjamin Gras, en vinificateur de grande classe, offre un vin gourmand, délicatement poivré, tendu et aérien. Du pur bonheur." - Les Echos, 2 septembre 2020 vin Rhône Rouge Grenache
  • Matthieu Barret Zinzin Rouge 2021 - Vin Rouge Rhône Côtes du Rhône
    Zinzin est un Côtes du Rhône Villages Visan croquant, frais et épicée. Pur vin de plaisir par excellence ! vin Rhône Rouge Mourvèdre
  • Domaine Santa Duc Les Quatre Terres 2019 - Vin Rouge Rhône Côtes du Rhône
    « Les Quatre Terres » Coup de cœur Les Echos Spécial foire aux vins 2020Origine : Assemblage de parcelles implantées sur les communes de Vacqueyras, Rasteau (Crus), Roaix et Séguret (Côtes-du-Rhône Villages). C’est cet assemblage qui a donné le nom de la cuvée « Quatre Terres ». Agriculture Biodynamique. Cépages : Grenache 70 %, Syrah 15 %, Mourvèdre 10%, Carignan, Cinsault, Clairette 5 %.Vinification : vendange manuelle avec tri sévère, macérations douces. Égrappage partiel.Élevage : 90% Foudres Stockinger et 10% Jarres en terre-cuite. Sols : Vacqueyras : sols sableux de pentes. Roaix : sables et safres. Séguret : terrasses alluviales argilo-calcaires. Rasteau : terrasses anciennes à cailloutis, sols calcaires rouges sur grès. Accords mets & vin : Viandes blanches et rouges, grillades, légumes farcis, pintade, plateau de charcuterie et fromages…"Ce domaine, révéré par les amateurs avertis, produit des vins généreux et pleins sans être lourd. Benjamin Gras, en vinificateur de grande classe, offre un vin gourmand, délicatement poivré, tendu et aérien. Du pur bonheur." - Les Echos, 2 septembre 2020 vin Rhône Rouge Grenache
  • Domaine Marcel Richaud Domaine Richaud Cairanne Rouge 2021 - Vin Rouge Rhône Cairanne
    L’AOP Cairanne fait partie des 17 appellations Côtes du Rhône Village. Sa superficie représente 760 hectares de vignes qui permettent l’élaboration de vins rouges (Grenache, Syrah, Mourvèdre) et de vins blancs (Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne,Bourboulenc et Viognier).Dégustation : Le Cairanne de Richaud n'est plus à présenter ! Toujours aussi précis, le millésime 2021 se montre généreux et pulpeux. Solaire aux arômes de pruneau et de cerise noir étonne par sa complexité et ses notes d'épices. Sans lourdeur, sa fraicheur et gourmandise étonne si l'on a vu le degrés annoncé ! Un 2021 puissant et épicé, sans lourdeur. Addictif ! vin Rhône Rouge Grenache
  • CHÂTEAU PETIT VILLAGE Château Petit-village 2014 - Vin Rouge Bordeaux Pomerol
    Aujourd’hui, Marielle Cazeaux, s’attache à porter Petit-Village au plus haut, sur les conseils de Stéphane Derenoncourt en lui apportant beaucoup de raffinement.Château Petit-Village traduit les caractéristiques de Pomerol dans un style unique. Ce vin est un excellent exemple d’une alliance réussit entre Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.Après une vendange manuelle, la récolte est vinifiée puis élevée pendant 15 mois en barriques de chêne neuves pour 65%. L’assemblage se compose de 72% de Merlot, 16% de Cabernet Franc et 12% de Cabernet Sauvignon. Le merlot et le cabernet franc offrent une complexité aromatique importante et une finale longue et délicate. Le Cabernet Sauvignon apporte une structure favorable au vieillissement. Le nez du millésime 2014 s’ouvre sur des arôme riches de fruits bien définis comme la framboise, la cerise, la mure rehaussés par de fines notes épicées. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples et doux. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • CHÂTEAU PETIT VILLAGE Château Petit-village 2014 - Vin Rouge Bordeaux Pomerol
    Aujourd’hui, Marielle Cazeaux, s’attache à porter Petit-Village au plus haut, sur les conseils de Stéphane Derenoncourt en lui apportant beaucoup de raffinement.Château Petit-Village traduit les caractéristiques de Pomerol dans un style unique. Ce vin est un excellent exemple d’une alliance réussit entre Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.Après une vendange manuelle, la récolte est vinifiée puis élevée pendant 15 mois en barriques de chêne neuves pour 65%. L’assemblage se compose de 72% de Merlot, 16% de Cabernet Franc et 12% de Cabernet Sauvignon. Le merlot et le cabernet franc offrent une complexité aromatique importante et une finale longue et délicate. Le Cabernet Sauvignon apporte une structure favorable au vieillissement. Le nez du millésime 2014 s’ouvre sur des arôme riches de fruits bien définis comme la framboise, la cerise, la mure rehaussés par de fines notes épicées. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples et doux. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Wonderbox Repas proche d'Avignon
    Ancienne école au cœur du village de Tavel, cette petite auberge de charme vous invite à déguster les spécialités de la région, composées au gré des saisons, sur la terrasse ensoleillée ou dans la salle aux poutres apparentes. Un lieu convivial où il fait bon dîner et découvrir les différents Côtes du Rhône méridionaux.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\nUn repas par personne (coupe de champagne + amuse-bouches + entrée + poisson + viande + fromage + dessert)
  • Wonderbox Repas proche d'Avignon
    Ancienne école au cœur du village de Tavel, cette petite auberge de charme vous invite à déguster, sur la terrasse ensoleillée ou dans la salle aux poutres apparentes, les spécialités de la région, composées au gré des saisons. Un lieu convivial où il fait bon dîner et découvrir les différents Côtes du Rhône méridionaux.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\nUn repas par personne (apéritif maison sangria au vin rosé + amuse-bouches + entrée + plat + fromage + dessert)
  • Wonderbox Repas proche d'Avignon
    Qui ne connaît pas encore le petit village de Tavel ? Il est pourtant réputé pour son vin rosé et l'étape dans cette auberge est de charme. L'été, vous apprécierez la terrasse pour déguster des spécialités composées au gré des saisons, mais aussi les différents Côtes-du-Rhône méridionaux. Venez quand vous voulez pour partager toutes ces richesses.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\nUn repas par personne (amuse-bouches + entrée + poisson + viande + fromage + dessert)
  • Wonderbox Séjour en chambre d'hôtes avec petits déjeuners et viennoiseries proche de Fougères
    Dans un ancien corps de ferme, Marie-Armelle et Luc vous attendent à proximité du petit village de Chauvigné, où la nature s'ouvre à vous très largement. Vos hôtes sauront vous conseiller des randonnées à effectuer et des lieux à visiter, très nombreux dans les alentours. Vous aurez bien sûr tout le loisir de vous rendre au Mont-Saint-Michel.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\nDeux nuits en chambre d'hôtes<br />\nDeux petits déjeuners<br />\nDeux viennoiseries<br /><br />\n\nPrivilège :<br />\n-5% sur une nuit supplémentaire (hors week-ends de mai à septembre)

Meilleur cote du rhone

  • Vin rouge cote du rhone de visan. De petits vignerons, un bon les abords du pape. Sont marqués au palais des côtes du territoire de son équilibre, des fruits et.
  • Un terroir et exploitant de référence de 1000 hectares de côteaux argile-calcaire, des quatre.
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