Vin blanc sans alcool – comparatif

  • STEPHANE TISSOT Domaine Stéphane Tissot Pmg 2015 - Vin Blanc Jura Arbois
    Cette cuvée confidentielle, assemblage de Poulsard, rouge, et de Savagnin, blanc, est un Moût de Raisins partiellement fermenté issu de Raisins Passerillés, soit un nectar liquoreux contenant plus de 400g/l de sucres résiduels pour 4% d’alcool. Sa technique d’élaboration diffère quelque peu de celle des vins de paille. Après sélection en début de vendanges des plus belles grappes, on les dispose sur claies de paille bio pour séchage. Méthode parfaitement classique jusque-là. A l’inverse des vins de pailles, qui subissent un séchage « court », 150g/l de sucres résiduels pour 14% d’alcool, les baies restent entreposées ainsi en greniers ventilés durant … 8 mois. D’où une dessiccation et un confiturage intense. Pressurage pneumatique, fermentation en fût de chêne durant 24 mois, les vins obtenus sont d’une complexité qui dépasse l’imaginaire. Ce Moût de Raisins partiellement fermenté issu de Raisins Passerillés Pour Ma Gueule (PMG) 2015, est une pure merveille. Il offre une robe ambrée d’une intensité fulgurante. Son nez, qu’en dire, est tout simplement hallucinant : une harmonie confite de pêches, coings, abricots, où l’on décèle même les litchis, délicatement enveloppée de fleurs telles les roses. La bouche, que l’on pourrait penser trop sucrée, reste cependant sur une structure de grande fraîcheur, issue des sols argileux. La finale, d’une intense persistance fruitée, laisse apparaître de gracieuses notes épicées. Tout simplement un régal ! vin Jura Blanc Poulsard
  • Château Guiraud 2015 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    Un millésime 2015 qui ne déçoit pas ! Marqué par une légère touche boisée, ce vin nous offre une magnifique pureté. Il est délicat et présente un équilibre parfait entre acidité, alcool et sucrosité. Un vin à la liqueur suave et des plus plaisantes, sans aucune lourdeur. Des arômes purs d'agrumes et de fruits exotiques se dégagent agréablement de cette jolie cuvée, soutenus par une tendance mentholée, signature de ce Premier Grand Cru Classé. vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • Château Guiraud 2015 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    Un millésime 2015 qui ne déçoit pas ! Marqué par une légère touche boisée, ce vin nous offre une magnifique pureté. Il est délicat et présente un équilibre parfait entre acidité, alcool et sucrosité. Un vin à la liqueur suave et des plus plaisantes, sans aucune lourdeur. Des arômes purs d'agrumes et de fruits exotiques se dégagent agréablement de cette jolie cuvée, soutenus par une tendance mentholée, signature de ce Premier Grand Cru Classé. vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • Château Carbonnieux Blanc 2018 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.Un millésime 2018 à la très belle expression aromatique avec un fruit extraordinaire pour les blancs de la région bordelaise. Terroir : Graves argileuses et argilo-calcaires. Vinification : Refroidissement de la vendange. Pressurage lent et doux sous gaz inerte - Débourbage à froid. Fermentation et élevage en barriques ou foudres. 25 % bois neuf - 10 mois avec bâtonnageDégustation millésime 2018 : Le vin est jaune pâle avec de légers reflets verts. Le premier nez est frais révélant les jolies notes citronnées du cépage sauvignon dans sa jeunesse. Après agitation le vin dévoile des notes délicates de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est marquée par une acidité digne des grands terroirs frais de la propriété et ce malgré un millésime plutôt chaud et sec. Ensuite nous trouvons du gras qui offre un très intéressant équilibre de bouche et des arômes de noisettes grillées qui évoquent la présence du sémillon. 2018 est un vin équilibré, avec une belle concentration d’arômes et un style remarquable pour le millésime. vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • CHÂTEAU LAGRANGE Les Arums De Lagrange 2016 - Vin Blanc Bordeaux Bordeaux
    L’AOC Bordeaux est une AOC régionale qui représente 42.600 ha sur toute la zone viticole du département de la Gironde. Cette AOC est l’appellation de Bordeaux la plus importante et la plus vendue dans le monde. Pour prétendre à cette AOC, le rendement à l’hectare ne peut pas dépasser 60 hectolitres et le titre alcoométrique du vin doit être compris entre 10 et 13,5 % du volume. Cette appellation régionale est tellement étendue qu’elle couvre une grande diversité de sols.Les AOC Bordeaux sont des vins souples, fruités, peu corsés au nez dominé par de délicieux arômes de fruits qui permet à ces vins d’être savourés jeunes.MillésimeSi l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est aussi considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région. vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • Château Lespault-martillac Blanc 2018 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer ! vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • Château Cheval Blanc 2017 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Émilion
    L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.Malgré un épisode de gel extrêmement violent sur la rive droite, notamment à Saint-Emilion, il y a de jolis Merlots qui réussissent à tirer leur épingle du jeu en ce millésime 2017. Nous pouvons nous attendre à des vins énergiques, grâce à la minéralité des sols de Saint-Emilion. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2020 - Vin Blanc primeur Bourgogne Chablis
    Situé près d’Auxerre dans le département de l’Yonne, le vignoble de Chablis longe une petite rivière au nom prédestiné : le Serein. Les premières traces de vignes à Chablis remontent à l’époque romaine. Dès le XIIème siècle, les moines cisterciens ont su développer sa culture. Instituée en janvier 1938, l’Appellation d’Origine Contrôlée CHABLIS confirme l’excellence de ce vin blanc sec qui, mieux que les vins des autres vignobles, a su maintenir son premier rang grâce à un encépagement de qualité (le Chardonnay) tout au long de son histoire.Terroir : Assemblage de parcelles sélectionnées de part et d'autre du Serein.Principaux lieux de sélection : Milly, Chichée, Fleys, Courgis, La Chapelle, Lignorelles, Fontenay.Elevage : 11 mois d'élevage, en fûts et en cuvesDégustation : Arômes de tilleul, verveine, pomme verte, citronnelle. La bouche est fraiche et minérale, avec des notes iodées le plus souvent. vin Bourgogne Blanc Chardonnay
  • Domaine Kreydenweiss La Fontaine Aux Enfants 2018 - Vin Blanc Alsace Alsace
    Terroir : Les vignes sont travaillées selon les principes de la biodynamie, dans le respect de la biodiversité. Entièrement travaillées au cheval. Sols composés de granits, à une altitude d'environ 300m.Vinification : Pressurage lent en grappes entières, fermentation alcoolique et malolactique avec levures indigènes, élevage sur lies en demi-muids de chêne pendant 1 an avant la mise en bouteille. Vin non filtré.Dégustation :Un vin tonique et gourmand, aux arômes de fleurs blanches et de petits fruits jaunes. Un vin délicat avec une structure aérienne. Une bouche longue avec des arômes fumés et fruités, soutenu par une belle acidité et une pureté cristalline. Viande blanche, poisson de rivière, apéritif. vin Alsace Blanc Pinot Blanc
  • Château D'yquem 2014 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    YQUEM 2014 : MAGISTRAL ! Avec un quart de la vendange rentrée avant le 15 septembre, le grand vin du Château d’Yquem bénéficie d’une acidité précieuse. Cet avantage se révèle déterminant dans un assemblage qui profite de l’intégralité de la complexité de ce millésime qui allie fraîcheur et concentration. Comme toujours le vin du Château d’Yquem commence à nous éblouir dès son entrée dans le verre avec une robe d’or scintillante. Le nez est très aromatique et élégant, avec une palette de senteurs composée de fruits blancs, de mandarine, d’ananas cuit et citron confit, relevés par des notes de vanille et d’amande fraiche. Au palais, Yquem 2014 explose dans une attaque vive et mordante, puis s’ouvre sur une gourmandise aérienne. Exquise, la finale n’en finit pas, laissant des saveurs ciselées d’agrumes sur nos papilles encore émues. vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • Domaine Des Sables Verts Saumur Les Rouères Blanc 2020 - Vin Blanc Loire Saumur
    « C’est à quatre mains que nous écrivons la nouvelle histoire du Domaine des Sables Verts, à Varrains, depuis 2019. Entre enthousiasme et audace nous avons souhaité vivre de notre passion, et travailler en duo de la vigne au chai. L’idée étant de produire des vins comme nous les aimons, précis et gourmands, pour vous procurer de jolies émotions. » - Caroline & Hervé, propriétaires Terroir : Vignes quarantenaires – Parcelle « Rouères » secteur Saumur.Vendanges :Manuelles et Matinales. 3 tris : Mardi 1er , jeudi 3 & mardi 8 octobre 2019. Vinification :Fermentation et élevage en cuve bois neuve Vicard (12hl), et 2 barriques Atelier Centre France de 4hl pendant `12 mois sur lies. Peu d’intrants, seulement quelques grammes de souffre avant mise. Vin non collé. Légère filtration sur terre avant la mise en bouteille. Dégustation : Le nez est concentré en arômes floraux et notes de fruits blancs mûrs. La bouche, elle, est franche et généreuse, rythmée par des notes d’agrumes (pamplemousse, pomelos) et fruits à chairs blanches (poire mûre), une certaine nuance minérale. L’acidité est bien présente mais bien intégrée, ce qui augure donc une belle longévité.Accords mets & vin : un cabillaud et son crumble de chorizo, des viandes blanches, des poissons en sauce, un beau plateau de fromage ! Beaucoup d’accords possibles avec ce parcellaire. vin Loire Blanc Chenin
  • Domaine Rémi Jobard Meursault Les Narvaux Blanc 2020 - Vin Blanc Bourgogne Meursault
    Domaine Rémi Jobard Meursault Narvaux blanc : opulent et tendu Cette parcelle « Les Narvaux » est constituée de vignes de 50 ans en moyenne, située juste au-dessus du 1er Cru « Les Genevrières » elle bénéficie d’une exposition Est et d’un terroir argilo-calcaire crayeux. Les fermentations et l’élevage se déroulent en demi-muids autrichiens neufs à 25% durant 12 mois.Ici le Chardonnay exprime toute sa profondeur fruitée, entre agrumes bien mûrs et fruits du verger dans un bouquet enivrant. La bouche conjugue une chair sapide, une ampleur gourmande et une fraîcheur minérale qui dynamise le palais, étirant la finale dans un élan gracieux. vin Bourgogne Blanc Chardonnay
  • Château Rieussec 2003 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    95-100/100 Wine Spectator 93-96 Parker ***** DecanterLe Point 18/20 Année magique pour les Sauternes, 2003 nous offre encore un Rieussec de grande classe, massif, ample, concentré, alliant comme il se doit puissance et douceur. Lors de sa dégustation nous avons aimé sa richesse aromatique, ses notes de miel, d'orange, de citron, avec un zest vanillé et beaucoup de fraîcheur. En bouche, c'est l'équilibre entre la douceur apportée par les sucres résiduels, la fraîcheur et la vivacité de l'acidité, la puissance qui impressionne. C'est un très beau vin, frisant la perfection dont il FAUT acheter quelques bouteilles. vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • DOMAINE UBY Uby Doux N°4 Gros Et Petit Manseng - Vin Blanc Sud-Ouest Côtes de Gascogne
    Terroir : Sol : Sablo-Limoneux et Argiles. Rendement moyen : 80 HL Vinification : Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.Dégustation : Notes de fruits exotiques tels que le fruit de la passion ou l'ananas. La bouche, veloutée et onctueuse, exprime des arômes de citron confitet de coing.Accords mets : Servir frais à l’apéritif, avec du foie gras, des plats épicés ou sucré-salés. vin Sud-Ouest Blanc Petit Manseng
  • Olivier Leflaive Saint-aubin 1er Cru Chatenières 2020 - Vin Blanc primeur Bourgogne Saint-Aubin
    Au cœur de la côte des blancs, entre Chassagne et Puligny, dans l’entourage immédiat du Montrachet, Saint-Aubin est un village vigneron du sud de la Côte de Beaune. L’appellation est reconnue depuis 1937.Des terres blanches argileuses et très calcaires pour les blancs ; des sols où les argiles brunes sont plus présentes pour les rouges. Les pentes sont parfois fortes, orientées à l’est ou au sud-est. L’altitude varie de 300 à 350 mètres.Terroir :Point de vue exceptionnel sur les vignes de la Côte. Terroir installé Sud-Ouest sous forme de petites terrasses sur des terres blanches et très calcaires. La pente assez forte génère une maturité assez précoce. Devenu un terroir très prisé au cours des quinze dernières années.Elevage :12 mois, 100 % en fûts dont 25 % de fûts neufs.Dégustation : La chatenière est l'un des plus vieux 1er cru de Saint-Aubin planté en Chardonnay. C'est un vin très floral avec des notes d'agrumes de fin de bouche qui lui donnent de la longueur et de la finesse. vin Bourgogne Blanc Chardonnay
  • Guillemot Domaine Guillemot-michel Viré-clessé Quintaine 2020 - Vin Blanc Bourgogne Viré-Clessé
    Quintaine est la cuvée historique du domaine depuis 1985. Son style est bien particulier et représentatif de la maison quels que soient les millésimes.Le millésime : 2019 est marqué par un épisode de gel au printemps, limitant fortement les rendements, puis le reste de la saison a été très beau. Les faibles rendements ont concentré l'extrait sec des jus avec un équilibre acide parfait, lui promettant une très longue garde, donnant de très beaux vins.Vinification et élevage en cuve béton.Dégustation : Quintaine exprime parfaitement l'expression de son terroir, avec une maturité bien maitrisé. Notes de fruits jaunes, sans bois, très fin. L'ensemble est délicat, droit, avec une touche de salinité. Suave, sec et élégant, un vin autant d’apéritif que de gastronomie ! Il faudra sans doute attendre un an au minimum en bouteille afin qu'il se délie et développe son caractère. vin Bourgogne Blanc Chardonnay
  • Château La Tour Blanche 2003 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    La construction du Château La Tour Blanche date du 18e siècle. En 1855, à l'occasion de l'Exposition universelle de Paris, le gouvernement impérial demande que soit établi un classement des vins les plus méritants de Gironde. Le Château La Tour Blanche est alors classé premier des Premiers Crus de l'appellation Sauternes. Mais c'est au début du 20e siècle que l'histoire de ce prestigieux domaine prend toute son originalité. Son dernier propriétaire, Daniel Iffla, surnommé "Osiris", décide de léguer sa propriété à l'Etat, à condition qu'une école de viticulture et de vinification soit créée sur les terres. Ainsi en 1909, le Ministère de l'Agriculture accepte le donation, et deux ans plus tard, il fait construire l'Ecole de Viticulture et d'Œnologie La Tour Blanche. Malgré son statut particulier, l'exploitation du Château La Tour Blanche est entièrement gérée de façon classique, par d'authentiques professionnels de la vigne et du vin. Une petite partie de la récolte est même confiée aux élèves de l'école afin qu'ils apprennent par la pratique à élaborer leur vin !95-100/100 Wine Spectator 93-96 Parker **** DecanterLe Point 17.5/20 Marqué par le botrytis, le citron, les agrumes et le miel, La Tour Blanche 2003 exhale encore, la pêche et les épices. C'est un très très beau millésime pour La Tour Blanche qui se sublime.Pour le Wine Spectator c'est "le meilleur La Tour Blanche dégusté depuis des années". Année magique à Sauternes, 2003 mérite votre attention. vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL Les Pagodes De Cos Blanc 2019 - Vin Blanc Bordeaux Saint-Estèphe
    vin Bordeaux Blanc
  • Domaine Pellé Menetou-salon Vignes De Ratier 2021 - Vin Blanc Loire Menetou Salon
    La cuvée "vignes de ratier" blanc 2021 est issue de 100% sauvignon blanc de vignes plantées sur une roche mère de marne kimméridgienne, profondeur de sol 50 cm, exposition sud-ouest, parcelle de 5 hectares, avec des vignes de 30 ans d'âge en moyenne. Vinification: Pressurage direct à l'arrivée des raisins en cave, débourbage et fermentation en cuves bois, fûts et cuves inoxÉlevage : sur lies en foudres, fûts majoritairement et en cuves inoxDégustation : Commune de Morogues, terroir solaire (exposition sud-ouest) où la roche mère se trouve à quelques centimètres sous nos pieds ; nous sommes là dans les vignes de Ratier. Une belle amplitude où les fruits à chair blanche surlignés de quelques notes poivrées se lient à une minéralité si particulière, voilà le vin. Ici le cépage s’efface pour laisser s’exprimer toute la richesse de ce terroir. Richesse qui d’année en année se précise et s’amplifie. Accords mets & vin :Plats à base de poissons et crustacés, saumon fumé, terrine de poisson et autres entrées froides, risotto d'asperges, poêlée de saint jacques, fromages frais, plats asiatiques ou poulet au curry... vin Loire Blanc Sauvignon
  • Château Cos D'estournel Blanc 2017 - Vin Blanc Bordeaux Bordeaux
    vin Bordeaux Blanc
  • Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain Clos Du Moulin 2015 - Vin Blanc Loire Saumur
    Le clos du Moulin Blanc 2015 : un premier millésime dans la lignée du domaine Le nez concentré de ce premier millésime du clos du Moulin blanc atteste que Thierry Germain a réussi son pari avec ce clos du Moulin Blanc. En bouche, l’attaque est droite et veloutée, et les senteurs fruitées se doublent de notes florales et végétales. Servi à 10-12° C, le Clos du Moulin Blanc 2015 pourra être conservé 7-8 ans en cave, et il accompagnera les salades de poisson mais aussi les fromages de chèvre. Ce Saumur blanc reste à l’image du domaine des Roches Neuves : incontournable. « Scrupuleux jusqu'au bout du tanin, Thierry Germain a tracé son chemin en Saumurois, après s'être éloigné des canons bordelais qui dominaient aux Roches Neuves dans les années 1990. Il cultive en biodynamie ses 22 hectares sur argilo-calcaires recouvrant le tuffeau. Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique et des textures d'un grand raffinement, grâce notamment à un gros travail opéré sur les élevages. 2013 marque un tournant qualitatif et émotionnel. Les derniers millésimes sont exceptionnels. » Guide Bettane & Desseauve des Vins de France vin Loire Blanc Chenin
  • Le Pas Saint Martin Jurassique Blanc 2018 - Vin Blanc Loire Saumur
    Terroir : Les vignes sont plantés sur un sol silicieux-calcaire, qui date de l’époque jurassique. Cette époque est connue pour avoir été l’aire des reptiles ! La cuvée tire son nom de cette époque marquées par des calcaires précieux et persistants. Le style du vin lui fait écho tant par son coté crayeux que sa grande capacité de garde. Au chai : les vendanges sont manuelles et les vinifications sans soufre. Les fermentations se font en gros fûts de 450 litres. Pour cette cuvée, l’élevage est fait en barrique pendant un an avec des bâtonnages (le fait de remettre en mouvement les lies qui se déposent au fond de la barrique donne du gras et de la matière au jus). Dégustation : Certainement parmi les meilleurs chenin de gastronomie dans ces prix. Un Chenin de schiste blanc, élégant, ciselé, à la fois riche et vif. Au nez, les fruits à chaire blanche telle que la pêche ou même l’abricot sont évidents mais laissent place à la frangipane, l’acacia et le miel de fleurs. Le jus en bouche est crayeux, comme une impression de lécher des cailloux ! Et paradoxalement, cette vive tension supporte une matière ample et un toucher gras et gourmand. Une superbe expression du Chenin dans ce qu’il peut donner de plus majestueux et élancé. A boire dès maintenant mais peut supporter une garde de 10-15 ans. Parfait sur des volailles, des poissons en sauce, des plats orientaux ou des fromages à pâtes persillés. vin Loire Blanc Chenin
  • DOMAINE PIERRE LUNEAU-PAPIN Domaine Luneau-papin Les Pierres Blanches 2020 - Vin Blanc Loire Muscadet-Sèvre-et-Maine
    Produite sur un terroir de gneiss, situé sur la commune de la Chapelle-Heulin, la cuvée "Pierres Blanches" est issue de vignes de 70 ans d'âge en sélection massale… Son nez est crayeux, avec une pointe calcaire et se dévoile épicé en bouche, minérale, vive, tendue, d'une bonne longueur… Prêt à boire bien qu'il s'agisse d'un blanc taillé pour la garde et qui saura vous étonner dans quelques années !Elevage : Elevage sur lies 10 mois, en cuve. Dégustation : Beaucoup de densité, de profondeur, une sève mûre et ferme qui structure une matière étoffée, nuancée. Un Muscadet assez compact, doté d’un grand potentiel, qu’il faudra savoir attendre. Superbe finale saline. vin Loire Blanc Melon de Bourgogne
  • Château Cos D'estournel Blanc 2016 - Vin Blanc Bordeaux Bordeaux
    LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL C’est au nord du Médoc, vers l’extrémité de l’estuaire de la Gironde, que se trouve le vignoble du Château Cos D’Estournel. Connu pour ses crus de rouge, le Château produit également un vin blanc surprenant : Cos D’Estournel blanc. Bénéficiant d’un climat frais couplé à une ventilation naturelle dus à la proximité de l’océan, ces parcelles de blanc profitent d’un micro-climat exceptionnel. C’est d’ailleurs cette fraicheur et ce climat qui ont permis aux baies de sauvignon blanc et de sémillon de conserver toute leur vivacité et leurs arômes durant l’été 2016, particulièrement chaud et sec… La magie du terroir alliée à la parfaite maitrise des techniques humaines ont permis au Château Cos D’Estournel de nous offrir un blanc fabuleux !COS D’ESTOURNEL BLANC 2016 : D’UNE FRAÎCHEUR FABULEUSE Dans sa robe jaune pâle aux reflets verts, la cuvée Cos D’Estournel blanc 2016 s’ouvre sur un nez droit et frais. Les arômes de pierre à fusil, citron et pamplemousse, créent un style minéral et très élégant. Au palais, Cos d’Estournel blanc 2016 jongle entre vivacité et rondeur, avec un équilibre remarquable. D’une grande persistance aromatique, la finale signe un très grand millésime de Cos D’Estournel blanc… vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • DOMAINE DE CHEVALIER L'esprit De Chevalier Blanc 2016 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.MillésimeSi l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est aussi considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région. vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • Domaine JP et JF Quénard Jean-françois Quénard Chignin Vers Les Alpes 2021 - Vin Blanc Savoie Vin de Savoie
    Vinification : Issue à 100% du cépage Jacquère, réprésentative de Chignin, cette cuvée est produite à partir de plusieurs parcelles. Toutes sur la commune de Chignin bien entendu. Les Vendanges sont manuelles, et puis de toute façon avec les pentes à 45% du vignoble, il serait trop difficile d'y faire monter une machine ! Les jus sont pressurés directement après la vendange et la fermentation se fait naturellement avec des levures indigènes (déjà présentes sur les raisins). Pas d'ajout de souffre, c'est un vin qui se veut pur, franc, et respectueux du terroir dont il est issu.Dégustation: Nez expressif assez étonnant ! Notes de poire et de citron, l'attaque est très rafraichissante, tranchante mais une tension saline aléchante, ne pas se méprandre, c'est un vin blanc rafraîchissant, peu alcooleux, d'une minéralité montagnarde exaltée, superbe ! vin Savoie Blanc Jacquère
  • CLOS HAUT PEYRAGUEY Clos Haut-peyraguey 2018 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    Sauternes est une appellation au sud de Bordeaux, enclavée dans les Graves. Elle est mondialement connue pour ses liquoreux et ses moelleux qui doivent leur qualité grâce au Ciron, rivière qui amène du brouillard en hiver et provoque la formation de Botrytis sur les grappes. L’appellation existe depuis 1936 et est composée de 2200 hectares. Elle produit en moyenne 40 000 hectolitres de vins par an.Le millésime 2018 se classe parmi les grandes années du Sauternes ! vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • Domaine Kreydenweiss Clos Du Val D'éleon 2018 - Vin Blanc Alsace Alsace
    Terroir : Les vignes sont travaillées selon les principes de la biodynamie, dans le respect de la biodiversité. Entièrement travaillées au cheval. Les sols sont composés de schiste bleu-gris de Villé, à une altitude comprise entre 230 et 300m.Vinification : Pressurage lent en grappes entières, fermentation alcoolique et malolactique avec levures indigènes, élevage sur lies en foudre de chêne pendant 1 an avant la mise en bouteille. Vin non-filtré.Dégustation :Un vin très bien équilibré, avec un nez, pur aux arômes de fruits blancs, la bouche est droite et tendue, avec une minéralité fine et salivante représentative du terroir. vin Alsace Blanc Riesling
  • E. Guigal Condrieu La Doriane 2021 - Vin Blanc Rhône Condrieu
    Terroir : Vignobles en terrasses fortement escarpées. Emplacement des vignes : "Côte Chatillon " Commune de CONDRIEU Granite à muscovite. 1 ha "Chery" commune de CONDRIEU. Granite à biotite. 0,5 ha "Vernon", commune de CONDRIEU.Granite à biotite 0.5 ha " Volan " commune de MALLEVAL. Granite à muscovite avec oxide de fer. 1 ha "Colombier " commune de ST MICHEL SUR RHÔNE Arène granitique en cours de décomposition. 1 ha. 35 ans environ d’âge moyen des vignes. Rendement de 39 Hl/ hectare. Vinification & élevage : Vin vinifié et élevé exclusivement en petits fûts de chêne neufs pendant environ 8 mois. Fermentations malolactiques à 100%, puis élevage de 12 mois en pièces neuves. Dégustation : Robe jaune d’or pâle brillante et très limpide. Nez de fleurs blanches, abricot, pêches blanches, Intensité aromatique puissante et élégante. Fraîcheur, rondeur, richesse et gras en bouche. Expression affirmée du terroir. Très grande finesse et très grande fraîcheur. Harmonie entre une faible acidité plaisante et un fruit qui baigne dans une rondeur charnue. vin Rhône Blanc Viognier
  • M. Chapoutier Chapoutier Alsace Riesling Lieu-dit Berg 2021 - Vin Blanc primeur Alsace Alsace
    vin Alsace Blanc Riesling
  • Domaine De Chevalier Blanc 2017 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    Terroir : sols de graves sur sous-sol argilo-graveleux.Vinification et élevage : 3 à 5 sélections au gré de la maturité. Débourbage et fermentation en barrique. Fermentation directe en barrique, élevage du grand vin 18 mois en barrique (1/3 bois neuf) avec bâtonnage des lies.Dégustation : Robe cristalline, or pale aux reflets verts. Nez très pur, intense et complexe. Pêche de vigne, abricot, mangue. Les fleurs blanches sont bien présentes : acacia, sureau, aubépine et chèvrefeuille, souligné par de belles notes minérales de pierre à fusil. La bouche est charnue, riche et complexe, dominé par les saveurs de fruits blancs. Bonne fraîcheur et équilibre idéal. vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • François Chidaine Montlouis-sur-loire Les Bournais Sec 2021 - Vin Blanc Loire Montlouis-sur-Loire
    Le vignoble est conduit en biodynamie. Aucun produit phytosanitaire chimique n’est utilisé. Les sols sont labourés. Des plantes mellifères et nématicides sont semées dans les rangs. Les préparations utilisées proviennent uniquement de matières végétales, animales et minérales transformées.Terroir : Le sol est de nature argilo-calcaire sans éléments grossiers de silex. Le sous-sol est constitué de Tuffeau, roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage.Vinification : Après un pressurage, la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids, pièces de bois de 600 litres de capacité. Elle peut durer jusqu’à six mois. La « fermentation malo-lactique » n’est pas recherchée. Elevage L’élevage est réalisé sur lies fines, toujours dans les demi-muids.Dégustation : Vin blanc sec et fruité à la robe limpide et brillante. On profite au nez et en bouche d’un élégant bouquet d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche s’équilibre entre complexité aromatique et fraîcheur donnant à ce vin une longueur surprenante. À garder ou à déguster dès à présent.Accords mets & vin : Homard, crustacés, mets raffinés, fromages de chèvre, apéritif. Servir à 11-12° vin Loire Blanc Chenin
  • Y D'yquem 2005 - Vin Blanc Bordeaux Bordeaux
    Le Y d'Yquem est un des plus grands vins blancs secs et ce parce qu'il dispose d'un élevage de première classe. Ce vin a été produit en 2005 car c'est un millésime exceptionnel, riche et savoureux.La robe du millésime 2005 est assez pâle couleur or avec de magnifiques reflets verts.Le nez est intense avec un bouquet d'arômes de pêches de notes toastées et de pierres minérales. Après aération, les arômes qui se développent dans le verre, gagnent en intensité.La bouche est intense, savoureuse et onctueuse. Ce mélange de cépages (sémillon et sauvignon) apportent de l'élégance et de la pureté au vin. Une belle tension peut être ressentie en milieu de bouche pour laisser place à une belle, fraiche et longue finale. vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIERE Château Malartic-lagravière Blanc 2017 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En ce millésime 2017, on découvre des vins blancs qui s'avèrent très aromatiques, frais, riches et mûrs. vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • Albert Bichot Domaine Adélie Mercurey Les Champs-michaux Blanc 2020 - Vin Blanc Bourgogne Mercurey
    Ce vin est issus de seulement 1,2 hectares de vignes en Mercurey acquis par les Domaines Albert Bichot en 2005. Les vignes sont plantées à 345 mètres d’altitude sur des coteaux de sols argilo-calcaires. Elles sont âgées de 20 ans en moyenne. Un terroir idéal pour que s’exprime pleinement le chardonnayLes vendanges sont manuelles et 20% des jus sont vinifiées en cuve bois avant d’être élevés en fûts de chêne pendant plus d’un an. Environ 20% des fûts utilisés sont neufs. Un bouquet de fruits à chair blanche, de vanille et de thym. Un chardonnay à la fois riche et minéral, avec une finale élancée. vin Bourgogne Blanc Chardonnay
  • Château Lafaurie-peyraguey Grand Vin Blanc Sec 2021 - Vin Blanc Bordeaux Bordeaux
    Issu d’un assemblage rigoureux de sauvignon blanc (51%) et de sémillon (49%), le grand vin blanc sec du Château Lafaurie-Peyraguey est produit en très petite quantité…La fermentation et l'élevage se passent en foudre de 500litres, durant 5 mois.Château Lafaurie-Peyraguey Grand Vin Sec 2021 est un vin cristallin aux reflets or avec des arômes de fruits exotiques mêlés d’agrumes. Une fraîcheur que l’on retrouve en bouche ainsi qu’une jolie acidité enrobée du caractère onctueux apporté par l’élevage en barrique. Une texture soyeuse et équilibrée qui se savoure, et une finale qui marque le palais. vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • Domaine De La Garenne Pouilly-fuissé 2020 - Vin Blanc Bourgogne Pouilly Fuissé
    Terroir : Issue des parcelles nommées La Ruère et La Moule, d’une toute petite superficie de 61 ares ! La Ruère se situe sous la roche de Solutré sur un coteau exposé Sud-Ouest et La Moule est proche de Pouilly. Vinification : Les vendanges sont faites main et les raisins sont égrappés intégralement. Elevage : : 10 mois en fûts dont 30% sont neufs. Dégustation : Robe dorée aux reflets verts, nez intense sur les fruits exotiques (ananas et mangue). En bouche, le vin est gras avec un joli boisé. vin Bourgogne Blanc Chardonnay
  • CHÂTEAU LYNCH-BAGES Blanc De Lynch-bages 2021 - Vin Blanc primeur Bordeaux Bordeaux
    vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • Château De Fieuzal Blanc 2015 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle date de 1987 mais elle possède un terroir très ancien qui date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.Millésime 2015 à BordeauxLe millésime 2015 pour les blancs, sans être exceptionnel, est doté d’une belle acidité qui donne d’autant plus de fraîcheur ! vin Bordeaux Blanc Sauvignon

Vin blanc tariquet

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  • Olivier Leflaive Puligny-montrachet 2020 - Vin Blanc primeur Bourgogne Puligny-Montrachet
    Puligny-Montrachet (prononcé Mont-Rachet) partage avec Chassagne l’expression la plus parfaite du Chardonnay. A quelques mètres seulement des Grands Crus, l’Appellation d’Origine Contrôlée instituée en 1937 offre un vin blanc à la personnalité affirmée et de haute réputation. Les vignes sont essentiellement installées sur un sol calcaire, parfois profonds ou à même la roche dure. Expositions au levant et au sud-est entre 230 et 320 mètres d’altitude.L'appellation repose en bas du coteau, sur un sol brun allant de Meursault au Nord à Chassagne-Montrachet au Sud. La terre y est de type argilo-calcaire avec une forte présence de cailloux. Selon l'endroit, le style diffère un peu mais permet toujours d'associer élégance et richesse.Elevage : 18 mois, 100 % en fûts de chêne dont 20 % de fûts neufs.Dégustation : Glorieux représentant de la maison, ce vin présente un ensemble d'arômes nobles et racés sur des notes d'agrumes, une belle minéralité et un toasté délicat. La bouche est élégante et tonique, suivie d'une très longue persistance. vin Bourgogne Blanc Chardonnay
  • Clos Des Lunes Cuvée Lune D'argent 2015 - Vin Blanc Bordeaux Bordeaux
    L’AOP Bordeaux s’étend sur la totalité du vignoble bordelais. Sa surface représente près de 50 000 hectares qui permettent l’élaboration de vins rouges, blancs et rosés.Millésime 2015 à BordeauxLe millésime 2015 pour les blancs, sans être exceptionnel, est doté d’une belle acidité qui donne d’autant plus de fraîcheur.Ce Clos des Lunes Cuvee Lune d’Argent 2015 possède une robe jaune pâle brillante aux reflets verts et un nez ouvert avec une prédominance d’arômes d’agrumes puis de tilleul. En bouche, on découvre un vin gourmand, riche et bien équilibré avec une longueur fruitée et minérale. vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • Olivier Leflaive Montagny 1er Cru Bonneveaux 2021 - Vin Blanc primeur Bourgogne Montagny
    Comme en Côte de Nuits ou à Chassagne-Montrachet, le vin et la pierre marbrière trouvent ici un bon terrain d’entente. Exposées à l’est et au sud-est, les pentes des coteaux bajociens accueillent la vigne entre 250 et 400 mètres d’altitude. Un terroir idéal fait de sols marneux, ou calcaires et marneux, issus du lias (jurassique) et du trias (plus ancien, vers 200 millions d’années en arrière).Terroir : Situé sur le territoire de Buxy, le terroir de Bonneveaux jouit d'une exposition sud bien ensoleillée.Elevage : 12 mois, 90 % en fûts dont 15 % de fûts neufs et 10 % en cuveDégustation : Plein et rond en bouche avec des notes minérales, épices et noisette. Un vin fringuant et aimable. vin Bourgogne Blanc Chardonnay
  • Château Latour Martillac Château Latour-martillac Blanc 2016 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU LATOUR MARTILLAC Lors de cette année riche en rebondissements, les grands terroirs se sont démarqués ! En effet, ils ont pu accumuler en profondeur l’eau des pluies du printemps, pour ensuite nourrir la vigne durant l’été particulièrement chaud et sec. Le sol de graves argilo-calcaire du Château Latour-Martillac a ainsi préservé la vigne d’un trop grand stress hydrique ! Les raisins de sauvignon blanc et sémillon ont ainsi pu conserver une acidité et une fraicheur aromatique remarquables. Les vendanges ont pu démarrer début septembre, avec des raisins parfaitement sains et mûrs. CHÂTEAU LATOUR MARTILLAC BLANC 2016 : UNE INVITATION AU VOYAGE C’est un magnifique Château Latour Martillac blanc que l’on découvre en 2016 ! Dès l’ouverture on est saisi par la fraîcheur, le soleil et la salinité du bouquet aromatique qui nous transportent instantanément au bord de l’océan par une belle journée d’été ! Au palais, le Château Latour-Martillac blanc 2016 est très structuré, doté d’une texture souple et d’un rare équilibre entre le gras et l’acidité. La finale est vivifiante et généreuse, sur des saveurs citronnées et minérales. vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • Château de Beaucastel - Famille Perrin Famille Perrin La Vieille Ferme Blanc 2021 - Vin Blanc Rhône Luberon
    Dégustation : Belle robe jaune aux reflets verts. Le nez est intense, avec des arômes de pêche blanche et quelques touches de fruits exotiques et d’agrumes. Avec une attaque pleine de fraîcheur et une jolie tension, il présente un bel équilibre en bouche, entre acidité et volume. Il se poursuit sur une longue finale avec des notes d’agrumes citronnées. vin Rhône Blanc Bourboulenc
  • Château Pape Clément Blanc 2017 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle date de 1987 mais elle possède un terroir très ancien qui date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge… mais pas que !Les châteaux de Pessac-Léognan peuvent s’estimer heureux de ne pas avoir été touché par le gel printanier. En blancs, comme en rouge, nous pouvons nous attendre à de belles surprises de ce vignoble miraculé. vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • Domaine De Chevalier Blanc 2016 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    LE MILLÉSIME 2016 AU DOMAINE DE CHEVALIER Au Domaine de Chevalier, il y avait fort à faire en 2016 pour suivre les évolutions du vignoble durant cette année à la météorologie extrême ! En effet, les parcelles de cépages blancs et rouges n’ont pas réagi de la même manière au printemps pluvieux et à l’été quasiment caniculaire… Mais le Domaine de Chevalier peut compter sur son magnifique terroir de graves argileuses qui a préservé la vigne d’un trop grand stress hydrique. Les raisins de sauvignon blanc ont conservé une fraicheur aromatique et une acidité surprenantes, tandis que les sémillons sont charnus et tendres. DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2016 : FRAIS ET INTENSE ! Le Domaine de Chevalier blanc 2016 est une perle de fraicheur et de saveurs ! Au nez, le bouquet aromatique de poire, citron, pamplemousse et fleurs blanches est délicat mais intense. Tandis qu’au palais, le Domaine de Chevalier blanc 2016 est un vin à la jolie minéralité, avec une texture très souple mais tonique. La finale est vive, tendue et précise, et étire ses parfums durant de longues minutes… Un délice ! vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • Domaine Bousquet Mendoza Chardonnay Et Torrontes 2021 - Vin Blanc Mendoza Mendoza
    Le Domaine Bousquet Chardonnay et Torrontés arbore dans sa robe jaune pâle aux reflets verts des arômes de fruits très prononcés : avec de la pomme, de la mangue ou de la pêche avec des notes florales. En bouche on retrouve ces saveurs tropicales avec une acidité qui contrebalance son côté fruité. Il se mariera parfaitement avec des plats thaïlandais ou épicés. vin Mendoza Blanc Chardonnay
  • Château Latour Martillac Château Latour-martillac Blanc 2015 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.Millésime 2015 à Bordeaux :Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles. vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIERE Château Malartic-lagravière Blanc 2012 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    Ancien Domaine de Malartic, le Château Malartic Lagravière doit son nom au Comte Hippolyte de Malartic, célèbre amiral des Rois de France au XVIIIème siècle. La propriété appartient depuis 1996 à la famille Bonnie. Les 53 hectares de ce Pessac-Léognan s’étendent sur une magnifique croupe de graves. L’encépagement des blancs est composé de 80% de Sauvignon et 20% de Sémillon. Les vins sont élevés en barriques (50 à 70% de neuves) durant 10 à 15 mois. Ce millésime 2012 présente un joli bouquet d’agrumes, complété par des notes de fruits tropicaux comme l’ananas et un certain côté mielleux. Il est plus riche que les millésimes précédents et s’affirmera au cours de l’élevage. A voir le Château Malartic Lagravière Rouge.Autres notations:Decanter: 17,5/20 vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • Château Lafaurie-peyraguey 2018 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    Sauternes est une appellation au sud de Bordeaux, enclavée dans les Graves. Elle est mondialement connue pour ses liquoreux et ses moelleux qui doivent leur qualité grâce au Ciron, rivière qui amène du brouillard en hiver et provoque la formation de Botrytis sur les grappes. L’appellation existe depuis 1936 et est composée de 2200 hectares. Elle produit en moyenne 40 000 hectolitres de vins par an.Le millésime 2018 se classe parmi les grandes années du Sauternes ! vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • CHATEAU BASTOR LAMONTAGNE Château Bastor-lamontagne 1990 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    Ce millésime fait partie de la fameuse trilogie 1988, 1989,1990 de grande qualité en Bordelais et plus particulièrement en Sauternes. Après 15 ans de garde, on voit mieux aujourd’hui les qualités respectives de chacun de ces millésimes :•1988 : Millésime tardif (fin des vendanges le 15 novembre) possédant une belle acidité lui conférant aujourd’hui encore une grande fraîcheur.•1990 : Millésime précoce et généreux : c’est un vin opulent et très concentré, avec aujourd’hui une certaine lourdeur.•1989 : Il allie les deux qualités des précédents, avec une richesse et une concentration bien soutenue par une élégante acidité. C’est mon millésime préféré à Bastor avec 1997, 2001 et 2003.Belle couleur ambrée. On retrouve beaucoup de fraîcheur au nez avec des notes épicées et de marmelade. La bouche nous offre de la matière avec beaucoup de souplesse et de gras. C’est un vin opulent avec beaucoup de finesse. vin Bordeaux Blanc
  • Domaine Des Sénéchaux Châteauneuf-du-pape Blanc 2021 - Vin Blanc Rhône Châteauneuf du Pape
    L’AOC Châteauneuf-du-PapeEntre Avignon et Orange, les 3200 hectares du vignoble de Châteauneuf-du-Pape dominent la plaine du Comtat. Dans le village, au pied du Château, ancienne résidence papale du 14e siècle, les rues sont ponctuées de fontaines… et de caves de dégustation où mieux découvrir la célèbre appellation. Au-delà de la diversité de ses 13 cépages, celle-ci est surtout caractérisée par l’homogénéité de ses sols. Son terroir calcaire produit d’amples blancs aromatiques et dotés d’une belle fraîcheur. Les argiles à galets roulés, au sud, s’expriment quant à eux dans les rouges généreux, ronds et structurés qui illustrent le style classique de l’appellation. Au Nord enfin, les terroirs sablonneux produisent des rouges légers mais fins et épicés, dont on n’a pas fini d’entendre parler… C’est ici que naquit la notion d’AOC poussée par le baron Leroy propriétaire du Château Fortia à Châteauneuf-du-Pape : mesures mises en place dès 1923 qui permis à Châteauneuf de retrouver un haut niveau qualitatif et qui permit à Châteauneuf de devenir l’une des 1 ères AOC en 1936.Le terroir : 3ha situés sur la commune de Châteauneuf-du-pape sur un sol superficiel sablo-argileux calcaire et exposés sud sud-ouest.Culture : Taille courte, labourage, engrais organique, effeuillage en vert et vendanges manuelles.Vinification : Remplissage du pressoir par gravité avec un léger foulage des raisins. Macération pelliculaire sur Roussanne et Clairette. Débourbage à froid suivi de la vinification thermo-régulée.Elevage : Fermentation et élevage de 6 mois pour 60% de Roussanne et 15% de Clairette en barrique de 1 vin.Notes de dégustation : La robe est brillante et jaune pâle ; son nez dévoile avec intensité des notes florales complexes et des arômes de fruits blancs mûrs, d'agrumes (zestes de citron, pamplemousse rose et de fruits exotiques. En bouche, l'attaque est franche et équilibrée, marquée par vin Rhône Blanc Grenache blanc
  • Château De Fieuzal Blanc 2016 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU DE FIEUZAL Après un hiver particulièrement doux et un printemps extrêmement pluvieux les vignerons avaient de quoi s’inquiéter mais l’installation du beau temps leur a permis de dormir sur leur deux oreilles pendant quelques semaines. Ensuite, les fortes chaleurs et la sécheresse des mois de juillet et août les a laisser craindre à nouveau craindre le pire. Heureusement les vignes ayant fait de bonnes réserves en eau durant le printemps ont trouvé la force nécessaire de résister à ces conditions climatiques rugueuses. Les équipes du Château de Fieuzal ont du être extrêmement attentionnées et rigoureuses tout au long de l’année pour assurer une maturité des raisins parfaite et totalement saine. Ce millésime à rebondissements promet un cru 2016 particulièrement bon en blanc.CHÂTEAU DE FIEUZAL BLANC 2016 : LE SABLE D’OR Doté d’une superbe robe jaune pâle aux éclats dorés, le Château de Fieuzal Blanc 2016 délivre au nez des arômes enjôleurs de noisette fraiche et de beurre pommade, harmonieusement relevés par une belle fraicheur. En bouche, le Château de Fieuzal blanc 2016 est un vin ample et équilibré qui surprend par sa puissance aromatique et sa longueur. Exquis ! vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • M. Chapoutier Ermitage Le Méal Blanc 2020 - Vin Blanc primeur Rhône Hermitage
    Dégustation : Nez explosif de coing frais et de fleur blanche. À l’agitation ressortent les typiques notes de fumée et de feuille de tomate. Bouche crémeuse mais digeste et minérale. Finale persistante sur les épices douces et la pâte de fruits. vin Rhône Blanc Marsanne
  • CHÂTEAU TALBOT Caillou Blanc De Château Talbot 2019 - Vin Blanc Bordeaux Bordeaux
    L’AOC Bordeaux est une AOC régionale qui représente 42.600 ha sur toute la zone viticole du département de la Gironde. Cette AOC est l’appellation de Bordeaux la plus importante et la plus vendue dans le monde. Pour prétendre à cette AOC, le rendement à l’hectare ne peut pas dépasser 60 hectolitres et le titre alcoométrique du vin doit être compris entre 10 et 13,5 % du volume. Cette appellation régionale est tellement étendue qu’elle couvre une grande diversité de sols.Les AOC Bordeaux sont des vins souples, fruités, peu corsés au nez dominé par de délicieux arômes de fruits qui permet à ces vins d’être savourés jeunes.Elevage : Sur lies avec bâtonnage pendnat 8 mois vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • Château Bouscaut Blanc 2020 - Vin Blanc primeur Bordeaux Pessac-Léognan
    vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • Château Lafaurie-peyraguey 2019 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    «L’essentiel et le meilleur de la récolte de Sauternes ont été vendangés au cours d’une seconde trie réalisée entre le 10 et le 14 octobre La première trie ayant écarté les raisins abîmés ou en cours de passerillage suite aux journées extrêmement chaudes de la fin août, la contamination par le Botrytis cinerea est intervenue progressivement, après les pluies de la mi-septembre, sur des raisins parfaitement mûrs, laissés sur pieds Le retour à des conditions anticycloniques a ensuite permis une concentration particulièrement rapide des raisins. Il fallait être prêt à vendanger très vite avant le retour de la pluie pour récolter le « cœur délicieux » de ce millésime 2019. Le vin s’exprime par une aromatique complexe et racée, nettement confite, dominée par des notes de marmelade d’agrumes et de zestes La bouche, riche et gourmande, s’achève sur une finale savoureuse et rafraîchissante à la fois » Valérie Lavigne, Consultant oenologist for Château Lafaurie Peyraguey «La réputation d’un grand cru se bâtit sur la qualité d’un terroir mais aussi sur celles des mains oeuvrantes aptes à le révéler et à le sublimer L’année 2019 avec ses aléas climatiques, n’aurait pu nous le faire oublier un hiver doux, un printemps très humide, un été caniculaire ponctué de violents orages Ce millésime éprouvant a nécessité une extrême vigilance des équipes Les journées chaudes de septembre, après quelques passages pluvieux propices au développement du Botrytis cinerea, ont accéléré la concentration et diminué conséquemment la fenêtre de ramassage Consciencieux, nos vendangeurs ont sélectionné les meilleurs grains après les premières tries de nettoyage, une sélection plus sévère que pour les derniers millésimes La vinification et l’élevage en barriques permettront d’affiner au cours des mois les qualités du millésime 2019 »Vincent Cruège, EstateManager of Vignobles Silvio Denz vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • Domaine De La Grange Tiphaine Clef De Sol Blanc 2020 - Vin Blanc Loire Montlouis-sur-Loire
    Clef de Sol 2020 garde les qualités des précédents millésimes : cette minéralité salivante en fin de palais qui caractérise le Chenin. Définitivement un des meilleurs Chenin de la région à ce prix là..!Type de sol : Sables pauvres et lessivables, argiles à silex sur lit de calcaire, vignes de 80 ans d'âge moyen, exposées sud.Vinification / Elevage : Fermentation alcoolique longue en barriques avec un élevage sur lies sans soutirage jusqu’à la mise en bouteille. L’objectif de la barrique est uniquement d’apporter une oxydation ménagée.Le mot du vigneron : "Pour nous, Montlouis-surLoire est un grand terroir et le Chenin le magnifie à merveille. Clef de Sol blanc sonne comme un hommage à ce duo capable de nous emmener vers la pureté du minéral.Accord mets/vin : Recherchez la finesse et l’élégance d’un plat de viande blanche, de poisson ou de fruits de mer. Clef de Sol s’accordera également avec un plateau de fromage ou de charcuterie. vin Loire Blanc Chenin
  • E. Guigal Saint-joseph Blanc 2020 - Vin Blanc Rhône Saint-Joseph
    L’appellation d’origine contrôlée Saint Joseph est la plus grande appellation de la Vallée du Rhône. Elle comprend 1 100 hectares de vignes, poussant sur des sols granitiques légers, de schistes et de gneiss, qui permettent l’élaboration de 38 000 hectolitres de vins, blancs (Marsanne, Roussanne) et rouges (Syrah) confondus, en moyenne par an. Terroir : Sols calcaires et granitiques sablo-caillouteux. L’âge moyen des vignes se situe entre 20 et 50 ans. Les vignes sont situées très majoritairement sur les communes de Tournon et de Sarras. Rendement de 35 Hl / hectare. Vinification & élevage : Vendanges manuelles et trie des raisins, pressurages puis fermentations à basses températures (entre 16 et 18°C). Fermentations malolactiques à 100%. Le vin est élevé pour partie en cuve inox (50%) et pour partie en fûts de chêne (25 % fût neuf, 25% fût d'un vin). Dégustation : Robe jaune paille brillante et limpide. Nez puissant et complexe. Notes de fleurs blanches très nettement perceptibles. Arômes délicats du bois. En bouche, un vin avec une attaque franche et souple. Beaucoup de gras et de rondeur. Finale très aromatique aux senteurs de poire et d’agrumes. Un vin marqué par la fraîcheur des arômes et du fruit. La bouche est puissante et ronde. vin Rhône Blanc Marsanne
  • Château D'yquem 2013 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    2013 est un millésime de contraste au niveau climatique.Si l’humidité et la fraîcheur ont été de mise au printemps, provoquant une floraison étalée dans le temps, les mois de juillet et août ont flirté avec des records dans l’association sècheresse-chaleur, laissant présager une vendange particulièrement intéressante.La période de vendanges à Yquem est sans doute le moment le plus important de l’année. Aussi, tout est mis en œuvre pour assurer la récolte du raisin parfaitement botrytisé. En 2013, 4 tries se sont successivement étalées entre le vingt-cinq septembre et le vingt-quatre octobre ! Des périodes alternant humidité et été indien ont permis à la pourriture noble de se développer de fort belle manière.Si le facteur chance a éminemment compté dans la qualité de la récolte, le résultat n’en n’est pas moins réjouissant avec des jus séveux et particulièrement concentrés : dans le plus pur style Yquem. vin Bordeaux Blanc
  • E. Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2013 - Vin Blanc Rhône Hermitage
    Ermitage Ex Voto : la cuvée des grandes années L’Ermitage Ex-Voto est une cuvée qui est produite uniquement les grandes années. Son nom, « Ex-Voto », signifie littéralement « en fonction du vœu qui a été fait » et reflète bien la volonté de la maison Guigal de produire une cuvée exceptionnelle lorsque la nature le permet, en parfait accord avec elle. Cette cuvée est produite à partir de cépages de Marsanne à 90 % et de Roussanne à 10 %. Ceux-ci poussent dans le lieu-dit "Murets" qui est composé alluvions fluvio-glaciaires et de caillous et sur le Plateau de loess où le sol est composé de limons sablo-argileux. Ce sont près de deux hectares de vignes âgées de 50 à 90 ans qui servent à la production de cette cuvée. La récolte est faite manuellement et la vinification est effectuée en petits fûts de chêne neufs pendant 30 mois afin de procurer des qualités organoleptiques exceptionnelles à ce vin unique en son genre. Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2013 : un blanc opulent et généreux Cette cuvée Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2013 est la dernière en date, elle a reçu la note exceptionnelle de 97/100 de Robert Parker. Elle possède une robe jaune paille limpide aux reflets brillants. Le nez dégage des arômes puissants de petites fleurs blanches et de miel tandis que la bouche révélera des saveurs beaucoup plus riches du terroir. L’harmonie entre le nez délicat et la bouche soutenue met en valeur le fruit charnu de la cuvée 2013. Notes et Références Robert Parker: 97/100 IMPORTANT: Wineandco vous garantit que ce vin (comme pour la quasi totalité de nos références), a été acheté directement au producteur. Il a été conservé de manière optimale et n'a connu aucun autre transport qu'entre le chai du producteur, en l'occurrence la maison E.Guigal à Ampuis et le notre. vin Rhône Blanc Marsanne
  • Château Guiraud 2017 - Vin Blanc Bordeaux Sauternes
    Sauternes est une appellation au sud de Bordeaux, enclavée dans les Graves. Elle est mondialement connue pour ses liquoreux et ses moelleux qui doivent leur qualité grâce au Ciron, rivière qui amène du brouillard en hiver et provoque la formation de Botrytis sur les grappes. L’appellation existe depuis 1936 et est composée de 2200 hectares. Elle produit en moyenne 40 000 hectolitres de vins par an.Les années précoces, comme l’aura été 2017, sont en général très favorables aux liquoreux. Le Botrytis a ainsi pu se développer dans des conditions idéales.Dans des styles épurés, les Sauternes 2017 laisseront la part belle à la tension et à une légère fraîcheur. La vivacité est prononcée et la pureté aromatique saisissante. vin Bordeaux Blanc Sémillon
  • CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIERE Château Malartic-lagravière Blanc 2013 - Vin Blanc Bordeaux Pessac-Léognan
    Ce millésime 2013 est très parfumé. L'acidité est présente mais et est balancée par un très beau volume et un joli gras en bouche. Une pépite! Un boisé parfait, un vin généreux!A voir le Château Malartic Lagravière Rouge.Autre notation: James Suckling : 94-95/100 vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • Champagne Lombard Brut Nature Verzenay Grand Cru Sous Coffret - Vin Blanc Champagne Champagne Grand Cru
    Champagne Lombard Brut nature Verzenay Grand Cru Terroir : Sol limon-calcaire, Exposition nord.Vinification : - Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée - Non collé - Elevage 6 à 8 mois en cuve inox - Fermentation malolactique bloquée. 48 à 60 mois sur lattes. Dosage 0g/L. « Du fait du climat plus frais et de la caractéristique drainante des sols, le terroir de Verzenay donne des Pinots Noirs qui s’expriment avec beaucoup de finesse et de tension. Ce champagne est non dosé pour apprécier son identité minérale et salivante. »- le Chef de cave. Accords mets & vin : A l'apéritif, sur des terrines de poissons, des crustacés, des viandes blanches... vin Champagne Blanc Pinot Noir
  • Bruno Clair Domaine Bruno Clair Marsannay Les Longeroies Blanc 2020 - Vin Blanc Bourgogne Marsannay
    Viticulture et terroir : La parcelle des Longeroies présente les vignes les plus vieilles du domaine, allant de 25 ans à plus de 70 ans. Les sols sont de types argilo-calcaires.vinification et élevage : Vendanges manuelles avec tri sélectif à la vigne, élevage en fûts de chêne français.Dégustation : La robe est de teinte jaune pâle, brillante et limpide. Fruité et minéral, le premier nez dévoile de subtils arômes de poires fraîches, d’agrumes et de sève de pin. Après quelques secondes, de légères notes toastées et de miel d’acacia viennent nuancer le bouquet. Dense, la bouche présente une belle tension minérale avec une texture veloutée. Finale tout en longueur révélant de beaux fruits à chair blanches.Accords mets et vins : Poulpe/écrevisse, mesclun de jeunes pousses à la combawa. vin Bourgogne Blanc Chardonnay
  • Château Cheval Blanc 2020 - Vin Rouge primeur Bordeaux Saint-Émilion
    Le millésime : 2020 millésime extrême : grande sécheresse estivale et forte chaleur automnale.Les vins reflètent parfaitement ces conditions climatiques, avec un nez intense et mûr, et une trame tannique puissante et dense.Le vin : L’aromatique est typique d’un millésime chaud. Le fruit noir se mêle aux notes de garrigue et de poivre.La fraîcheur menthée tient bien l’ensemble aromatique.L’attaque est opulente et chaleureuse.La puissance et la densité du vin sont remarquables, la bouche se prolonge admirablement grâce à une structure de tanin riche et pleine.Le vin s’allonge en se resserrant vers une finale impressionnante. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Domaine Goisot Saint-bris La Ronce 2018 - Vin Blanc Bourgogne Saint-Bris
    La version vin blanc du terroir de « La Ronce ». Un grand sauvignon, noble, aux arômes d’agrumes, d’herbes, de fenouil et de silex. Comme toujours chez Goisot, la minéralité est prédominante, mais la générosité du cru laisse une belle impression de gras, une finale élancée et salivante… Un cran au dessus de la cuvée « Corps de Garde », ce Saint-Bris est certainement une des plus belles référence de l’appellation… Le Saint-Bris La Ronce se déguste dès son plus jeune âge à 12/13° et peut être conservé au moins 5 ans. Il accompagne parfaitement les poissons gras comme la truite ou le thon, le saumon fumé et la cuisine Thaï. vin Bourgogne Blanc Sauvignon
  • Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 1er Cru Vaucoupin 2020 - Vin Blanc Bourgogne Chablis
    L'appellation Chablis 1er Cru est produite sur les communes de Beines, Chablis, La Chapelle-Vaupelteigne, Chichée, Courgis, Fleys, Fontenay-Près-Chablis, Fyé, Maligny, Milly et Poinchy. Aujourd’hui 40 Climats peuvent être associés sur l’étiquette à Chablis Premier Cru. Les différents Climats apportent leur typicité, leur caractère, suivant le sol et l'exposition ; ils sont structurés et longs en bouche. Du plus minéral, fermé dans sa jeunesse, au plus floral, qui développe des arômes tout en finesse et en subtilité, les Climats de Chablis Premier Cru enchantent le palais. Sous une robe or pâle, le nez n’exprime pas immédiatement tout son potentiel. Il a besoin d’un peu d’aération ; c’est un vin de garde, 5 à 10 ans parfois.Terroir : Argilo Calcaire Kimméridgien, exposé Sud-Est. Elevage: 10 mois sur lies fines en cuve inox. Dégustation : Une cuvée très réussie qui est un condensé de toutes les caractéristiques de l'appellation : minéralité, vivacité, énergie. Le nez s'exprime à la fois sur la fleur et les agrumes, avec des nuances iodées. En bouche se dévoile un bel équilibre entre le fruit et l'acidité, avec une note finale saline. vin Bourgogne Blanc Chardonnay