Demoiselle brut eo tête de cuvée

  • Castell Del Remei La Cuvée Brut Nature
    Castell del Remei La Cuvée Brut Nature est un cava élaboré par la cave Castell del Remei, dans la région de La Noguera, Leida. La ferme del Castell del Remei compte 400 Hectare avec un château, la cave inclus une statue en l´honneur de la Virgen del Remei. Actuellement il gère 140 hectares de vigne dont 70 qui sont c´est propre vignes. Les sols sont très divers dans la ferme contribuant à l´énorme richesse  des nuances des vins de Castell del Remei. Castell del Remei La Cuvée Brut Nature s´élabore avec les variétés macabeo, xarel·lo et parellada. Avec un élevage de 12 mois. Sans liqueur d´expédition. Castell del Remei La Cuvée Brut Nature est un cava frais, sec et équilibré avec des bulles doux.    
  • DEMOISELLE Champagne E.O. Tete de Cuvee Brut Quart 0.2 L - Lot de 3
    Nez : Délicat, tout en élégance. Parmi la grande variété d’arômes, les notes d’agrumes (citron, pamplemousse) se détachent Elles sont soutenues par des nuances de petits fruits (abricot) et de fleurs blanches. Ensuite, les indices d’une grande maturité (brioche, miel) viennent parfaire ce nez d’une grande complexité Palais : L’attaque est franche. Les sensations vont crescendo. Le bel équilibre et l’incroyable fraîcheur viennent soutenir la complexité aromatique détectée au nez. Le cœur de dégustation est franc Le vin est léger, aérien, d’une très grande longueur. La finale est précise et laisse au dégustateur une note délicatement. Une bouteille magnifiée citronnée caractéristique de cette cuvée
  • Conca d'Oro Prosecco Cuvee Nobile Brut 2021
    Conca d'Oro Prosecco Cuvee Nobile Brut est un vin pétillant Prosecco à base de raisins Glera fabriqué dans la DOC Trévise (Vénétie) par la cave Fattoria Conca d'Oro. Conca d'Oro, situé au cœur de l'historique route des vins Prosecco, est une cave qui se consacre depuis longtemps à l'art de faire du vin. Participant à toutes les phases du processus, à la fois dans le vignoble, dans la cave et dans la distribution, son travail s'inspire d'une tradition et d'un amour pour les terres transmis de génération en génération. Les vignobles de la Conca d'Oro Prosecco Cuvee Nobile Brut sont situés dans des collines riches et verdoyantes au nord de Trévise. Les vignes sont toutes aussi différentes les unes que les autres en raison de leur âge, de leur terroir et de leur exposition au soleil, permettant ainsi de garantir une matière première de qualité par le biais d'une agriculture conventionnelle. En cave, le Conca d'Oro Prosecco Cuvee Nobile Brut est élaboré selon la méthode «Charmat». Après avoir préparé un vin de base sec lors d'une première fermentation, le vin est transféré dans une grande cuve en acier inoxydable avec un mélange de sucre (moins de 10 g/l), de levures nutritives et d’agents clarifiants. Après avoir fermé la cuve, une seconde fermentation est effectuée à une température contrôlée. Ensuite, le vin pétillant obtenu est filtré et mis en bouteille. Conca d'Oro Prosecco Cuvee Nobile Brut est un vin pétillant Prosecco fruité et frais qui contient des sucres naturels.
  • DEMOISELLE Champagne E.O. Tete de Cuvee Brut Demi Bouteille 0.38 L
    Nez : Délicat, tout en élégance. Parmi la grande variété d’arômes, les notes d’agrumes (citron, pamplemousse) se détachent Elles sont soutenues par des nuances de petits fruits (abricot) et de fleurs blanches. Ensuite, les indices d’une grande maturité (brioche, miel) viennent parfaire ce nez d’une grande complexité Palais : L’attaque est franche. Les sensations vont crescendo. Le bel équilibre et l’incroyable fraîcheur viennent soutenir la complexité aromatique détectée au nez. Le cœur de dégustation est franc Le vin est léger, aérien, d’une très grande longueur. La finale est précise et laisse au dégustateur une note délicatement. Une bouteille magnifiée citronnée caractéristique de cette cuvée
  • Perelada Brut Nature Cuvée Especial 2019
    Perelada Brut Nature Cuvée Especial est un cava brut nature de l'A.O Cava élaboré par Castillo de Perelada. Il s'agit d'un coupage des variétés Xarel·lo (41%), Parellada (22%), Macabeo (22%) y Chardonnay (15%).Perelada Brut Nature Cuvée Especial se conçoit à partir de raisin autochtones, sellectionnés parmis des vignobles ayant la dénomination d'origine. Le climat de la zone est idéal pour la culture de la vigne, en effet il est doux et tempéré.L avinification se réalise suivant la méthode conventionnelle. En premier lieu, on obtient le jus d'égouttage grâce au processus de fermentation à température contrôlée. Avant de sortir sur le marché et une fois que les différentes étapes de l'élaboration soient menées à bien, Perelada Brut Nature Cuvée Especial repose pendant 12 mois en bouteille et, dans un dernier temps, on réalise le dégorgement toujours suivant des méthode conventionnelles. Perelada Brut Nature Cuvée Especial est un cava très spécial qui s'élabore seulement durant les grands millésimes. Le Chardonnay, ajouté à 3 variétés fréquemment utilisées dans l'élaboration de cavas, donne comme résultat un cava exceptionnel.
  • Champagne Vranken - Demoiselle E.O. Brut Tête de Cuvée - 75cL - Étui
    Une bouteille de 75cL de Vranken Demoiselle E.O. Brut Tête de Cuvée. Vendu avec étui ! Une bouteille de 75cL de Vranken Demoiselle E.O. Brut Tête de Cuvée. Vendu avec étui ! VRANKEN DEMOISELLE E.O. BRUT TÊTE DE CUVÉE : Ce Vranken est un assemblage de Chardonnay en majorité et de Pinot Noir. C’est une cuvée issue de la combinaison d’une technique d’extraction hautement qualitative propre à la maison Vranken, et d’un assemblage méticuleux de raisins d’origines et de qualités exceptionnelles. NOTES DE DÉGUSTATION : En bouche, un bel équilibre et une incroyable fraîcheur viennent soutenir la complexité aromatique détectée au nez. Le cœur de dégustation est franc. La finale est précise et laisse au dégustateur une note délicatement citronnée caractéristique de cette cuvée. LA MARQUE VRANKEN : Née à la fin du 20ème siècle, la marque Vranken conserve les Millésimes d’Or de ses Maisons. Innovante, elle est initiatrice de cuvées comme Demoiselle, Diamant et plus récemment, Vranken Nature, un champagne non dosé. LE GROUPE : Le groupe VRANKEN-POMMERY MONOPOLE a été fondé en 1976 par Paul-François Vranken et contrôle au total plus de 7 000 ha dont 2 600 ha en propre. Deuxième plus gros groupe de vins de Champagne, son portefeuille comprend les marques de champagne Vranken, Pommery, Charles Lafitte et Heidsieck & Cie Monopole. Depuis 2014, le groupe détient le double label « Viticulture Durable en Champagne » et « Haute Valeur Environnementale » a entamé une conversion à la Viticulture Biologique.
  • Foss Marai Surfine Brut Cuvée
    Foss Marai Surfine Brut Cuvée est un prosecco élaboré en Vénétie (Italie) par Foss Marai avec la variété sauvignon blanc. Étant l'un des plus grands représentants des producteurs de vins pétillant italiens, Foss Marai dispose d'un large catalogue de produits de qualité. Pour ce faire, depuis 1986, Carlos Biasiotto et les siens travaillent jour après jour en combinant l'effort de toute une famille avec la technologie la plus avancée. Foss Marai Surfine Brut Cuvée provient de vignobles plantés dans une belle région mais difficile d'accès. Ils pratiquent une viticulture adaptée aux besoins du lieu, qui repose principalement sur le travail manuel et le plus grand respect du terroir et de la vigne. La production est limitée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Foss Marai Surfine Brut Cuvée sont égrappés et pressés lentement. Après la fermentation du vin de base, la deuxième fermentation a lieu, en partie dans de petits fûts de chêne durant 6 mois et en partie dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, la liqueur d'expédition est ajoutée (10 grammes/litre de sucre). Foss Marai Surfine Brut Cuvée est un jeune vin pétillant blanc, typique du nord de l'Italie. Un prosecco authentique avec un arôme délicat et frais.
  • Champagne Vranken Demoiselle - E.O. Tête De Cuvée - 75 Cl
    Œil: revêtue d’une robe or Pale caractéristique du Chardonnay, la teinte est rehaussée de dominantes cristallines vertes et blanches. D’une très grande limpidité, cette cuvée se caractérise par sa remarquable finesse de bulle et par un cordon de mousse d’une grande persistance. Nez: délicat, tout en élégance. Parmi la grande variété d’arômes, les notes d’agrumes (citron, pamplemousse) se détachent. Es sont soutenues par des nuances de petits fruits (abricot) et de fleurs blanches. Ensuite, les indices d’une grande maturité (brioche, miel) viennent parfaire ce nez d’une grande complexité. Bouche: l’attaque est franche. Les sensations vont crescendo. Le bel équilibre et l’incroyable fraîcheur viennent soutenir la complexité aromatique détectée au nez. Le cœur de dégustation est franc. On y retrouve finesse et élégance. Le vin est léger, aérien, d’une très grande longueur. La finale est précise et laisse au dégustateur une note délicatement citronnée caractéristique de cette cuvée.
  • Freixenet Elyssia Gran Cuvée Reserva Brut
    Elyssia Gran Cuvée Reserva Brut est un vin pétillant élaboré par la maison Freixenet avec les cépages chardonnay, macabeo et pinot noir dans la D.O. Cava, en Catalogne. L'une des caves les plus anciennes et les plus connues situées au cœur de la D.O. Cava, Freixenet, dispose d'une très large gamme de produits. Des vins pétillant élaborés selon la méthode traditionnelle qui, avec plus de 150 ans d'histoire, sont reconnus dans le monde entier.   Elyssia Gran Cuvée Reserva provient de vignobles sélectionnés qui sont répartis dans tout le Penedés au sein de la D.O. Cava. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée au moment optimal de la maturation. Chacun des cépages du Elyssia Gran Cuvée Reserva Brut est vinifié séparément. Les trois variétés, y compris la tinta pinot noir, fermentent sans macération pelliculaire. Une fois que le vin de base est obtenu sans couleur, les trois vins sont assemblés. Ils sont ensuite mis en bouteille pour effectuer la seconde fermentation en ajoutant les levures et le sucre. Dans le silence des caves, il repose en entreillage pendant au minimum de 18 mois. Enfin, lors du dégorgement, 9 grammes de sucre par litre sont ajoutés. Elyssia Gran Cuvée Reserva Brut est un vin pétillant fin, harmonieux et élégant. Un cava indispensable pour découvrir l'univers premium de Freixenet.  
  • 3 Champagne Vranken - Demoiselle E.O. Brut Tête de Cuvée - 3x75cL - Étui
    Trois bouteilles de 75cL de Vranken Demoiselle E.O. Brut Tête de Cuvée. Vendu avec étui ! Trois bouteilles de 75cL de Vranken Demoiselle E.O. Brut Tête de Cuvée. Vendu avec étui ! VRANKEN DEMOISELLE E.O. BRUT TÊTE DE CUVÉE : Ce Vranken est un assemblage de Chardonnay en majorité et de Pinot Noir. C’est une cuvée issue de la combinaison d’une technique d’extraction hautement qualitative propre à la maison Vranken, et d’un assemblage méticuleux de raisins d’origines et de qualités exceptionnelles. NOTES DE DÉGUSTATION : En bouche, un bel équilibre et une incroyable fraîcheur viennent soutenir la complexité aromatique détectée au nez. Le cœur de dégustation est franc. La finale est précise et laisse au dégustateur une note délicatement citronnée caractéristique de cette cuvée. LA MARQUE VRANKEN : Née à la fin du 20ème siècle, la marque Vranken conserve les Millésimes d’Or de ses Maisons. Innovante, elle est initiatrice de cuvées comme Demoiselle, Diamant et plus récemment, Vranken Nature, un champagne non dosé. LE GROUPE : Le groupe VRANKEN-POMMERY MONOPOLE a été fondé en 1976 par Paul-François Vranken et contrôle au total plus de 7 000 ha dont 2 600 ha en propre. Deuxième plus gros groupe de vins de Champagne, son portefeuille comprend les marques de champagne Vranken, Pommery, Charles Lafitte et Heidsieck & Cie Monopole. Depuis 2014, le groupe détient le double label « Viticulture Durable en Champagne » et « Haute Valeur Environnementale » a entamé une conversion à la Viticulture Biologique.
  • CréaVins de Fruits Hydromel « Cuvée de la Demoiselle »
    Cette boisson ancestrale provient de la fermentation d'un assemblage de miel d'acacia et de tournesol de qualité extrait à froid et d'eau. Élevée sur lies de levures et copeaux de chêne, cette Demoiselle nous délivre un goût suave, délicat avec des notes de vanille et fruits confits. Se sert frais à l'apéritif, avec des huîtres, des coquilles saint jacques, du foie gras ou du fromage.
  • 6 Champagne Vranken - Demoiselle E.O. Brut Tête de Cuvée - 6x75cL - Étui
    Six bouteilles de 75cL de Vranken Demoiselle E.O. Brut Tête de Cuvée. Vendu avec étui ! Six bouteilles de 75cL de Vranken Demoiselle E.O. Brut Tête de Cuvée. Vendu avec étui ! VRANKEN DEMOISELLE E.O. BRUT TÊTE DE CUVÉE : Ce Vranken est un assemblage de Chardonnay en majorité et de Pinot Noir. C’est une cuvée issue de la combinaison d’une technique d’extraction hautement qualitative propre à la maison Vranken, et d’un assemblage méticuleux de raisins d’origines et de qualités exceptionnelles. NOTES DE DÉGUSTATION : En bouche, un bel équilibre et une incroyable fraîcheur viennent soutenir la complexité aromatique détectée au nez. Le cœur de dégustation est franc. La finale est précise et laisse au dégustateur une note délicatement citronnée caractéristique de cette cuvée. LA MARQUE VRANKEN : Née à la fin du 20ème siècle, la marque Vranken conserve les Millésimes d’Or de ses Maisons. Innovante, elle est initiatrice de cuvées comme Demoiselle, Diamant et plus récemment, Vranken Nature, un champagne non dosé. LE GROUPE : Le groupe VRANKEN-POMMERY MONOPOLE a été fondé en 1976 par Paul-François Vranken et contrôle au total plus de 7 000 ha dont 2 600 ha en propre. Deuxième plus gros groupe de vins de Champagne, son portefeuille comprend les marques de champagne Vranken, Pommery, Charles Lafitte et Heidsieck & Cie Monopole. Depuis 2014, le groupe détient le double label « Viticulture Durable en Champagne » et « Haute Valeur Environnementale » a entamé une conversion à la Viticulture Biologique.
  • CréaVins de Fruits Hydromel "Cuvée de la Demoiselle" Grande Réserve
    L'hydromel de la Demoiselle Grande Réserve est faite exclusivement de miel d'acacia ce qui nous donne un hydromel tout en finesse avec des notes de fruits confis et une belle complexité ajoutée par des blocs de chêne lors de la maturation. Son parfum est élégant et fleuri. Chaque bouteille est unique de part son étiquette en bois et la cire d'abeille utilisée pour sceller le bouchon en liège qui est coulée à la main. Cette bouteille en grès est belle mais surtout délicieuse. Élaboré et mis en bouteille dans notre chai à Saint Morillon. À déguster frais à l'apéritif, avec des huitres , du foie gras, fromage... 13% alc, sans sulfites
  • Champagne Vranken Demoiselle - E.O. Rose 75cl
    Œil: agréable à regarder, les fines bulles prennent de multiples facettes qui mettent davantage ses couleurs légèrement rose saumonées en valeur. Nez: son nez est direct et sans détour, sans attendre il nous livre ses secrets et c’est un joli cocktail de fruits rouges qui se révèle, passant de la fraise des bois à la framboise. Comme pour soutenir cette coupe de fruits, quelques notes de pain grillé et de viennoiseries apparaissent ensuite délicatement. Bouche: la mise en bouche n’est que la confirmation de ces sensations olfactives, elle nous donne une jolie alternance entre la vinosité du vin et une fraîcheur des plus intéressantes qui lui donne un vrai sens.
  • Domaine de la Perrée Vin Rosé de Bourgueil - Cuvée Demoiselles 2021
    Cuvée rosé fruitée qui vous accompagnera tout au long de l'été Cépage : 100% Cabernet Francs Terroir : Sables et graviers Viticulture : Vignes âgées de 20 ans. Vinification : Ce rosé de saignée est obtenu à partir d’une macération de la vendange durant une nuit de cuvaison. Dégustation : Une jolie robe saumonée et brillante. Bouche gourmande, fraîche aux arômes de pêches, d’abricots. Service : À déguster frais entre 8°C et 10°C Afin de faciliter l'envoi et limiter l'utilisation des emballages de vos produits, nous vous demandons de privilégier les commandes par multiple de 3 bouteilles. Merci d'avance 
  • Monte Rossa Prima Cuvée Franciacorta Brut DOCG 0,75 ℓ
    Le Brut "Prima Cuvee" de la cave Monte Rossa provient des collines morainiques qui caractérisent et animent le cercueil Franciacorta. Le vin de base est obtenu à partir de l'assemblage de 85% de Chardonnay, 10% de Pinot Nero et 5% de Pinot Bianco, dans lequel chaque cépage donne son caractère. 80% du vin utilisé provient des meilleurs crus appartenant à l'entreprise, tandis que les 20% restants proviennent des réserves. Un repos sur lies de 24 mois fait le reste, générant une Franciacorta complexe et élégante. Son perlage vif dégage un bouquet festif de jasmin, de fleurs d'acacia et de fruits tropicaux, sur une onctuosité beurrée qui rappelle les parfums invitants de la pâtisserie. Le goût reflète parfaitement le caractère enveloppant du nez, équilibré par la finesse de sa fraîcheur. Il apporte de la joie avec le panache de ses bulles et persiste longtemps dans sa texture gustative. Parfait pour accompagner une assiette de tagliolini avec un ragù de fruits de mer.
  • Tenuta del Buonamico Gran Cuvée Particolare Brut Rosé 0,75 ℓ
    La Gran Cuvée Particolare est un vin mousseux rosé brut élaboré dans la ville de Cercatoia, à Montecarlo, dans la province de Lucques. Il est obtenu par vinification blanche de raisins Sangiovese et Syrah et par vin mousseux en autoclave à température contrôlée. Une fois la deuxième fermentation terminée, il y a une filtration immédiate pour préserver la fraîcheur et le vieillissement d'abord en autoclave puis en bouteille, utile pour l'évolution et la stabilisation des caractéristiques organoleptiques. Dans le verre, il a une couleur rose très pâle. Le nez est séduit par des arômes fruités de cerise noire, de framboise et de fraise, immédiatement flanqués par les tons floraux de rose de chien. Frais et très buvable, il offre une élégance évidente depuis sa perlage, infime et persistante. Excellent apéritif, il se marie bien avec le poisson rôti et les tartes aux légumes.
  • Bellavista Gran Cuvée Alma Franciacorta Brut DOCG Magnum 1,5 ℓ
    Le vin mousseux Franciacorta Gran Cuvée Brut Alma di Bellavista est issu de vignobles situés au cœur de la Franciacorta DOCG. Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay et de raisins Pinot Nero et Pinot Bianco, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. L' Alma Cuvée est née de l'union d'une soixantaine de millésimes soigneusement sélectionnés. Le vin fermente et vieillit en barriques de chêne pour obtenir une extraordinaire complexité. Il se caractérise par une couleur jaune avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un large parfum, parmi lequel se détachent d'agréables nuances de fruits sucrés, enrichies de légères notes de vanille. En bouche, il est agréablement sapide et complet en fin de bouche, avec une finale longue et persistante. Parfait pour accompagner les apéritifs et les premiers plats, il est idéal en combinaison avec des apéritifs et des plats de poisson.
  • Piper-Heidsieck Cuvée Brut Champagne AOC 0,75 ℓ, Emballage avec flûte
    Le Champagne Cuvée Brut de Piper-Heidsieck est le résultat de l'union des cépages classiques de l'assemblage champenois, principalement composé de cépages Pinot Noir issus de plus de 100 crus répartis dans l'appellation, et de Pinot Meunier de la Grande et Petite Montagne de Reims. La cuvée est complétée par un bon pourcentage de vins de réserve. L'élevage se poursuit sur lies pendant au moins 24 mois. A la vue une robe jaune paille profonde et lumineuse tendant au doré, avec un perlage vif et persistant. Il s'ouvre au nez sur des arômes de noisette fraîche et d'amande, accompagnés de notes douces et nettes de poire et de pomme, avec des notes d'agrumes pour compléter le tableau. En bouche, il est intense et vibrant, caractérisé par une fraîcheur inoubliable. Excellent à l'apéritif, il se marie à merveille avec les plats d'huîtres et de crustacés. Un coffret cadeau avec les verres élégants créés spécialement par Piper Heidsieck pour mieux apprécier ce grand Champagne !
  • Oltrenero Cuvée Brut Oltrenero Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
    La méthode classique Oltrepò Pavese Pinot Nero Oltrenero Cuvée Brut est née dans la commune de Zenevredo, au cœur de la Lombardie. Il est produit avec des raisins 100% Pinot Noir, récoltés manuellement en cagettes. Après un léger pressurage des raisins entiers et la décantation statique subséquente du moût de fleurs, la fermentation se déroule pendant 12 jours à une température contrôlée de 18°C, avec un élevage sur lies fines. La seconde fermentation a lieu en bouteille, selon les préceptes de la Méthode Classique, avec un élevage sur ses propres levures qui dure au moins 48 mois. L' Oltrenero Cuvée Brut de Tenuta Il Bosco se caractérise par une couleur jaune paille pâle, une mousse souple et un perlage continu et persistant. Le nez s'ouvre sur des saveurs intenses de croûte de pain, enrichies de notes minérales, de glycine et de fleur de sureau. Dans un second temps, les notes fruitées typiques du cépage noir émergent, telles que le cassis, la framboise et d'agréables notes d'agrumes. En bouche, il est décisif, frais et savoureux, avec une finale qui intègre les sensations perçues au nez. Parfait pour les apéritifs, il est idéal en association avec des charcuteries fines et des hors-d'œuvre. Également recommandé avec le risotto, les sushis et tous les plats de fruits de mer.
  • Ca' del Bosco Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 44 Ca' del Bosco 0,75 ℓ, E
    Un Franciacorta qui est le symbole de Franciacorta lui-même, un vin identitaire, toujours différent mais toujours fidèle à lui-même : bref, l'essence de ce terroir magique dans le parfait style Ca 'del Bosco, la petite maison dans les collines. Bijou né en 2007, de trente ans de savoir-faire transmis de génération en génération et d'un assemblage des meilleurs cépages : Chardonnay (84%), Pinot nero (14%) et Pinot bianco (2%) issus de 134 vignobles. Les raisins sont savamment assemblés avec les réserves des meilleurs millésimes dans le rite magique, presque ésotérique, de la création de la Cuvée. Les raisins cueillis à la main sont vinifiés séparément, refroidis en alvéole et, avant d'être pressés entiers, sont sélectionnés par des yeux et des mains experts, qui en prennent soin. Ce n'est qu'après 25 mois d'élevage sur lies que ce vin peut s'exprimer dans toute sa splendeur. Ca 'del Bosco Prestige se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes de pêche et d'agrumes, enrichis d'agréables notes d'amande. En bouche, il est élégant, agréablement frais et fruité. Parfait pour accompagner les apéritifs et les apéritifs, il est idéal en association avec des plats de poisson, du poisson cru et des fromages frais. Ca 'del Bosco Cuvée Prestige n'est pas seulement l'essence de Franciacorta, mais c'est aussi le vin de référence pour tous les amateurs de bulles et plus encore : classique, équilibré, agréablement frais et acidulé. Parfait pour toute occasion.
  • H. Goutorbe Cuvée Prestige Champagne Brut Premier Cru AOC 0,75 ℓ
    Le Champagne Brut Premier Cru Cuvée Prestige de la maison H. Goutorbe est un assemblage de différents crus classés en Premier Cru et élaboré à partir de cépages 70% Pinot Noir, 25% Chardonnay et 5% Pinot Meunier. La famille Goutorbe a commencé à produire du champagne dans les années 40. Depuis, il y a eu des générations, toujours attachées à maintenir un profil de haute qualité dans la production artisanale de Champagne. Après les vendanges, a lieu la première fermentation du Champagne, qui se déroule dans des cuves en acier, suivie de la seconde, qui se déroule en bouteille selon la méthode Champenoise. Le vin vieillit sur lies pendant au moins 30 mois. Dans le verre, le vin présente une couleur jaune paille intense avec des reflets verdâtres, une mousse abondante et un perlage dense et persistant. Le nez reconnaît des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de cerises et autres fruits rouges, avec une finale minérale rappelant la craie. Le vin, de structure moyenne, satisfait le palais avec son goût riche, fruité et persistant. A accompagner de plats de pâtes, y compris farcis, avec des sauces aux fruits de mer, des risottos aux fruits de mer et des plats principaux de poisson.
  • Veuve Clicquot Cuvée Saint-Pétersbourg Champagne Brut AOC 0,75 ℓ, En Etui
    La Champagne Cuvèe Saint-Pétersbourg est dédiée à l'audace de Madame Clicquot, veuve Ponsardin, qui malgré le blocus continental de 1814 qui immobilisa l'Europe, réussit à livrer son champagne à Saint-Pétersbourg. Après cet événement, la noblesse russe a considéré la Cuvèe Saint-Pétersbourg comme l' une des meilleures bulles du monde. Il est produit avec une prédominance de Pinot Noir, ce qui lui donne un caractère fort, tandis que le Chardonnay et le Pinot Meunier, lui confèrent douceur et élégance. Saint-Pétersbourg se caractérise par une couleur jaune paille intense, avec des reflets dorés et des bulles très fines. Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits mûrs, enrichi par d'élégants arômes de brioche, d'amandes croquantes et de douces notes épicées. En bouche, il est agréablement rond, avec un équilibre parfait entre douceur, acidité et saveur. Parfait pour accompagner les apéritifs, les plats à base de poissons, crustacés et fruits de mer, il est idéal en association avec des entrées, des légumes et des fromages affinés.
  • Veuve Ambal Grande Cuvée Crémant de Bourgogne Brut Rosé AOC 0,75 ℓ
    Le Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut Rosé de Veuve Ambal est originaire de Bourgogne, dans le centre-est de la France. Il se compose de trois cépages différents: le Pinot Noir, le Gamay et une petite portion de Chardonnay. La récolte se fait manuellement, afin de permettre une sélection des meilleurs grappes déjà sur le terrain. La vinification commence par un pressurage léger et se termine par une période de raffinage allant de 12 à 15 mois. A vue, il montre une belle couleur rose intense, animée par un perlage fin et persistant. Le parfum est un éventail fruité rouge, qui se divise en saveurs de framboise, de cassis et de baies, sur un fond floral rappelant la rose. Le goût est équilibré, avec une fine veine sapide et une fraîcheur vive, intégré à une perception tannique qui vient d'être évoquée. Se ferme avec une persistance élégante. Idéal pour accompagner une viande grillée.
  • Laurent-Perrier La Cuvée Champagne Brut AOC 0,75 ℓ
    Le Champagne Brut La Cuvée de Laurent-Perrier est issu de raisins de la célèbre Champagne. Il est élaboré à partir de cépages Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après les vinifications blanches classiques, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode classique, avec affinage d'au moins 36 mois sur lies. La Cuvée Laurent-Perrier a une couleur jaune paille brillante, une mousse crémeuse et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits jaunes et de cerise noire. En bouche, il est frais et charnu, large et de race pure. Excellent à l'apéritif, il est idéal en combinaison avec des poissons et crustacés.
  • Nino Negri Brut Metodo Classico Cuvée Carlo Negri Vino Spumante di Qualità
    La Cuvée Carlo Negri de Nino Negri est un vin mousseux de haute qualité de la Valteline, produit en édition limitée en hommage au fils du fondateur, l'un des plus grands vignerons italiens. Il est obtenu à partir de raisins Chardonnay, Pinot Nero et Nebbiolo (appelés localement Chiavennasca), récoltés séparément en fonction de la période de maturation. La vinification se déroule également séparément en barriques neuves de chêne français, après quoi la cuvée est mise en fermentation selon la méthode classique, puis reste 15 mois sur ses lies. Il a une couleur jaune doré brillant, avec une mousse vive et un perlage très fin, compact et persistant. Le nez révèle un parfum distinct de croûte de pain, enrichi de notes de pomme, de baies et de laurier vert. En bouche, il est plein et sec, très élégant, avec une finale persistante sur des notes de prune et d'amande. Idéal en apéritif, il se marie très bien avec des apéritifs légers et des plats délicats à base de viande ou de poisson.
  • Joseph Perrier Cuvée Royale Champagne Brut Blanc de Blancs AOC 0,75 ℓ
    La Champagne Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs de Joseph Perrier est issue de vignobles situés au cœur de l'AOC Champagne. Il est produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Après fermentation en cuves inox à température contrôlée, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la Méthode Classique. Par la suite le vin reste à affiner en verre pendant 5 ans, avant d'être mis sur le marché. La Champagne Cuvée Royale Blanc de Blancs de Joseph Perrier se caractérise par une robe jaune paille pâle aux reflets verts et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de fleurs blanches, d'abricots et de prunes. En bouche, il est frais et vif, avec des notes d'agrumes, d'épices et de vanille. Parfait pour accompagner les apéritifs et les escargots, il est idéal en combinaison avec des crustacés et des fruits de mer.
  • Francesco Bellei Cuvée Brut Metodo Classico Vino Spumante di Qualità 0,75 ℓ
    Le Spumante Extra Cuvèe Brut provient de vignobles situés à Cristo Sorbara, dans la municipalité de Bomporto à Modène. Fruit d'études et de recherches continues sur la Méthode Classique, ce vin mousseux est produit exclusivement à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay. Le Vin Pétillant Extra Cuvèe Brut se caractérise par une couleur jaune doré aux reflets verts, avec une mousse onctueuse et un perlage très fin. Le nez s'ouvre sur d'intenses sensations grillées, enrichies de délicates notes florales. En bouche, il est savoureux et fruité, avec une finale très fraîche et résolument propre. Parfait en combinaison avec des fruits de mer, des huîtres et des poissons fins, il est idéal pour accompagner un délicat salami et des fruits exotiques. Extraordinaire avec des sushis.
  • Monogram Cuvée Brut Blanc de Blancs Franciacorta DOCG 0,75 ℓ
    La Cuvèe Blanc de Blancs Spumante de Monogram provient de vignobles situés à Calino di Cazzago San Martino, entre les villes de Borgonato et Erbusco, au cœur de Franciacorta. Il est principalement produit à partir de raisins de Chardonnay et de Pinot Blanc, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main à la mi-août. Après un pressurage doux, la fermentation est réalisée en cuves inox et barriques. Par la suite, la deuxième fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode classique, et le vin vieillit pendant au moins 24 mois avant d'être mis sur le marché. Il a une couleur jaune paille avec des reflets verts. La mousse est abondante, avec un perlage fin et persistant. En bouche, il est ample, frais et sapide, équilibré et doux. Parfait pour accompagner crustacés, caviar, poissons et viandes blanches, il est idéal en combinaison avec de la charcuterie et des fromages. Excellent pour créer une atmosphère dans les apéritifs entre les repas et dans les réunions les plus importantes.
  • Travaglino Gran Cuvée Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Blanc de Noir DOCG
    La Gran Cuvée est issue de raisins de Pinot Noir récoltés dans le vignoble de Portico et d'autres vignobles sélectionnés du domaine Travaglino. La vinification se déroule en blanc, avec pressurage doux des raisins et sans contact du moût avec les peaux. La fermentation a lieu dans l'acier à une température contrôlée de 18 ° C. Un assemblage des meilleurs vins de base et de réserve constitue la cuvée qui est effervescente par refermentation en bouteille et laissée affiner sur ses lies pendant une période d'au moins 42 mois. De couleur jaune paille avec un perlage subtil et persistant, il exprime des arômes de croûte de pain et de fruits secs caractéristiques des vins effervescents de la Méthode Classique. La gorgée est fraîche et résolument salée, soutenue par une complexité résultant de l'approvisionnement précieux en vins de réserve. Excellent à l'apéritif, il convient pour accompagner tous les plats de poisson et de viande blanche.
  • Bellavista Grande Cuvée Alma Franciacorta Brut DOCG 0,75 ℓ
    Le vin mousseux Franciacorta Grande Cuvée Alma Brut de Bellavista est issu de vignobles situés au cœur de la Franciacorta DOCG. Le nom Alma , qui signifie en latin "celle qui se nourrit", est un hommage à cette terre. Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay et de raisins Pinot Nero et Pinot Bianco, récoltés et sélectionnés uniquement à la main à partir de vignes avec un âge moyen de plus de 20 ans. La Grande Cuvée Alma est née des 10 parcelles les plus adaptées du vignoble de l'entreprise, cultivées comme un jardin précieux. Une fois les raisins vinifiés, la combinaison de plus de 120 facteurs de production, auxquels s'ajoutent 20 autres sélections de millésimes historiques, offre 140 variables pour l'assemblage de la cuvée, qui vieillit sur lies pendant au moins 40 mois. Au moins 35% des vins qui le composent mûrissent en petits fûts de chêne, ce qui leur confère une extraordinaire complexité. Il se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un large parfum, parmi lequel se détachent d'agréables nuances de fruits sucrés, enrichies de légères notes de vanille. En bouche, il est agréablement sapide et complet en fin de bouche, avec une finale longue et persistante. Parfait pour accompagner les apéritifs et les premiers plats, il est idéal en combinaison avec des apéritifs et des plats de poisson.
  • De Sousa Cuvée 3A Champagne Brut Grand Cru AOC 0,75 ℓ
    Le Champagne Brut Cuvée 3A de De Sousa tire son nom de l'initiale du nom des 3 villages où se trouvent les raisins qui le composent : d'Avize provient 50 % de Chardonnay, d'Aÿ et d'Ambonnay les 50 % restants de Pinot noir. Ce ne sont pas seulement de vieilles vignes (25-30 ans), mais aussi 3 Grands Crus prestigieux qui reposent sur des sols crayeux particulièrement adaptés. La maison De Sousa produit des vins issus de l'agriculture biologique et biodynamique. Les vendanges sont manuelles. Le Chardonnay est fermenté en barrique, le Pinot Noir en ciment, après quoi il suit la refermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise. Le champagne vieillit sur lies pendant au moins 36 mois. Jaune doré et brillant, avec un perlage fin et persistant. Le nez est extrêmement intéressant avec des notes de citron, d'ananas et de mangue, mais aussi de myrtilles et de fraises. La note beurrée vient de son élevage en bois. Le vin a une bouche riche, correspondant pleinement aux senteurs olfactives. Longue persistance en bouche. Idéal en association avec des fruits de mer, des viandes blanches comme le classique poulet au vin ou des fromages mi-affinés et affinés.
  • Piper-Heidsieck Cuvée Brut Champagne AOC Magnum 1,5 ℓ, En Etui
    Le champagne Piper-Heidsieck Cuvée Brut est le résultat de l'union des cépages classiques de l'assemblage champenois: Pinot Nero, Meunier et Chardonnay. La cuvée est complétée par un bon pourcentage de vins de réserve et l'élevage se poursuit sur lies pendant au moins 24 mois. Un champagne séduisant pour sa personnalité forte et enjouée, qui frappe immédiatement par sa couleur dorée et brillante et son perlage vif. Un champagne d'une grande élégance au nez, en parfait équilibre entre des notes fraîches et croquantes de noisettes et d'amandes et des arômes gourmands et fruités de poire, de pomme et d'agrumes mûrs. Une sensation de légèreté et de vivacité qui se confirme en bouche, avec une fraîcheur inoubliable. Excellent à l'apéritif, il se marie à merveille avec les plats d'huîtres et de crustacés.
  • Laurent-Perrier La Cuvée Champagne Brut AOC 0,75 ℓ, En Etui
    Le Champagne Brut La Cuvée de Laurent-Perrier est issu de raisins de la célèbre Champagne. Il est élaboré à partir de cépages Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après les vinifications blanches classiques, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode classique, avec affinage d'au moins 36 mois sur lies. La Cuvée Laurent-Perrier a une couleur jaune paille brillante, une mousse crémeuse et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits jaunes et de cerise noire. En bouche, il est frais et charnu, large et de race pure. Excellent à l'apéritif, il est idéal en combinaison avec des poissons et crustacés.
  • Taittinger Cuvée Prestige Champagne Brut AOC 0,75 ℓ
    Le Champagne Réserve Brut Cuvée Prestige de Taittinger est élaboré à partir d'un pourcentage élevé de raisins Chardonnay combinés avec des raisins Pinot Noir et Pinot Meunier provenant de 35 vignobles différents, de différents millésimes dans lesquels ils ont atteint un degré de maturité parfait. Pour développer pleinement son potentiel aromatique, ce champagne reste à vieillir en cave pendant une durée de 3 à 4 ans sur ses lies. De couleur jaune doré brillant, avec un perlage fin et une mousse délicate et persistante, il s'ouvre au nez sur des notes de fruits à pulpe jaune qui se marient à d'élégantes nuances de brioche. Dans un second instant, des arômes floraux d'aubépine et d'acacia se font également ressentir, pour clore sur une note finale vanillée. En bouche, il est vif et frais, agréablement équilibré, avec des notes de fruits frais et de miel. Idéal pour ouvrir lors d'une occasion spéciale, il se marie bien avec des apéritifs à base de fruits de mer, de crustacés ou de poissons.
  • Devaux Cuvée D Champagne AOC Brut 0,75 ℓ
    Le champagne Cuvée D est produit par la Maison Devaux, propriété de la famille Devaux de 1846 à 1987. Il a ensuite été racheté par le Groupe Vinicole Champagne Devaux, qui a noué un partenariat avec plus de 100 vignerons et a développé une approche durable de la viticulture en ces dernières années. . La Cuvée D de la Maison Devaux est issue d'une sélection rigoureuse de raisins issus de parcelles individuelles qui sont ensuite vinifiées séparément. Il est composé de cépages Pinot Noir du vignoble de la Côte des Bar et de cépages Chardonnay de la Côte des Blancs et de Montgueux. La vinification s'effectue pour l'essentiel en cuves inox, pour le reste en fûts bois de 300 l. La seconde fermentation dure de 6 à 8 semaines, suivie d'un vieillissement en cave d'au moins 5 ans. La liqueur d'expédition est élaborée à partir de vins élevés en fûts de chêne. Le champagne Cuvée D se caractérise par une robe jaune dorée et un perlage fin et persistant. Le nez révèle des notes de fleurs blanches et d'épices délicates, de mandarine et des notes finales de brioche et de vanille. La gorgée est fraîche et crémeuse, avec une agréable persistance d'agrumes. Idéal en combinaison avec des plats de poisson, même légèrement épicés, avec des viandes blanches et avec des desserts au chocolat et à la vanille.
  • Metz Arthur Metz Cuvée Spéciale 1904 Crémant d'Alsace Brut AOP 0,75 ℓ
    Cuvée exclusive produite en l'honneur de la maison Arthur Metz qui rend fièrement sur l'étiquette l'année de sa fondation, 1904, ce Crémant d'Alsazia est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins Pinot Blanc qui vieillissent pendant au moins 9 mois sur lies, période dans lequel il est enrichi en complexité. De couleur jaune paille, il se caractérise par un perlage très minuscule et persistant. Au nez, des notes évoquant les agrumes et les pommes, enrichies de notes de biscuit. En bouche, il est crémeux et velouté, avec des retours fruités similaires à ceux perçus par l'odorat auxquels s'ajoutent de délicieuses notes de poire. Idéal à l'apéritif ou en compagnie de premiers plats à base de poisson.
  • Piper-Heidsieck Cuvée Réservée Essentiel Champagne Extra Brut AOC
    La Champagne Cuvée Réservée Essentiel de Piper-Heidsieck est un Extra Brut né dans le but de symboliser l'essence la plus pure de la maison, combinant des vins jeunes avec des vins de réserve mûrs, le tout pour un long processus de maturation qui prendra 4 longues années. L'oeil révèle une couleur jaune doré brillant, avec un perlage délicat et régulier. Son bouquet est composé d'élégantes notes d'agrumes et de poire, encadrées par une fine mémoire minérale. La gorgée est vigoureuse, complexe et précise, avec une finale fraîche sur des notes crayeuses. Particulièrement recommandé pour accompagner les recettes de crustacés et de fromages frais.
  • Oltrenero Cuvée Brut Oltrenero Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG
    L'Oltrepò Pavese Méthode Classique Pinot Nero Oltrenero Cuvée Brut est situé dans la commune de Zenevredo, au cœur de la Lombardie. Il est produit avec des raisins 100% Pinot Noir, récoltés manuellement en cagettes. Après un léger pressurage des raisins entiers et la décantation statique subséquente du moût de fleurs, la fermentation se déroule pendant 12 jours à une température contrôlée de 18°C, avec un élevage sur lies fines. La seconde fermentation a lieu en bouteille, selon les préceptes de la Méthode Classique, avec un élevage sur ses propres levures qui dure au moins 48 mois. L' Oltrenero Cuvée Brut de Tenuta Il Bosco se caractérise par une couleur jaune paille pâle, une mousse souple et un perlage continu et persistant. Le nez s'ouvre sur des saveurs intenses de croûte de pain, enrichies de notes minérales, de glycine et de fleur de sureau. Dans un second temps, les notes fruitées typiques du cépage noir émergent, telles que le cassis, la framboise et d'agréables notes d'agrumes. En bouche, il est décisif, frais et savoureux, avec une finale qui intègre les sensations perçues au nez. Parfait pour les apéritifs, il est idéal en association avec des charcuteries fines et des hors-d'œuvre. Également recommandé avec le risotto, les sushis et tous les plats de fruits de mer.

Quel est le meilleur Moët-et-chandon ?

Quel est le meilleur Moët-et-chandon ?

Dom Pérignon est la cuvée de prestige de la maison de champagne Moët & Chandon.

Quel est le meilleur champagne aujourd’hui ? Après avoir analysé et comparé le catalogue de 40 maisons de champagne pendant 10 heures, notre choix s’est porté sur le Veuve Clicquot Brut Vintage.

Quels sont les 10 meilleurs champagnes ?

Notre palmarès des 10 meilleurs champagnes bruts de prestige

  • Dom Pérignon P2 2003. Brut. …
  • Drappier Grande Sendrée 2010. Brut. …
  • Laurent-Perrier Grand Siècle itération n° 24. Brut. …
  • Salon 2012. …
  • Krug Grande Cuvée 169 Edition. …
  • Piper Heidsieck Rare 2008. …
  • Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2006. …
  • Perrier-Jouët Belle Epoque 2013.

Quel est le meilleur champagne rapport Qualité-prix ?

Et à ce petit jeu, le jackpot a été remporté cette année par Lidl, qui vend du champagne au meilleur rapport qualité-prix. Il s’agit d’une bouteille de Paul Menand, “CÅur de cuvée”, vendue 16,99 euros.

Quel est le meilleur champagne en 2022 ?

Le lauréat des “Marques de champagne les plus admirées au monde 2022*” est Louis Roederer (pour la troisième année consécutive). Les quatre autres grandes marques sont également inchangées (Krug, Bollinger, Pol Roger et Charles Heidsieck).

Quel est le meilleur cépage pour un champagne ?

Quel est le meilleur cépage pour un champagne ?

La nature du terroir a guidé la sélection des cépages les plus adaptés. Le Pinot Noir (raisin noir), le Meunier (raisin noir) et le Chardonnay (raisin blanc) sont aujourd’hui largement majoritaires.

Comment choisir une bonne bouteille de champagne ? Presque tous les champagnes sont bruts. Pour mériter cette appellation, ils ne doivent pas contenir plus de 15 g de sucre (de préférence du vin de canne ou du vieux vin) par litre. Les proportions sont de 17 à 35 g/litre pour le sec et de 33 à 50 g/litre pour le demi-sec. Le champagne doux contient plus de 50 g/litre.

Quel est le meilleur assemblage pour le champagne ?

L’assemblage de vins de différents cépages permet de créer les contrastes et les complémentarités des vins de Champagne. Le pinot noir donne au vin des arômes de fruits rouges ; c’est le cépage qui apporte du corps et de la puissance à l’assemblage. Le meunier est souple et fruité.

Quels sont les meilleurs champagnes ?

Les 30 meilleurs champagnes sont connus !

  • Paul Roger.
  • Cercle.
  • Louis Rœderer.
  • Charles Heidsieck.
  • Bollinger.
  • Billecar-Salmon.
  • Jacquesson.
  • Dom Pérignon.

Quel est le meilleur champagne ?

Le concours international de référence, les “Championnats du Monde Champagne & Mousseux”, a élu Dom Ruinart Rosé 2004 (format magnum), meilleur champagne du monde.

Quel est le meilleur champagne en grande surface ?

Retenons le meilleur de chaque catégorie : le Prosecco Zonin, dont la bouteille vendue 7,90 € obtient une note honorable de 14/20. “Un bon ambassadeur”, dit l’article. Le champagne blanc Chanoine Frères, dont la cuvée Brut prestige s’est vendue 23,90 €, obtient la note de 15,5/20.

Quels sont les 10 meilleurs champagnes ? Notre palmarès des 10 meilleurs champagnes bruts de prestige

  • Dom Pérignon P2 2003. Brut. …
  • Drappier Grande Sendrée 2010. Brut. …
  • Laurent-Perrier Grand Siècle itération n° 24. Brut. …
  • Salon 2012. …
  • Krug Grande Cuvée 169 Edition. …
  • Piper Heidsieck Rare 2008. …
  • Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2006. …
  • Perrier-Jouët Belle Epoque 2013.

Quel est le meilleur champagne actuellement ?

Le concours international de référence, les “Championnats du Monde Champagne & Mousseux”, a élu Dom Ruinart Rosé 2004 (format magnum), meilleur champagne du monde.

Quel est le meilleur champagne rapport Qualité-prix ?

Meilleur rapport qualité prix : champagne Lidl Les bruts classiques sont également intéressants, et notamment deux références : le Charles de Courance (bio), vendu chez Carrefour, qui prend la première place de sa catégorie, ainsi que le Paul Menand, CÅur de cuvée , disponible chez Lidl, qui est sur ses talons.

  • Banfi Cuvée Aurora Alta Langa Brut Rosé DOCG 2018 0,75 ℓ
    La Cuvèe Aurora Rosè est née dans les caves de Banfi dans le Piémont, à Strevi, dans la célèbre Alta Langa DOCG. Il est produit exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, macéré à froid pendant une heure puis pressé doucement. La cuvée est composée à 90% du vin désormais clair, après une opération de clarification statique, et à 10% du vin du millésime précédent. La fermentation a lieu en bouteille selon la méthode classique, avec une permanence sur lies pendant une période minimale de 30 mois. Un raffinement idéal en bouteille s'ensuit. Il a une couleur rose pâle accompagnée d'un perlage fin et persistant. Le nez offre un parfum complexe avec des notes de pomme dorée, de rose et de vanille. Il réjouit le palais avec une sensation de soyeux grâce à la bonne structure et au grand enveloppement. Idéal pour l'apéritif, il se marie parfaitement avec les viandes blanches et les plats de poisson.
  • Piper-Heidsieck Cuvée Brut 6 bottiglie e 6 flûtes Champagne AOC
    La Champagne Cuvée Brut de Piper-Heidsieck est le résultat de l'union des vignes classiques de l'assemblage de Champagne, principalement composées de raisins Pinot Noir provenant de plus de 100 crus répartis dans la dénomination, et Pinot Meunier de la Grande et Petite Montagne de Reims. La cuvée est complétée par un bon pourcentage de vins de réserve. L'élevage dure sur lies pendant au moins 24 mois. A la vue d'une couleur jaune paille brillante tendant vers l'or, avec un perlage vif et persistant. Il s'ouvre sur le nez avec des arômes de noisette fraîche et d'amande, accompagnés de notes douces et claires de poire et de pomme, avec des notes d'agrumes pour compléter le tableau. En bouche il se révèle intense et vibrant, caractérisé par une fraîcheur inoubliable. Excellent en apéritif, il accompagne magnifiquement des plats à base d'huîtres et de crustacés. Essayez-le avec des fromages frais.
  • H. Goutorbe Cuvée Tradition Champagne Brut AOC 0,75 ℓ
    Le Champagne Brut Cuvée Tradition de la maison H. Goutorbe est un assemblage traditionnel des trois cépages les plus appréciés de la Champagne : 70% Pinot Noir, 25% Chardonnay et 5% Pinot Meunier. La famille Goutorbe a commencé à produire du champagne dans les années 40. Depuis, les générations se sont succédées, attachées à maintenir un profil authentiquement artisanal dans la production de vin. Les deux fermentations, alcoolique et malolactique, se déroulent en cuves d'acier. Lors de l'assemblage, des vins de réserve sont ajoutés pour 30% du total. Le Champagne vieillit enfin sur lies pendant au moins 36 mois. Dans le verre le vin présente une robe jaune paille pâle, une mousse abondante et un perlage fin et continu. Le champagne a un nez vraiment expressif, de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs sauvages, avec des notes sucrées en finale (miel, fruits confits, pâtisserie). Le vin satisfait le palais avec son goût plein, savoureux et persistant. Association classique avec des huîtres, ou avec des plats à base de poisson assez élaborés : carpaccio de poisson, thon au four en croûte.
  • Monogram Cuvée Blanc de Blancs Brut Franciacorta DOCG Magnum 1,5 ℓ, En Etui
    La Cuvèe Blanc de Blancs Spumante de Monogram provient de vignobles situés à Calino di Cazzago San Martino, entre les villes de Borgonato et Erbusco, au cœur de Franciacorta. Il est principalement produit à partir de raisins de Chardonnay et de Pinot Blanc, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main à la mi-août. Après un pressurage doux, la fermentation est réalisée en cuves inox et barriques. Par la suite, la deuxième fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode classique, et le vin vieillit pendant au moins 24 mois avant d'être mis sur le marché. La Cuvèe Blanc de Blancs de Monogram a une couleur jaune paille avec des reflets verts. La mousse est abondante, avec un perlage fin et persistant. En bouche, il est ample, frais et sapide, équilibré et doux. Parfait pour accompagner crustacés, caviar, poissons et viandes blanches, il est idéal en combinaison avec de la charcuterie et des fromages. Excellent pour créer une atmosphère dans les apéritifs entre les repas et dans les réunions les plus importantes.
  • Francesco Bellei Cuvée Brut Blanc de Noirs Metodo Classico
    Le Vin Pétillant de Qualité Cuvée Brut Blanc de Noirs de Francesco Bellei représente la poursuite de l'excellence dans la Méthode Classique pour Francesco Bellei qui rassemble toute l'expérience acquise au fil des ans. Il provient de vignobles situés à proximité des fleuves Secchia et Panaro, dans les municipalités de Modène de Bomporto et San Prospero. Il est produit en quantité limitée entièrement à partir de raisins de Pinot Noir La fermentation du moût ne se fait que dans de petits récipients en acier inoxydable, suivie d'une fermentation en bouteille, avec un élevage sur lies pendant au moins 24 mois. Il apparaît dans le verre blanc avec des nuances cuivrées et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un doux parfum de baies, parmi lesquelles la mûre et la framboise excellent. En bouche, il est ample et doux, agréablement expressif. Idéal en apéritif, ce vin mousseux est parfait pour accompagner les apéritifs, les entrées à base de poisson et les plats de fruits.
  • Leon Launois Cuvée Réservée Brut Champagne AOC 0,75 ℓ
    Le Champagne Cuvée Réservée Léon Launois est né dans la Côte des Blancs et précisément au Mesnil-sur-Oger. Le vin est composé d'un assemblage de Pinot Noir (60%), Chardonnay (20%), Pinot Meunier (20%) ainsi que 20-40% de vins de réserve. Une fois en cave, les raisins fermentent dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite sur lies pendant 18 à 24 mois. Le Champagne apparaît dans le verre de couleur jaune doré, avec un perlage subtil et persistant. Le nez est intense, avec des arômes de fruits blancs et jaunes, pêche, prune, abricot, ainsi que des notes toastées. La gorgée est fraîche et équilibrée. Excellent à l'apéritif, il accompagne également très bien les charcuteries, poissons et viandes blanches.
  • Laurent-Perrier Cuvée Rosé Champagne Brut AOC 0,75 ℓ
    La Champagne Cuvée Rosé de la Maison Laurent-Perrier est née dans des vignobles situés dans le quartier historique de la Champagne. Il est produit avec les meilleurs raisins de Pinot Noir des vignobles de l'entreprise. Après égrappage, les raisins sont laissés à macérer pendant 48 à 72 heures, pour extraire une couleur rose délicate et tout le spectre aromatique typique du cépage. Par la suite, le vin repose sur ses lies pendant au moins 4 ans. Cette Champagne Cuvée Rosé a un fin perlage et une couleur rose saumon extrêmement élégante et lumineuse. Le nez est fin et frais, avec de forts arômes de petits fruits, tels que les fraises, les framboises, les mûres et les groseilles, enrichis de délicates nuances de cerise et de griotte. Les sensations fruitées dominent également le palais, dans un parfait équilibre entre fraîcheur et structure. Parfait en apéritif ou en combinaison avec des apéritifs, il est idéal pour accompagner les desserts.
  • Montalbera Cuvée Rosé Vino Spumante di Qualità Brut 0,75 ℓ
    Le vin mousseux Brut Cuvée Rosé di Montalbera est né sur les collines du Monferrato, situé dans la commune de Castagnole Monferrato, dans la province d'Asti. Le vin mousseux est composé d'un assemblage de raisins rouges rendus mousseux selon la méthode Martinotti. La seconde fermentation a lieu dans des autoclaves à température contrôlée, tandis que l'affinage a lieu dans des cuves en acier inoxydable et ensuite dans une bouteille positionnée. D'une couleur rose tendre et d'un perlage persistant, le nez s'exprime sur des notes délicatement florales de rose rouge fraîche et des notes de fraise des bois. Le goût est frais et soyeux, avec une bonne persistance. Parfait à l'apéritif, il est excellent en compagnie de charcuterie et de carpaccio de boeuf.
  • Marchesi Antinori Antinori Brut Marchese Antinori Cuvée Royale Tenuta Montenisa
    La Franciacorta Brut Cuvée Royale du domaine Montenisa dei Marchesi Antinori est issue des vignes nobles situées au cœur de la Franciacorta, près du lac d'Iseo. Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay et de raisins Pinot Nero et Pinot Bianco, récoltés entièrement à la main. Le moût "fleur" est soumis à la première fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin fermente pendant 36 mois supplémentaires en bouteille au contact des levures. Cette Cuvée Royale Franciacorta Brut se caractérise par une couleur jaune pâle, avec une mousse crémeuse avec un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité, avec des notes de pulpe blanche de pêche et de légères notes de croûte de pain et de levure. En bouche, il donne équilibre et vivacité. Ses parfums raffinés le rendent idéal pour les apéritifs ou les apéritifs légers à base de poisson frais, de viandes blanches délicates et de légumes de saison.
  • Pommery Cuvée Louise Champagne Brut AOC 2005 0,75 ℓ, En Etui
    La Cuvée Louise est un chef-d'œuvre absolu, créé en hommage au génie créatif de Louise Pommery, mieux connu sous le nom de Madame Pommery. Il est obtenu à partir de raisins Chardonnay des vignobles Grand Cru d'Avize et de Cramant et de raisins Pinot Noir du Grand Cru d'Aÿ, sans aucun doute parmi les endroits les plus appréciés de la Champagne. En rassemblant toutes les compétences et les compétences de production dans une seule étiquette, il représente le sommet stylistique de Pommery. Il mûrit pendant au moins 10 ans à l'intérieur des carrières de gypse de la maison. Il a une couleur jaune paille d'une rare élégance, avec de subtiles touches verdâtres. Le nez séduit par le calme et l'harmonie de ses arômes, un bouquet généreux qui se justifie par des notes de biscuit prédominantes, en raison du très long temps passé à affiner ses lies, qui sont rejointes par de délicates notes de noisette, d'agrumes et de fleurs pétale blanc. La bouche agit comme une extension de l'expérience olfactive, apportant la vivacité et le parfum des arômes. Pétillant pour les occasions spéciales, à combiner avec des plats raffinés comme un tartare de poisson ou un risotto aux fruits de mer.
  • Letrari Cuvée Blanche Trento Brut DOC 0,75 ℓ
    La Cuvée Blanche est un DOC Trento qui pourrait être appelé un blanc de blancs, car il est obtenu uniquement à partir de raisins Chardonnay récoltés dans la zone appropriée de Vallagarina. Vendanges manuelles des raisins, soumises à un pressurage doux et vinifiées dans la cave moderne de Rovereto di Letrari. Commencer ensuite la deuxième fermentation pour la seconde fermentation en bouteille selon la méthode classique, avec un arrêt final sur lies pendant au moins 24 mois. Jaune paille traversé de paillettes dorées et animé d'un perlage léger et persistant, il débute par de délicates senteurs florales de verveine et des notes de pomme verte et de cèdre, parsemées de notes de laurier intrigantes et insolites. La bouche est linéaire et savoureuse, avec une onctuosité typique qui distingue le style de la maison de vin mousseux Letrari. Apéritif chic, il est excellent en combinaison avec des crustacés et des plats de crustacés.
  • Astoria Vino Spumante Cuvée Brut Unica Fashion Victim 0,75 ℓ
    Unica Fashion Victim est un vin mousseux de la société Astoria conçu pour offrir équilibre et cohérence. Avec un terrain vallonné situé à env. A 150 mètres d'altitude et des vignes d'une moyenne d'âge d'environ 12 ans, nous procédons aux vendanges manuelles suivies d'un pressurage doux et d'un débourbage statique du moût. La fermentation en acier avec des levures indigènes sélectionnées suit. Après un contact sur lies nobles pendant un mois, il est ensuite transféré en autoclave pour la seconde fermentation. Encore 30 jours de vieillissement avant la mise en bouteille. Le résultat est un vin mousseux jaune paille clair, avec un perlage dense et des notes crémeuses de pêche, d'écorce d'orange, de pomme verte. En bouche, il est incisif et structuré, avec une texture acide adoucie par des senteurs fruitées et une bonne persistance. Vin à consommer tout au long du repas, il convient aux apéritifs élégants à base de fromages et charcuteries, viandes blanches et poissons du lac.
  • Antica Fratta Cuvée Real Franciacorta Brut DOCG 0,75 ℓ
    Le Mousseux Franciacorta Brut Cuvée Real d'Antica Fratta est né dans des vignobles situés au cœur de la Franciacorta DOCG. Il est principalement produit à partir de cépages Chardonnay et Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après la seconde fermentation, cette bulle s'affine pendant 24 mois sur lies et une nouvelle période en bouteille avant d'être commercialisée. Ce Brut se caractérise par une robe jaune pâle, aux reflets verdâtres, et par un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et riche, avec d'agréables arômes fruités et floraux. En bouche, il est agréablement plein, avec une forte veine acide. Parfait pour accompagner les apéritifs et les apéritifs, il est idéal en association avec des plats de poissons et de viandes blanches.
  • Laurent-Perrier La Cuvée Champagne Brut AOC Magnum 1,5 ℓ, Sous Caisse en bois
    Le Champagne Brut La Cuvée de Laurent-Perrier est issu de raisins de la célèbre Champagne. Il est élaboré à partir de cépages Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après les vinifications blanches classiques, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode classique, avec affinage d'au moins 36 mois sur lies. Il a une couleur jaune paille brillante, une mousse crémeuse et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits jaunes et de cerise noire. En bouche, il est frais et charnu, large et de race pure. Excellent à l'apéritif, il est idéal en combinaison avec des poissons et crustacés.
  • Travaglino Cuvée 59 Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut DOCG 0,75 ℓ
    La Cuvée 59 est obtenue à partir d'un savant assemblage de cépages Pinot Noir et Chardonnay de la Vigna del Portico et d'une sélection d'autres vignobles du domaine Travaglino. La vinification se fait avec un pressurage doux et blanc, sans aucun contact avec les peaux. Après une fermentation dans l'acier à une température de 18 ° C, les meilleurs vins sont choisis pour constituer la cuvée, qui est envoyée en refermentation en bouteille selon la Méthode Classique et laissée au repos pendant au moins 24 mois sur ses lies. De couleur jaune paille, il enveloppe le nez d'un éventail aromatique complexe de pêche blanche et de notes florales. En bouche, il est élégant et persistant, avec une belle personnalité. Excellent apéritif, il offre le meilleur de lui-même avec un mélange de fruits de mer.
  • Bruno Paillard Première Cuvée Champagne Extra Brut AOC 0,75 ℓ
    Le Champagne Extra Brut Première Cuveè est né au cœur de la célèbre Champagne Ardenne, en France. Il est produit à environ 22% à partir de raisins Pinot Meunier, 33% à partir de raisins Chardonnay et 45% à partir de raisins Pinot Noir, tous des raisins soigneusement sélectionnés par des mains expertes dans les meilleurs vignobles de la Maison. Le Champagne Extra Brut Première Cuveè se caractérise par une couleur or jaune paille, avec des bulles douces et fines. Les premiers arômes qui sont sentis sont des agrumes comme le citron vert et le pamplemousse, en raison de la présence de chardonnay. Par la suite, le nez est envahi par des arômes de fruits rouges tels que les framboises et les cerises en raison du pourcentage de Pinot Noir présent dans le vin. Au final cependant, des notes de fruits secs et de fruits exotiques sont perçues grâce au Pinot Meunier. En bouche, le goût est plein, enveloppant et frais. C'est un Champagne très élégant, complexe et équilibré. Parfait pour servir lors d'apéritifs, il est idéal avec les apéritifs au poisson. Il se marie parfaitement avec les crustacés et les poissons frits.
  • Devaux Cuvée D Rosé Champagne AOC Brut 0,75 ℓ
    Le Champagne D Rosé est produit par la Maison Devaux, propriété de la famille Devaux de 1846 à 1987. Il a ensuite été racheté par le Groupe Vinicole Champagne Devaux, qui a noué un partenariat avec plus de 100 vignerons et a développé une approche durable de la viticulture en ces dernières années. . Le D Rosé de la Maison Devaux est issu d'une sélection rigoureuse de raisins issus de vignobles individuels. Il est élaboré à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay. Une petite partie du Pinot Noir est vinifiée en rouge (10%). La fermentation alcoolique des raisins se déroule en cuve inox, tandis qu'une partie seulement du vin effectue la fermentation malolactique. La seconde fermentation dure de 6 à 8 semaines, suivie d'un vieillissement en cave d'au moins 5 ans. La liqueur d'expédition est élaborée à partir de vins élevés en fûts de chêne. Le champagne D Rosé se caractérise par une couleur rose saumon et un perlage fin et persistant. Le nez révèle des notes de fleurs et de petits fruits rouges comme la framboise et la groseille. La gorgée est fine, avec une agréable persistance fruitée. Idéal en combinaison avec des plats de poisson et de crustacés, comme un homard catalan.
  • Foss Marai Vino Spumante Brut Cuvée Surfiner 0,75 ℓ
    Le Surfiner Cuvèe Brut provient de vignobles situés au cœur de l'extraordinaire zone Prosecco DOCG de Conegliano-Valdobbiadene. Il est produit à partir de raisins Sauvignon Blanc et de raisins d'autres vignes complémentaires, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Le raffinage se déroule pendant 6 mois en barriques avec l'utilisation de la technique de micro-oxygénation, dans le but de donner au vin sa saveur et ses tanins nobles. Le vin vieillit encore une fois dans des cuves en acier inoxydable, avant d'être mis en bouteille. Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur un délicat bouquet de fruits jaunes, enrichi d'arômes agréables de fleurs sauvages et de nuances de poivre. En bouche, il est parfaitement équilibré et harmonieux, avec un caractère incomparable et inimitable. Le vin a une finale longue et agréable. Parfait pour accompagner les entrées, la charcuterie et la charcuterie, il est idéal en combinaison avec les fromages affinés.
  • Monogram Cuvée Brut Rosé Franciacorta DOCG 0,75 ℓ
    Le vin mousseux Rosè Brut de Monogram provient de vignobles situés à Calino di Cazzago San Martino et Erbusco, au cœur de la Franciacorta. Il est obtenu exclusivement à partir de l'union des meilleures cuvées produites principalement à partir de cépages Chardonnay et Pinot Noir.La récolte se fait manuellement à la mi-août et les raisins sont soumis à un pressurage doux. La fermentation primaire du moût est effectuée dans des cuves en acier froid. Par la suite, la fermentation secondaire a lieu en bouteille, comme l'exige la méthode classique, et le vin vieillit pendant au moins 24 mois sur lies, avant d'être mis sur le marché. Monogram Rosè Brut se caractérise par une couleur rose bronzée, une mousse crémeuse et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes complexes de baies. En bouche, il est doux, frais et savoureux, avec des notes de framboise, de fraise et de cerise. Parfait pour accompagner les crustacés, le caviar et les poissons transformés, il est idéal avec le salami et les fromages fins. Excellent avec la pâtisserie.
  • Freixenet Elyssia Gran Cuvée Cava Brut DO 0,75 ℓ
    Comme les a définis l'œnologue Josep Bujan, les vins de la gamme Elyssia Gran Cuvée ont quelque chose de spécial: un assemblage qui comprend Parellada, Macabeo, Pinot Noir avec l'ajout de Chardonnay de la région du Penedès. L'élaboration de ce vin mousseux Méthode Classique implique la création d'une cuvée après la première fermentation et, après l'ajout de la liqueur de tirage, le début d'une seconde fermentation en bouteille qui permet au vin de rester en contact avec les levures. au moins 18 mois. Il a une couleur jaune paille avec un perlage persistant. Le nez révèle des arômes floraux et des fruits à pulpe comme l'ananas, le melon blanc et la pêche jaune. Doux en bouche, il est enveloppant et agréable avec des fruits mûrs qui équilibre une agréable acidité pour une finale harmonieuse et équilibrée. Accompagner avec ponctualité des fruits de mer crus marinés au citron, fruits secs et, en entrée, gnocchi et risotto aux légumes.
  • Rotari Cuvée 28 Trento Brut DOC 0,75 ℓ
    La cuvée Trento Brut Classic Method Cuvée 28 de Rotari provient de vignobles situés sur les collines au nord de Trente. Il est issu uniquement de raisins Chardonnay, récoltés entièrement à la main. Après les vinifications blanches classiques, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode classique, avec un élevage de 36 mois sur lies. Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes élégants et intenses de fruits jaunes mûrs qui se mêlent à des notes de noisette et de vanille. En bouche, il est en parfait équilibre entre structure et acidité, avec une bonne fraîcheur et une finale minérale agréable. Excellent en apéritif, il est idéal avec des entrées et des entrées à la fois cuites et grillées.
  • Piper-Heidsieck Cuvée Réservée Essentiel Champagne Extra Brut AOC
    Le champagne Piper-Heidsieck Essentiel Cuvée Réservée est un Extra Brut qui symbolise l'essence la plus pure de la maison, avec son âme vigoureusement ardente, parfumée et franche. La synthèse parfaite de vins jeunes et de vins de réserve, nés du Pinot Noir, du Meunier et du Chardonnay, et accompagnés de 4 longues années de vieillissement. L'éclat dans le verre, un perlage infini comme des étoiles filantes et anticipe un bouquet élégant et fruité d'agrumes, de pulpe de fruits blancs et d'amande fraîche. La finale rappelle la douceur du gâteau aux fruits et aux noisettes, tandis qu'en bouche c'est une explosion de joie en bouche, parfumée et festive. Un champagne parfait avec des huîtres et des langoustes, pour un verre de pur plaisir.
  • Marquis de Goulaine Cuvée Crémant de Loire Brut AOC 0,75 ℓ
    Le Crémant de Loire Brut Marquis de Goulaine est un vin effervescent Méthode Classique élaboré à partir de cépages Chardonnay et Pinot Noir. Ce Crémant de Loire est élaboré selon la Méthode Classique qui consiste en une refermentation en bouteille : après avoir obtenu les vins de base de leurs assemblages respectifs, l'ajout d'un mélange de sucre et de levure permet aux vins d'assemblage de refermenter en bouteille et d'affiner au contact des lies pendant au moins 18 mois, développant les parfums typiques des vins effervescents produits avec cette technique. Jaune paille intense au perlage fin et persistant, il offre un bouquet délicat au nez avec des notes de fruits exotiques, d'écorce d'orange, de citron vert et de vanille. En bouche, il est frais et corsé, avec une bonne acidité et une charge aromatique florale bien équilibrée par l'onctuosité des levures. Il peut être utilisé tout au long du repas ou pour introduire des apéritifs élégants à base de charcuterie et de fromages persillés ou des entrées végétales.
  • Castello Bonomi Cuvée 22 Franciacorta Brut DOCG 0,75 ℓ
    Un Chardonnay pur qui prend vie à partir d'une sélection spéciale de raisins, de portions de 22 crus d'entreprise de Chardonnay, à Coccaglio, soigneusement sélectionnés en fonction de l'âge du vignoble, de l'altitude, de l'exposition au soleil, afin d'obtenir une Franciacorta qui se démarque par picevolezza, potabilité et fraîcheur. Les vins des différents crus ont tous des particularités différentes et la philosophie de production vise à valoriser chaque caractéristique. En cave, la vinification des 22 crus se fait individuellement, afin de permettre à chaque lot d'exprimer au mieux. La fermentation a lieu dans le froid et, à un stade ultérieur, les vins restent sur lies, constamment surveillés. L'assemblage est ensuite réalisé par le chef de cave, Luigi Bersini. Jaune paille dans le verre, le nez dégage toute son élégance chardonnay, avec des notes de fruits comme l'ananas, la pêche et l'abricot associées à des arômes de pomme, de fruits secs et de fleurs d'acacia. Mais c'est en bouche que ce vin enchante littéralement: un vin frais, doux et soyeux, envoûte tous les sens. Vin extraordinairement éclectique, il accompagne magistralement tout le repas. A essayer avec le rituel apéritif.
  • Veuve Ambal Grande Cuvée Crémant de Bourgogne Brut AOC 0,75 ℓ
    Le Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut de Veuve Ambal est originaire du terroir bourguignon, cœur battant de la viticulture française. Il se compose d'un assemblage de différents raisins: Pinot Nero, Chardonnay, Gamay et Aligoté. La vendange se fait strictement à la main, faisant ainsi une sélection des meilleurs raisins du domaine. La vinification se déroule par un pressurage doux, une fermentation alcoolique et un vieillissement de la Grande Cuvée qui varie de 12 à 18 mois. À la vue, il est jaune paille intense, qui prend des tons dorés. Le bouquet joue sur une multitude de notes de boulangerie, parmi lesquelles se détachent la brioche et le beurre, sur un fond floral délicat. Le goût révèle un ton fruité exotique, inséré dans une gorgée fraîche et savoureuse, animée par une bonne structure. Il persiste longtemps avec une mémoire fine et élégante. Excellent pour accompagner les fromages gras.
  • Godart et Fils Cuvée Pierre Champagne Brut Zero AOC 0,75 ℓ
    Le Champagne Cuvée Pierre est un vin effervescent zéro dosage produit par la cave Godart et Fils, fondée en 1948 par les trois frères Paul, André et Jean. Paul, le frère aîné, a travaillé pour Moët et Chandon pendant 23 ans avant de fonder son entreprise, aujourd'hui dirigée par son fils François en collaboration avec l'oenologue Laurie Marteau. L'entreprise est RM (Récoltant manipulant) et Vigneron Indépendant, sigles que l'on retrouve également sur l'étiquette, c'est-à-dire le vigneron qui produit et commercialise du Champagne avec sa propre étiquette, à partir de raisins provenant exclusivement de ses vignes et transformés dans ses caves. Ce sont les pierres angulaires de l'entreprise qui veut laisser toute son empreinte dans le Champagne produit. Le vignoble s'étend sur 6,3 hectares dans les crus de Moussy, Pierry, Chavot, Vinay et Bergères les Vertus. Le vin est un 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir et est élevé sur lies pendant 48 mois. Dans le verre, le Champagne est d'une couleur jaune intense aux reflets dorés, à laquelle le perlage fin et persistant donne de l'éclat. Le nez se caractérise par des notes de fruits blancs mûrs, de pomme golden, de pêche, de prune et de poire. La gorgée est fraîche et crémeuse, avec une finale persistante. Parfait en apéritif pour les connaisseurs, il accompagne très bien les plats de poissons même d'un certain gras, les crustacés et les poissons crus.
  • Bellussi Cuvée Prestige Brut 0,75 ℓ
    Bellussi Cuvée Prestige Brut est élaboré à partir de raisins de Pinot Noir cultivés dans les collines d'Oltrepò Pavese et récoltés avec la plus grande attention au rendement et avec une utilisation modérée de sulfites. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main et la vinification est réalisée en blanc avec une macération partielle à froid. Par la suite, le vin de base est refermenté en autoclave grâce à l'ajout d'un mélange de sucre et de levure. La présence de gaz carbonique est due à cette seconde fermentation avant que le vin ne soit prêt pour la mise en bouteille. De couleur jaune paille aux reflets dorés, au perlage fin et persistant, il offre immédiatement des arômes compacts de pomme verte, d'abricot et de citron vert, se présentant au goût harmonieux et équilibré. Sa bonne saveur et son onctuosité le rendent précis et intense. Idéal pour ouvrir un repas entre amis, il peut être servi avec des bruschettas aux artichauts et pâté de foie, accompagnés de fromages mi-affinés et d'entrées délicates à base de légumes.
  • D'Araprì Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico Vino Spumante di Qualità
    Le Sparkling Brut Gran Cuvèe XXI siècle d'Araprì provient des vignobles Contrada Monsignore et Contrada Baiocco, situés au cœur de la Capitanata di Puglia. Il est produit avec des raisins Bombino Bianco, Pinot Nero et Montepulciano, récoltés et sélectionnés manuellement. Les raisins sont ensuite pressés, fermentés et vinifiés selon la méthode champenoise classique. Les bouteilles reposent à 60 mois de la lumière à une température contrôlée de 13 ° C au sous-sol de la cave. Il se caractérise par un beau jaune vif aux reflets dorés et aux bulles subtiles. Le nez s'ouvre avec beaucoup d'élégance et d'équilibre, avec une symphonie d'arômes d'abricots et d'agrumes, suivis de nuances de miel et de tabac. En bouche, il est large et agréablement crémeux. Dans l'ensemble, c'est un vin mousseux avec une grande vivacité et une acidité qui soutient le mieux sa structure. Parfait pour accompagner les crustacés et les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des truffes et des fromages affinés.
  • Banfi Cuvée Aurora Alta Langa Extra Brut DOCG 2018 0,75 ℓ
    La Cuvèe Aurora est fabriquée par la société Castello Banfi à Strevi, dans le Piémont, à l'intérieur de l'Alta Langa DOCG. Il est principalement produit à partir de raisins de Pinot Noir et de Chardonnay, récoltés entièrement à la main. La cuvée est composée de 90% du vin obtenu et des 10% restants du millésime précédent La fermentation se déroule en bouteille selon la tradition de la Méthode Classique, avec une permanence sur lies pendant au moins 40 mois. Le remuage traditionnel suit, sur pupitres et dégorgement à la glace, et un raffinement idéal en bouteille. Il a une couleur jaune paille avec un perlage très fin et persistant. Il offre au nez un parfum intense et bien distribué, avec des notes de levure et de vanille. En bouche, il est bien structuré avec une ampleur élégante et une bonne acidité. Il se termine sur un arrière-goût amer. Idéal pour l'apéritif, il accompagne parfaitement les entrées à base de poissons et crustacés.
  • Champagne J. Martin et Fille Cuvée des Amoureux de Peynet Brut Tradition - 6x75cl
    Cuvée des Amoureux de Peynet Brut Tradition - 6x75cl Nouvelle cuvée des Amoureux de Peynet avec une lithographie de Raymond Peynet ''A quoi l'on joue''. Cette cuvée Brut Tradition composée à 90% Pinot Meunier et 10% Pinot Noir est fruité. Elle ravira tous vos convives surtout à l’apéritif. La bouteille est coiffée de son muselet en édition limitée.
  • Maison Guinot AOC Blanquette de Limoux - Cuvée Réservée Brut/demi-sec
    Terroir et Cépages : La Cuvée Réservée est une Blanquette issue d'un seul cépage typiquement limouxin que l'on appelle le Mauzac. Note de dégustation : Sa robe d’un bel or et son nez expressif et typé révèlent des arômes de pomme et de poire. Satiné et onctueux en bouche avec son effervescence réussie et soignée qui termine par une fine et courte touche d’amertume. Idéale pour les apéritifs. Opération spéciale "FOIRE AUX VINS" septembre 2022 !   
  • Champagne J. Martin et Fille Cuvée Amour Brut Rosé - 1x75cl
    Une belle rencontre, une idée, la créativité de Gaëlle pour son illustration, et voici la Cuvée Amour en édition ultra-limitée. Cette Cuvée Amour est gourmande sur le fruit et la générosité. A déguster en amoureux à l’apéritif pour apprécier tous ses arômes mais vous surprendra en accompagnement de viandes rouges rôties ou de jambon cru. Le nez est fruité avec des notes de fruits rouges. La bouche est ronde, harmonieuse et ronde. A offrir ou à s'offrir
  • Champagne De Sloovere - Pienne Champagne Cuvée Réserve Brut 75cl
    Assemblage typiquement champenois, la Cuvée Réserve vinifiée à partir de 50 % de Meunier et 50 % de Chardonnay, est une cuvée généreuse et complexe développant en bouche une onctuosité naturelle. Elle se distingue par sa capacité à séduire dès l'apéritif.