Quel dessert manger avec du champagne ?

Pourquoi? C’est un enseignement populaire. La fraise n’est pas trop sucrée. Son bon côté est qu’il se mélange bien avec le champagne. Quand mettre le champagne au frigo ? Quinze à vingt minutes suffisent pour refroidir le champagne. Sinon, le champagne (bouteille couchée) doit être placé au réfrigérateur pendant quatre heures avant d’être servi. Comment … Lire la suite

Quel accompagnement pour un apéritif au champagne ?

Le poulet rôti sauce Suprême se marie parfaitement avec un vin blanc sec “jeune” ou “vieux” comme un bon Château-Chalon, Santenay premier cru Beauregard blanc, Vougeot premier cru Les Crâs blanc, L’Etoile vin jaune ou Puligny-Montrachet premier cru Champ Gain blanc. Quel vin avec poulet crème et morilles ? Liste des meilleurs accords vins pour … Lire la suite

Quel cépage pour le champagne rosé ?

Qui a inventé le champagne rosé ? C’est à Veuve Clicquot, née Barbe Nicole Ponsardin, que l’on attribue l’invention du premier champagne rosé d’assemblage, aujourd’hui si apprécié des femmes. C’était en 1818, et cette année nous fêtons officiellement le bicentenaire de cet événement. . Comment conserver le champagne debout ou couché ? Le champagne se … Lire la suite