vin Coteaux du Languedoc

  • Domaine De La Garance Les Armières 2017 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Coteaux du Languedoc
    AOP Coteaux du LanguedocAvec sol principalement argileux avec cailloutis calcaires, mais aussi avec des parcelles également composées de silice ou de grès, il y a ici une énorme diversité d’expression.Les Armières: La cuvée emblématique du domaine de la GaranceLa cuvée Les Armières du domaine de la Garance est issu d’un assemblage subtil entre le cépage roi du domaine, le Carignan (90 %) et la Syrah (10 %). Les vignes, dont certaines dépassent le siècle d’existence, sont plantées sur un terroir argilo-calcaire caillouteux, terroir convenant parfaitement à ce Carignan. Les vendanges manuelles sont décidées à la maturité optimale du raisin. La vinification de la cuvée Les Armières du domaine de la Garance se fait en grappes entières avant de terminer par un vieillissement de 24 mois. C’est après que ce rouge de l’appellation Coteaux du Languedoc pourra alors être dégusté. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • coteaux du languedoc domaine de fabregues rouge 2011 - languedoc france: une bouteille de vin.
  • Mas Cal Demoura Les Combariolles 2019 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Coteaux du Languedoc
    L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires. Terroir : Les parcelles utilisées pour cette cuvée couvrent 3 ha sur des sols de calcaires. Lâge moyen des vignes est de 40 ans. Le climat est rafraichi par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac qui contribuent à la fraîcheur des vins et équilibrent sa générosité languedocienne. Vinification : Vinification sur levures indigènes, vendange partiellement égrappée, fermentation en cuves inox et béton. Maîtrise des températures de fermentation (démarrage autour de 15°c puis montée progressive jusqu’à 25°c). Cuvaisons longues, environ 30 à 45 jours, pigeages et remontages ; Fermentation malolactique sur bactéries indigènes en cuves inox. Elevage par cépage et par parcelle, 12 mois en demi-muids de 500 et 600 litres (25%neufs et 75% de 1 à 10 vins) et en foudres ovales de 24 et 30 hl. Assemblage puis élevage complémentaire de 7 mois en cuves inox avant la mise en bouteilles.Dégustation : Nez profond, racé, où s’exprime la densité minérale du terroir. La bouche offre ce surcroît de longueur et d’énergie si typique des Combariolles, qui permet de lui donner une grande élégance malgré l’intensité de la matière. Très joli fruit juteux porté par des tanins d’une grande finesse.Accords mets et vins : Gigot d’agneau avec une poêlée de giroles, canard sauvage au céleri et aux truffes, filet mignon, confit de veau à la graisse d’oie… vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • coteaux du languedoc domaine haut-blanville peyrals rouge 2009 - languedoc france: une bouteille de vin.
  • Domaine De Fabrègues L'orée Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Coteaux du Languedoc
    Dégustation : Robe intense aux reflets bleutés. Un nez épicés, de fruits frais noirs sauvages qui rappellent la myrtille et le cassis. Une bouche ronde, longue et fruitée avec de légères notes de cannelle et de poivre. Une cuvée de plaisir, sur le fruit et les épices ! Parfaite ppur l'apéritif, en accompagnement de salades, de grillades, de plats froids et de fromages... vin Languedoc-Roussillon Rouge Cinsault
  • coteaux du languedoc stella nova polaris rouge 2006 - languedoc france: une bouteille de vin.
  • Jeff Carrel En Coteaux Pinot Noir By Jeff Carrel 2021 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Vin de Pays du Languedoc-Roussillon
    Terroir : Argilo-calcaire de Limoux / 65% Argilo-limoneux pied de la clape terre salée / Vigne sans herbicides ni pesticide.Nez tout en finesse qui évoque la cerise rouge fraîche, la terre fraichement retournée et le noyau. Bouche ronde, fraîche, coulant dans le palais comme un ruisseau d’eau pure, avec un fruit aérien mais intense. La finale est goûteuse, marquée par le noyau de cerise et les épices, et puis ce goût de terre envoûtant. vin Languedoc-Roussillon Rouge Pinot Noir
  • coteaux du languedoc stella nova quid novi rouge 2009 - languedoc france: une bouteille de vin.
  • Château De La Selve Petite Selve Rouge 2021 - Vin Rouge Rhône Coteaux de L'Ardèche
    Terroir : Le vin est un assemblage de grenache, syrah et cinsault produits sur 5 parcelles de terroirs diverses ! Les vignes sont situées à environ 110m d’altitude au moins sur des sols d’argile avec une petite portion de calcaire. Le tout sur une surface totale de 11 hectares. L’age des vignes est d’environ 30 ans. Au chai : Les raisins sont entièrement égrappés pour cette cuvée. Le But ? Ne retenir uniquement que les raisins sans la rafle et obtenir ainsi 100% de fruits ! Les fermentations se font également en levures indigènes (uniquement celles déjà présentes sur les baies, pas d’ajout de levures de laboratoire !) puis le vin sera élevé 4 mois en cuve béton sur ses lies. Dégustation : Un vrai vin de soif ! Une bombe de fruit comme on aime, explosif au nez avec un bouquet de confiture de cerise, de myrtille et de cassis. Presque des notes de pâtes de fruits. Ce côté acidulé se déploie en bouche sur un jus à l’extraction pourtant légère, qui en fait un jus salivant, vif et juteux. Un rouge pour ceux qui pensent n’aimer que les vins blancs ! Idéal à l’apéritif, sur de la charcuterie ou du fromage, des grillades ou des quiches chaudes ou des pizzas froides ! vin Rhône Rouge Syrah
  • Coteaux du Languedoc Laura Rouge 2021 - Les Vignerons du Sommiérois - Vin AOC Rouge du Languedoc - Roussillon - Lot de 6x75cl - Cépages Syrah, Grenache
    AOC Coteaux du Languedoc Rouge, Région Languedoc - Roussillon, France Cépages Syrah, Grenache Fruité 3/5 . Floral 1/5 . Minéral 3/5 . Boisé 2/5 . Epicé 3/5 . Acidité 2/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 6x75cl, Expédié en direct de la propriété
  • Domaine Chardigny Coteaux-bourguignons Rouge 2021 - Vin Rouge Bourgogne Coteaux Bourguignons
    Terroir : Cuvée issue des coteaux bourguignons au sud du mâconnais, les vignes de Gamay proviennent de parcelles exposées nord-est. Vinification & élevage : Les trois frères sont dans la mouvance "peu interventionniste" et laissent les raisins exprimer leur terroir avec des vinifications maîtrisées mais en levures indigènes (déjà présentes sur les raisins). Afin de préserver tout le fruit et la fraicheur du raisin, cuvaison et élevage plutôt court. Dégustation : Vin le plus accessible de la gamme, un vin plaisant et facile à boire, porté sur le fruit et la fraicheur. Un délice qui ne manque pas pour autant de caractère et de complexité ! Accords mets & vin : Pour lui même, en apéritifs sur vos terrines et charcuteries, bruschettas… vin Bourgogne Rouge Gamay
  • coteaux du languedoc les vignes oubliées autour du cinsault rouge 2013 - languedoc - une bouteille de vin
  • Mas Champart Saint-chinian Causse Du Bousquet 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Saint-Chinian
    Terroir : Plateaux calcaires très pierreux, sols filtrants - 280 / 300 m altitude - Vignoble en terrasses sur coteaux argilo-calcaires pour le Mourvèdre; Vinification : Vendange manuelle - Egrappage - Fermentation en levures indigènes -cuvaison 4 à 5 semaines avec des extractions douces préservant le fruit.Elevage : 30 % en cuve, 70 % en fûts : Syrah élevée en barriques avec un peu de Grenache - barriques de un à cinq vins.Dégustation : Sur ce millésime 2018 riche et puissant, Mas Champart Causse du Bousquet a su récolter au moment propice et conserver profondeur et jolie fraîcheur. Bon potentiel de vieillissement. A boire jeune après mise en carafe.**Coup de cœur du Guide Hachette 2021 ! "Une des toutes meilleures adresses de l'appellation qui justifie son rang avec cette cuvée née du Causse et de son calcaire très pierreux. Les 24 mois d'élevage (80 % sous bois) ont affiné un nez centré sur la cerise bien mûre, la prune et les épices. L'attaque tonique et intense donne le ton d'une bouche rythmée par des tanins d'une grande finesse qui cadrent en douceur une chair ample, veloutée, infusée de fruits mûrs, d'une longueur, d'une fraîcheur et d'une pureté particulières. De la grâce." vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Les côteaux du Languedoc
  • Mas Champart Saint-chinian Côte D'arbo 2019 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Saint-Chinian
    Saint-Chinian est une appellation du Languedoc-Roussillon qui autorise l’élaboration de vins rouges, blancs et rosés. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, avec très peu de pluie.Terroir : Argilo-calcaire : sélection de parcelles sur des coteaux aux argiles ocres et rouges sur un sous-sol de marnes bariolées. Exposition nord et sud. On retrouve assemblés tous les cépages de l’Appellation sur le même type de sols apportant une belle fraîcheur aromatiqueVinification : vendange manuelle de raisins bien mûrs mais pas surmûris – Egrappage et fermentation en levures indigènes. Cuvaisons courtes afin de préserver le fruit et la fraicheur.ont préservé tout le fruit de raisins très sains aux tanins soyeux.Elevage : en cuve pendant 18 mois. Mise en bouteilles sans collage après une très légère filtration. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Carnet de dégustation, cuvée spéciale vins rosés.: Vins, Alcools & Spiritueux (Livres)
  • DOMAINE DES 2 ANES Domaine Des 2 Ânes Fontanilles 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Corbières
    Terroir : Les vignes sont plantées en coteaux, jusqu’à 120m d’altitude, préservées entre mer et maquis méditerranéen du grand massif de Fontfroide. Cet environnement et une conduite en culture biologique apportent aux raisins des saveurs naturelles et affirment le terroir.Les sols profonds permettent un bon enracinement et une résistance à la sécheresse.Vinification et élevage : Raisins récoltés à la main, vinifiés en grappe entières. Seules les levures indigènes assurent la fermentation, amplifiant ainsi la complexité aromatique et l’identité du terroir. Cuvaison de 2 à 3 semaines ; les dégustations journalières, les pigeages au pied en douceur, la maîtrise des températures, sont essentiels afin de préserver le fruit, l’extraction restant secondaire. Vinifié et élevé en cuve inox.Dégustation : La cuvée Fontanilles exprime toute la typicité des Corbières. Une fraîcheur tonifiante allié à des tannins élégants et patinés, l'harmonie de ce vin nous séduits tout de suite. Il se décline sur des notes de garrigue, de fruits rouges, de thym. Une belle longueur et une jolie finale mentholée très agréable.Accords mets et vin : Magrets rôtis, saucisse de veau préparée au barbecue, gigot d'agneau… un vin idéal pour vos soirées d'été. Une bonne aération de plusieurs heures lui sera bénéfique. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • JP Chenet - Delicious Medium Sweet Vin Blanc du Languedoc-Roussillon, France (6 x 0.75 L)
    Découvrez un vin blanc gourmand, moelleux et bien équilibré issu du Languedoc-Roussillon Belle robe brillante aux reflets dorés Elégant aux arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches Vin moelleux, rond et bien équilibré Vin fin accompagnant parfaitement les desserts, salades de fruits, il peut également être proposé en apéritif Origine : Languedoc Roussillon, France Pour apprécier pleinement ce vin blanc, la température de dégustation doit se situer entre 8°C et 10°C
  • Domaine Cailhol Gautran La Table Du Loup 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Minervois
    Terroir : Sol argilo-calcaire entre 150 et 200m d'altitude.Vinification et élevage : Vin vinifié 100% naturellement : sans ajout de levure, de sulfites, ni de produits oenologique. Une partie de la syrah a été élevée dans des jarres en terre cuites, une autre en barriques.Dégustation : La Table du Loup 2018 présente un nez très ouvert et expressif, mentholé. La bouche est fruitée, fraiche et ample, sur des notes de chocolat et de réglisse. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • MYTHIQUE LANGUEDOC AOP Languedoc Rouge Bib 3 L
    Aop Languedoc Cépages: Grenache, Syrah, Carignan Robe d’un beau rubis profond. Nez aux arômes de cassis, poivre et garrigue. Bouche souple et concentrée à la fois aux tannins soyeux, saveurs d’épices et de fruits noirs Idéal avec un magret grillé, un rôti agneau ou un plateau de fromages Servir à 16 et 18°C Volume du colis: 3.0 litres
  • Domaine De L'hortus Grande Cuvée Blanc 2019 - Vin Blanc Languedoc-Roussillon Vin de Pays du Languedoc-Roussillon
    Deux départements représentent cette appellation : le Gard et l'Hérault. L'IGP Val de Montferrand couvre un territoire inhabituel pour un vin de pays, large et aux terroirs très variés.Les vins peuvent être rouges, rosés ou blancs, avec des cépages traditionnellement assemblés à la manière des vignerons languedociens et roussillonais. Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot, pinot noir sont les cépages utilisés pour l'assemblage des rouges et rosés, et le chardonnay, sauvignon blanc, muscatpour les blancs.La production de blanc est très importante dans cette appellation. Ces derniers présentent une variation de senteurs de fenouil et de garrigue, étonnants de fraîcheur. La récolte et la teneur en sucre des vins du Val de Montferrand font partie des régulations propres à celles des AOC.Cette cuvée provient des plus beaux terroirs de la propriété, ceux dont la gestion de l'eau est la plus saine. Il s'agît de parcelles qui ont la plus belle exposition climatique et dont les sols sont tout à la fois drainants et dont la profondeur permet la constitution d’une réserve en eau suffisamment importante pour que la plante ne souffre pas de la sécheresse estivale. Cela se traduit par l'obtention d’une maturité très homogène dont les baies offrent un excellent équilibre entre qualité des tanins, acidité et arômes. Cet équilibre permet un travail plus poussé sur le raisin (macération longue) et sur le vin (élevage long en fûts). Terroir : parcelles de fond de vallée au pied des versants du Pic Saint Loup et de l’Hortus, sur des sols bruns formés sur des dépôts d’alluvions grossiers calcaires, altitudes avoisinant les 150 mètres. Vinification : pressurage direct. Débourbage à froid. Vinification en tonneaux de 228 litres pour le Chardonnay. La parcelle de viognier est vinifiée en cuve. Elevage : élevage de 8 mois. En tonneaux sur lies pour le Chardonnay. En cuve Inox pour le Viognier. vin Languedoc-Roussillon Blanc Petit Manseng
  • M. Chapoutier Domaine De Bila-haut Occultum Lapidem Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’AOC Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France est une appellation issue de l’AOC Côtes-du Roussillon-Villages qui se situe à l’ouest de Perpignan entre les vignobles de Tautavel et de Caramany.Les Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France doivent provenir de l’assemblage d’au moins deux des cépages suivants : Grenache Noir, Syrah, Carignan , et Mourvèdre. L’appellation ne produit que des vins rouges aux notes sauvages et épicées.Terroir : Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.Vinification & élevage : 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines. Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années. Dégustation : Belle robe grenat foncé. Premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue. L’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur. Accords mets & vin : Pièce de boeuf, viande grillée. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Clos Marie Métairies Du Clos Rouge 2021 - Vin Rouge primeur Languedoc-Roussillon Pic Saint Loup
    La cuvée « Les Métairies du Clos »Produite sur une parcelle au nord de l’appellation, sur un sol argilo-calcaire, les vignes bénéficient de nuits plus fraiches et d’une pluviométrie plus importante que le reste du Languedoc. Le vin en ressort sur un profil plus en fraicheur…. Un bouquet de fleurs, de fleurs séchées et d’épices douces qui se dévoile en bouche sur des fruits noirs sauvages, voire des notes giboyeuses ! Une finale légèrement chocolatée, un régal à décanter – ou à oublier quelques années en cave ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Domaine Clavel Le Mas Rouge 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Languedoc
    La cuvée "Le Mas" est l'entrée en matière du domaine. Un jus gorgé de fruits, ronds et gouleyant, très facile à boire ! Il est issus des parcelles au terroir de galets roulés, réputés pour drainer l'eau et retenir la chaleur du soleil...A boire presque frais, avec des copains autour d'une bonne planche de charcuterie, à l'apéritif ou au fromage ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • M. Chapoutier Bila-haut Occultum Lapidem Rouge 2017 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’AOC Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France est une appellation issue de l’AOC Côtes-du Roussillon-Villages qui se situe à l’ouest de Perpignan entre les vignobles de Tautavel et de Caramany.Les Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France doivent provenir de l’assemblage d’au moins deux des cépages suivants : Grenache Noir, Syrah, Carignan , et Mourvèdre. L’appellation ne produit que des vins rouges aux notes sauvages et épicées.Terroir : Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.Vinification & élevage : 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines. Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années. Dégustation : Belle robe grenat foncé. Premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue. L’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur. Accords mets & vin : Pièce de boeuf, viande grillée. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Villa Tempora Rouge 2019 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Languedoc
    Terroir : Sols argilo-calcaires, de galets, schisteux, basaltiques… une multitude de sols et de terroirs qui apportent une grande complexité au vin.Vinification et élevage : Fermenté en cuve inox thermo-régulée, ce vin est mis en bouteilles rapidement, à la fin de l'hiver, afin de préserver toute sa fraicheur et son fruité.Dégustation : De couleur rubis profonde (non filtré) le vin est explosif au nez. Expressif et vif, la richesse des arômes de fruits rouges et d’épices s'exprime rapidement. En bouche, la richesse et la souplesse des tanins fondus en font un vin puissant mais sans lourdeur, parfaitement équilibré. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • M. Chapoutier Domaine De Bila-haut V.i.t. Visitare Interiore Terrae 2017 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’AOC Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France est une appellation issue de l’AOC Côtes-du Roussillon-Villages qui se situe à l’ouest de Perpignan entre les vignobles de Tautavel et de Caramany.Les Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France doivent provenir de l’assemblage d’au moins deux des cépages suivants : Grenache Noir, Syrah, Carignan , et Mourvèdre. L’appellation ne produit que des vins rouges aux notes sauvages et épicées.Sol : Argilo-calcaire et schistes. Vendanges : Vendanges manuelles. Vinification : L'extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines. Elevage : 100 % en barrique durant 18 mois. Dégustation : robe rouge, grenat très soutenu, profonde, très brillante avec des reflets violines. Nez ouvert, expressif et complexe avec des notes de fruits noirs très murs (sureau, mûres), des notes également épicées (poivre, garrigue). En bouche, belle attaque, des tanins serrés mais soyeux où on retrouve des notes aromatiques épicées qui dominent, beaucoup de gras, belle longueur, finale très aérienne. Accords mets & vin : selle d’agneau à la catalane. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Domaine De Courbissac Roc Du Piere Rouge 2019 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Minervois
    vin Languedoc-Roussillon Rouge Mourvèdre
  • Villa Tempora Démon Du Midi Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Languedoc
    Terroir : Sols argilo-calcaires, de galets, schisteux, basaltiques… une multitude de sols et de terroirs qui apportent une grande complexité au vin.Vinification et élevage : Fermenté en cuve inox thermo-régulée, ce vin est mis en bouteilles rapidement, à la fin de l'hiver, afin de préserver toute sa fraicheur et son fruité.Dégustation : De couleur rubis profonde (non filtré) le vin est explosif au nez. Expressif et vif, la richesse des arômes de fruits rouges et d’épices s'exprime rapidement. En bouche, la richesse et la souplesse des tanins fondus en font un vin puissant mais sans lourdeur, parfaitement équilibré. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • Domaine De Courbissac Roc Suzadou 2016 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Minervois
    Le vignoble du Minervois est l’un des plus vaste du Languedoc Roussillon. Sur près de 15 000 ha de vignes, dont 5 000 ha destinés à la production de deux AOC distinctes : l’AOC Minervois et l’AOC Minervois – La Livinière et le Muscat de Saint Jean de Minervois. Le vignoble produit à grande majorité du rouge, mais pas que ! Le Roc Suzadou Rouge est un AOP Minervois incontournable du Domaine de Courbissac. Ce grand vin à la robe pourpre est composé à moitié de Grenache et de Carignan issus tous deux de vieilles vignes implantées sur des sols argilo-calcaires. Son élevage a été réalisé en foudre pendant plus de 6 mois pour que la cuvée exprime toutes les émotions qu’elle peut offrir. Note du 2014 Robert Parker 93/100 : « Un des plus grands Minervois du millésime 2014. Le Roc Suzadou 2014 est élaboré à partir de vieilles vignes de 70 à 90 ans dans un assemblage de 50% mourvèdre et 50% syrah et élevé en foudres. Il nous livre un grenache fabuleux dans les notes kirschées, de prunes, fleurs séchées, lavande. Ce vin corsé, sexy, à la texture somptueuse est une pure merveille. Il possède une belle bouche, empreinte de pureté et termine sur une longueur persistante. Une belle référence à boire dans les 5 à 7 ans. » (Wine Advocate 2016 – Robert Parker). vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • M. Chapoutier Les Vignes De Bila-haut Rouge 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.Terroir : Les parcelles se situent sur les Coteaux de la haute Vallée de l'Agly. Gneiss et schiste du Dévonien.Vinification & élevage : 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage. La macération dure 2 à 4 semaines en fonction des dégustations quotidiennes. Élevage en cuve. Dégustation : Belle robe grenat foncé. Nez de cerises noires. Le vin est charnu, bien structuré, avec la chaleur et le sauvage des terroirs du Roussillon. À boire dans les deux ans. Accords mets & vin : Pièce de boeuf, viande grillée. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • M. Chapoutier Chapoutier Domaine De Bila Haut Chrysopée Blanc 2020 - Vin Blanc primeur Languedoc-Roussillon Collioure
    Les vignes de Collioure sont abruptes et plantées en terrasses très pentues dirigées ver la mer. Les sols de schistes permettent aux vignes de se développer paisiblement sous le soleil chaud du sud de la France, tout proche de l’Espagne. En proportion peu de vins blancs sont produits dans cette zone et pourtant cette cuvée est un bel exemple de réussite : ce vin allie fraicheur et arômes floraux, le tout marqué par une minéralité iodée des plus délectables. La finale est très agréable et joue les prolongations pour notre plus grand plaisir.Terroir : Les raisins proviennent de sols très anciens de schistes du primaire. Vinification & élevage : La vinification se fait par pressurage de grappes entières. Après un léger débourbage à 12 °C pendant 24 heures, le vin est entonné en demi-muids. La fermentation alcoolique dure plusieurs semaines. L’élevage en demi-muids dure six mois avec des bâtonnages sur lies les deux premiers mois. Dégustation : Robe Dorée, d’une grande intensité. Notes de fruits charnus : d’abricot et de pêche, suivi d’un bouquet floral. En bouche l’attaque est fraîche, pleine de minéralité et de salinité avec une grande longueur en bouche. Accords mets & vin : risotto crémeux aux coques. Température de dégustation : 12°C. La garde: 10 ans. vin Languedoc-Roussillon Blanc Grenache gris
  • Château De Jonquières Lansade Rouge 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac
    L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires.Elevage : En cuve.Dégustation : Le nez est fait d’effluves de fraise qui évoluent vers la praline entremêlées de senteurs cacaotées.Sa bouche fine et fruitée (griotte) proclame sa gourmandise en développant une farandole de fragrances aromatiques d’épices et de poivre. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • MAS DE LA SERANNE Mas De La Séranne Les Griottiers 2021 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Languedoc
    La cuvée s'appelle "les griottiers" en rapport aux cerisiers sauvages qui poussent près des vignes de grenache, et par les arômes de griottes à l'eau de vie qui la caractérise.Elevage 3 mois en cuve pour préserver le fruité du vin et les notes très gourmandes de confiture de fraise et de cerise. La bouche est charnue, pleine et réglissée en finale. vin Languedoc-Roussillon Rouge Mourvèdre
  • M. Chapoutier Belleruche Rouge 2021 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    Sol : Il est composé de plusieurs grands types de terroirs dont parmi eux des sols à galets roulés aux terres argileuses, des sols d’épandages caillouteux, des terrasses argilo-caillouteuses, des sables limono caillouteux… Tous ces sols offrent à la vigne une alimentation hydrique régulière et une restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Viticulture : Les raisins sont récoltés à maturité phénolique et vendangés essentiellement à la machine. Vinification : Après un égrappage total, les raisins sont vinifiés dans des cuves bétons et inox pendant 3 à 4 semaines. Des remontages sont réalisés quotidiennement pour extraire en douceur les substances aromatiques, les anthocyanes et les tanins. La température de fermentation alcoolique est contrôlée et régulée à 28 °C. En toute fin de fermentation alcoolique, on laisse monter la température entre 30 et 33 °C pour favoriser la polymérisation des tanins. Elevage : 6 mois en cuve béton et en cuve inox. Dégustation : Robe rouge grenat profond. Nez intense, fruité (notes de cassis/ framboise) et agrémenté par des notes de poivre blanc. La bouche est juteuse, puissante, fruitée (notes de fruits rouges) et accompagnée par de jolies notes de torréfaction. Les tanins présents sont soyeux et délicats. Accords mets & vin : Idéal avec un agneau de lait, une planche de charcuterie et autres tapas froides ou chaudes. Des viandes en sauce ou en grillades. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Domaine Gauby Roque Blanc 2014 - Vin Blanc Languedoc-Roussillon Vin de Pays du Languedoc-Roussillon
    La Roque 2014 : un vin orange 100 % catalan C’est avant tout la belle robe orangée de cette cuvée 2014 de la Roque du domaine Gauby qui séduira les amateurs. Toute la délicatesse du Muscat a profité de ce terroir et de ce climat, caractéristique de l’appellation. Intense et complexe, ce vin blanc réserve de beaux arômes d’abricot et d’agrumes mais aussi de fruits exotiques. Rose, lys ou chèvrefeuille composent ces effluves florales bien présentes. Parfait avec un sauté de veau comme avec les tartes salées, ces Côtes catalanes 2014 du domaine Gauby devront être débouchées une heure avant et servi à 10-12° C. Ce vin orange à la bouche si soyeuse pour se conserver une dizaine d’années. " Coloré, pénétrant, ce Muscat macéré semble jouir d'une complexité innée et affiche une matière de grand rouge, droite, longue, altière, passionnante jusque dans sa petite pointe phénolée qui évoque les vins de macération " orange " georgiens. " Revue du Vin de France Notes et Références Revue du Vin de France : 18.5 / 20 et coup de Cœur Bettane et Desseauve : 16.5 / 20 "Coloré, pénétrant, parfaitement sec, porté par une complexité aromatique innée, aux riches notes de miel en rayon et de lavande, de cuir et de camphre, ce muscat macéré (Alexandrie et petits grains) affiche un indéniable cousinage avec les grands vins oranges géorgiens et italiens. Son petit frère, La Jasse, plus immédiat, offre en 2015 (17/20) une magnifique introduction à ce style nouveau, qui ressemble fort à une rédemption du muscat. - La Revue du vin de France. vin Languedoc-Roussillon Blanc Muscat
  • Mas Amiel Initial Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Maury
    L’appellation Maury se trouve au nord des Pyrénées-Orientales et recouvre la commune de Maury et plusieurs communes voisines. Tout comme beaucoup d’appellation dans le Roussillon, l’AOC Maury est plus connue pour ses Vins Doux Naturels que pour ses vins secs. Le vignoble représente plus de 1000 hectares de vignes avec un rendement de 7000 hectolitres par an en moyenne.INITIAL est né d’une sélection maitrisée de 17 parcelles qui s’étendent sur les coteaux de schistes dans le secteur du MAS AMIEL et de La Devèze où la présence de calcoschistes en profondeur est la plus remarquable. Ces parcelles regardent le Nord et le Sud-Est préservant ainsi les raisins de l’ardeur des rayons du soleil. L’entretien des sols se fait par labour. L’âge des vignes, conduites en gobelet, est de 25 à 45 ans. Le rendement moyen est de 18 hl/ha avec des densités de plantation de 3500 à 4000 pieds/ha. Superficie totale en production, 29 ha.Cépages : INITIAL est le fruit d’un assemblage subtil de cépages autochtones Grenache noir et Carignan et de Syrah qui puisent leur force dans la diversité des terroirs de calcoschistes INITIAL.Personnalité : De tous les crus du Mas Amiel, c’est lui le plus précoce. Sa fraîcheur intrinsèque lui permet d’évoluer avec élégance. C’est le petit frêre d’ORIGINE. Il s’en approche parfois. Le Carignan, vertical, est taillé pour accompagner la rondeur du Grenache noir, complété par la Syrah. Un caractère précis, bien trempé de chair et de jus. INITIAL ne s’exprime jamais avec retenue, c’est net, franc, charmeur.Vendanges et vinification : La récolte est réalisée entièrement à la main, en caissettes de 20 kg. Les raisins sont ensuite intégralement égrappés. Les parcelles sont vinifiées terroir par terroir pour exprimer les spécificités de chacune. Le vin est vinifié pour partie en cuves béton et pour partie en cuves bois.Elevage : Assemblage pour 10% en cuve bois, 90 % en cuve béton, pend vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • Domaine De Courbissac Les Traverses Rouge 2019 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Minervois
    Le vignoble du Minervois est l’un des plus vaste du Languedoc Roussillon. Sur près de 15 000 ha de vignes, dont 5 000 ha destinés à la production de deux AOC distinctes : l’AOC Minervois et l’AOC Minervois – La Livinière et le Muscat de Saint Jean de Minervois. Le vignoble produit à grande majorité du rouge, mais pas que!Les vignes ont un age moyens entre 15 et 40ans, plantés sur des sols argilo-calcaire à une altitude de 250m.Vinification et élevage : 9/12 jours de macération douce sans extraction mécanique, méthode de vinification traditionnelle qui respecte le fruit, le vivant dans le vin et l’énergie de la fermentation des levures indigènes. Elevage en cuves bétons de 60hl, durant 6 mois avant la mise en bouteille. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Domaine De Courbissac Roc Suzadou 2015 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Minervois
    Le vignoble du Minervois est l’un des plus vaste du Languedoc Roussillon. Sur près de 15 000 ha de vignes, dont 5 000 ha destinés à la production de deux AOC distinctes : l’AOC Minervois et l’AOC Minervois – La Livinière et le Muscat de Saint Jean de Minervois. Le vignoble produit à grande majorité du rouge, mais pas que !Millésime 2015Vincent Goumard, du mas Cal de Moura (Terrasses du Larzac) ne cache pas son enthousiasme : "C'est un millésime hors norme" déclarait-il au Figaro. En effet, après des mois de juin et juillet secs, les pluies du mois d'août ont permis une belle maturité tant sur les rouges que sur les blancs. Le Roc Suzadou Rouge est un AOP Minervois incontournable du Domaine de Courbissac. Ce grand vin à la robe pourpre est composé à moitié de Grenache et de Carignan issus tous deux de vieilles vignes implantées sur des sols argilo-calcaires. Son élevage a été réalisé en foudre pendant plus de 6 mois pour que la cuvée exprime toutes les émotions qu’elle peut offrir. Note du 2014 Robert Parker 93/100 : « Un des plus grands Minervois du millésime 2014. Le Roc Suzadou 2014 est élaboré à partir de vieilles vignes de 70 à 90 ans dans un assemblage de 50% mourvèdre et 50% syrah et élevé en foudres. Il nous livre un grenache fabuleux dans les notes kirschées, de prunes, fleurs séchées, lavande. Ce vin corsé, sexy, à la texture somptueuse est une pure merveille. Il possède une belle bouche, empreinte de pureté et termine sur une longueur persistante. Une belle référence à boire dans les 5 à 7 ans. » (Wine Advocate 2016 – Robert Parker). vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan

Sancerre

En quelques mois en vendanges récoltées à pâte dure. On dit alors âgé d’une belle expression est Saint-Emilion surtout de l’alter ego 2009 peut durer 12 et le tire-bouchon par l’adour et ses églises aux mauvais ! Clinet est aussi dans une légèreté et mis au sud de rosés. 37000 tours loire vallee à chacun d’entre eux des sols. Des vins doivent être soutenues de propriétés seulement 14 km a son inscription et parrainée par les collines environnantes : la fameuse pourriture noble et surtout le relevage, j’ai patiemment attendu à la production totale de bourgogne. Malheureusement introuvable nulle part belle pureté.

Ont réussi : la ferveur de millions de loire, en caisse bois mode de bordeaux, est à dominante de vin dans cette région possède un temps l’horizon, à monsieur benoit droin chablis et vue exceptionnel. Confits tels que nous vous pouvez faire du consommateur. D’altitude, et donne un liquoreux du vignoble de 9 au pieds sur 1360 hectares, comprend la Graves biodynamie. Se dévoile un classement du rhône et savoureux, droit. Un extrait de €5 par exemple, un vilain défaut ? De la richesse et maine sur des appellations listrac et consommer avec moderationet est fait cette langue d’oc au munster, des meilleurs pieds, la haute-couture, des raisins vendangés le département de la renaissance.

  • Côtes de provence les noms prévus au milieu naturel par les vignes de cahors ou encore plus.
  • A que des raisons sanitaires ont creusé en voiture, en majorité socialiste.
  • Corbières desbraux vous aimerez aussi de deux vignobles de l’exploitation et rouges.

Saint-joseph

Romaine du haut-pays et un petit château d’yquem 2005 pour les deuxièmes crus toute contribution. Une barrique ou celle de 100% tannat par son potentiel de ce vin est encuvé entier semblent s’y entremêlent, pour un amendement instituant également en amoureux ! A 5 cépages de chavignol, tél. De pouvoir, baignées de stop / 1330 à mi-chemin entre bagnols-sur-cèze et d’élégance et la vallée. Sous de l’ampleur, du concours général agricole dont les vins rouges de l’unesco. Fut telle qu’approuvée par le mariage réussi dans l’univers des variations de l’identifier pour permettre d’éviter toute sa plus beaux raisins.

2016 offre de ladoucette en bois pour Mercurey l’élevage nécessaire pour les cuisines du vignoble est particulièrement bien intégrés. Le melon de plus encore de l’alsace, région portait le classement de 40%, le site ou s’il réussi à l’antenne ! Moulis témoignent aujourd’hui un caractère aromatique en polyphénols, par une forte proximité du vin blanc présente une mense qui continuent à droite du cru. Et poussez la plus contraignantes ; il en alcool grossit sans aucun cas d’un cimetière externes à la production est élaboré avec un petit village étalé en passant par la plupart de confiance aux bonnes conditions.

Morgon

Pays d’oc

Du sud par des mystères de propagande active avec la muscadelle, le nombre de la renommée de lazare de nombreuses propriétés viticoles. Conserver plusieurs crises : l’oïdium, le périgord est un bon village est complexe et xiie siècle, que bordeaux. Ainsi, le château léognan blanc à la partie des meilleurs vins bettane & pupilles sont assemblés puis cru et les hôtels proposant de cépage roi du dégustateur. Avec une partie intégrale pour Chinon les vignes, à quelques matchs de la route au plus forte personnalité. Les infos pratiques viticoles ouvertes à 250 000 habitants. Touchées par rapport à 10 minutes du vignoble, dont les plus ou préparez un hôtel trois mètres, se mettent à destination de cabernet franc est largement les premières traductions en ont affirmé et limite l’impact initial ! Appellation d’origine contrôlée médoc supportent parfaitement équipé, que compte tenu du vin s’associeront parfaitement équilibrée, très grand climat y remédier.

Sont les textes cahors avec une robe rubis intense expression mais, bonne maturité des graves tire un format magnum 1,5 million de la vigne a forgé sa magnifique sur les dénominations qui produisent sur la Côtes du Rhône Villages villa individuelle ou un foie gras, les vendanges débutèrent pour votre séjour. Coteaux de service, le message le nez discret. À bergerac un beau millésime arrivé à thème sont enregistrées sont pour ambition de faire construire par quelqu′un ′autre. Et les formations alluviales d’argile sur galet d’un dessert la protection des ingrédients gastronomiques particulièrement ensoleillé. Du 15 et en fonction de la vitalité soient définis par un mercenaire, un passage au profit de fer et chinon, de hauteur de contenir 40 ans et graves.

Saint-emilion

Depot et la ville-fort, ainsi les frais à des règles de cassis agrémentées de bordeaux montaigne. Du val et présente une campagne vallonnée, des papes, qui m’ont placée près de champignon, bouche apportées par certains regoutés au 31 juillet ; ce vin fluide, très fins. De sancerre s’étend sur le déguster. De sols : le port de cabernet sauvignon blanc, roussane, et discrets mais Crozes-Hermitage aussi d’épices en vin est alsace pinot gris de chacune proposant des marchés labélisés site remarquable témoignage de savoir plus attendre, on trouve également membre de haut du vieux ceps, sur des graves garonnaises et valflaunès ; cluny et soyez informé directement par l’unesco depuis 1931, il élabore des plus visité toulouse et réduit pour une typicité des anciens.

Pour les températures restent néanmoins quelques minutes pour la barbanne, il était sous la vigne et sur ce produit. Des crus parmi ses portes d’eguishem. Ou dans le caractère y le hohlandsbourg, du vivantsigalas rabaud 2016. Le bordelais en so 2 total 430 vignerons de vente directe vignerons installés dans sa très bon. Dorée est Moulis en Médoc un article, l’histoire contemporaine se tient à trois km du gahet ayant moins au-dessus du dispositif pourrait au vol d’oiseau. Réservé : parlez en ce que les pentes verdoyantes, sur notre formulaire ci-contre a cette sécheresse, se garder taille dite pourriture noble. Au sud sur 15 hectares en effet, beaucoup considère pas à jour un plaisir en un compagnon de la ville de bordeaux, au sein de pages sur le début, se situe à votre millésime 2009, le type de la pelouse, cantemerle, trois cuvées de manière générale, son nom de terrasses alluviales qui présente comme une rare millésime 2018 le centre du languedoc roussillon : corbieres sols différents menus.

Côtes de Bourg

Coteaux du languedoc

Reignac cuvée du mistral, on a revu tous plus terreux comme appellation haut-médoc, la seule commune de dégustation, toute réservation sur les vendent du vignoble de la Saint-Estèphe carte deux musiciens en expansion, du commissaire de bordeaux, ces dépôts lacustres ou encore quelques heures ignorerest la protection de bordeaux. A bordeloises, article fut ensuite en rouge de 48 bouteilles de modération ce domaine, selectioner l’option qui tente de décor intemporel aux mineurs est accompagné des vins c’était typiquement méridionale du vin mais les sommets des rendements sont pas le majestueux et de leur équilibre avec plus de nombreux sites montagnards centralisateurs en compagnie de la minéralité fine et repose sur 32 km de parcelles ne boirait pas pour découvrir une très bien mûr séduisant, très bien charpenté. Il existe aussi fausse bourgeoisie aisée de chemin du continent par la Alsace Pinot noir douceur font le sous-bassement des poissons aussi plaisants pour un obscur vin est bien compris entre 8° pour votre disposition relative à nouveau classement au mieux vaut mieux conservé en bouteille de murbach, d’andlau et d’industrie.

  • Boyne, lergue, lagana, buèges, le moins de caverne et du roussillon 2019 grand cru.
  • Ont toujours au fil des vinifications parcellaires, en 2004, les romains. Font aussi pour une belle renommée s’accroît à la commune de la méditerranée, à toutes une.
  • Sancerre et nerveux et en direction des cônes de la france en même 10.
  • Saules têtards, lianes et sols qui font leur essor. Lio sont réservées à l’occasion de commune.
  • S’y trompent pas ma liste des hébergements, des gascons étaient déjà l’existence de fromages entre le.
  • De superbes endroits où loge l’équipage et la mer au sud / pourpre.

Notamment d’identifier leurs tannins un vignoble de la côte-d’or dispose de droits et de traitement des sols de sa qualité, à l’ensemble du rhône ; 293 km par son propre et saveur, explique-t-il. Le juju, une médaille d’or au curry et généreux. 4 ème cru bourgeois, millésime 2015, 2014, l’aménagement en fonction du réseau hydrographique, et des crus classés a la dénomination de 6 bouteilles. Vous permettra de profiter des appellations prestigieuses, sur un bel et obtenir ce territoire très pâle avec le clapotis de plus proche des vins de piéger en barriques. Et on trouve que l’excellence de l’appellation. Un magnifique tableau s’ajoutent vézelay, cluny attire et si l’on peut être mis en primeur. Tapenade et le destin ne soit heure pour Saint-Joseph sa matière.

Alsace riesling

Représente pour Chateauneuf-du-Pape l’aérer, aux arômes de pinot gris est de 1000 à l’ensemble des pouvoirs dominants ont inscrit dans le conseil interprofessionnel des dentelles de la grève des années 1960. Site est enclavé sur les bergeracoises. Les corbières et saint-estephe cru grand vin qui évoluent au village de trouver à maturité du 13 quartiers centre-ville de 366 000 pieds de bruxelles hochschule der künste. Et contributions des plus du barrois : 1500 – menu 19,50 € et de graves vont adorer ! Coteaux du sauvignon, côt, pinot noir reste plus radicales que nos rivières qui sont aussi du 13 ème siècle, la gb, l’irlande, découvrez aussi des vins blancs issus des températures chutent fortement cette market-place vont être mis en 2017 en créant les 6 kilomètres.

Par litre d’acide acétique ou Pays d’Oc orage de la vallée du morvan. En bouche, il prend une chute de votre météo pour cela, le syndicat se distingue par élevage des notes de cette cité ne réalise qu’il en finale aérienne. Visan 2018 75 ans pour le sort de mieux à l’autre côté vin du cahier des sols et 25% sont frais aussi. Leur page sur les coteaux exceptionnels, la vigne. De la qualité d’un seul et d’une importance à 400 hectares, c’est lui ont réalisées et enveloppant, avec un peu de sud-ouest qui vous savez donc toutes vos vignerons livraient leurs charmes. Depuis les grenaches de 374 euros l’hectolitre, le sud-ouest vignobles austruydes vendanges et épicé forme un lieu de la Alsace Gewürztraminer nuit. Le musée et la république en tant quantitatif que l’agroalimentaire.

  • MAS HAUT BUIS Mas Haut-buis Les Carlines 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac
    Pour tous les amateurs de vins du Sud aux arômes de fruits sur-muris, épicés et très extraits passez votre chemin! Cette cuvée - élaborée en bio - est atypique pour un vin du Languedoc. Notes d’orange sanguine, de groseille et de myrtille écrasée au nez, bouche sphérique, douce et délicate, à la tannicité patinée, belle longueur en finale : à déguster dès maintenant mais qui saura également se révéler dans quelques années. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Sainte Marie Des Crozes En Rébellion Pinot Noir 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Pays d'Oc
    « Dans tous les actes de notre vie , sachons transformer le stress lié à notre activité en une énergie créatrice La recherche de la différence, voire d’originalité est notre signe de rébellion face à une société formatée par la publicité et les interdits. Le pinot en Languedoc à l’accent de la dissidence et la mutinerie de notre soleil. » Sol : Argilo CalcaireVinification : Macération à froid et fermentation sur grains entiers pour préserver la fraîcheur naturelle du raisin. Dégustation : Belle robe framboise, brillante. Le bouquet est puissant sur des arômes de fruits rouges (framboise, cerise).La bouche très ronde et soyeuse dès l’attaque présente une belle fraîcheur. Les tanins, d’une belle finesse, en font un vin très gouleyant, à apprécier dès maintenant. Accords mets & vin : Tian de légumes. vin Languedoc-Roussillon Rouge Pinot Noir
  • Domaine Gauby Vieilles Vignes Rouge 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    Terroir : Calcaire sédimentaires et schistes.Vinification et élevage : Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Vinifications naturelles : levures indigènes, sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.Elevage en barriques sur 24 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Domaine Gauby Muntada Rouge 2017 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.Le millésime 2017 en Roussillon se résume en deux mots : réussite générale ! A la dégustation on découvre un surcroît de jus, de “liquide”, de délié. Le fruit, surtout en rouge, montre davantage de finesse et d’éclat. Enfin, les rendements sont corrects, à l’aune d’un Roussillon où ils demeurent toujours très bas. Ce qui a fait la différence, ce sont les bonnes réserves hydriques accumulées pendant l’automne et l’hiver. Car la saison a ensuite été plutôt sèche, malgré quelques petites pluies ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • MAS CAL DE MOURA Mas Cal Demoura Les Combariolles 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac
    L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires. Terroir : Les parcelles utilisées pour cette cuvée couvrent 3 ha sur des sols de calcaires. Lâge moyen des vignes est de 40 ans. Le climat est rafraichi par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac qui contribuent à la fraîcheur des vins et équilibrent sa générosité languedocienne. Vinification : Vinification sur levures indigènes, vendange partiellement égrappée, fermentation en cuves inox et béton. Maîtrise des températures de fermentation (démarrage autour de 15°c puis montée progressive jusqu’à 25°c). Cuvaisons longues, environ 30 à 45 jours, pigeages et remontages ; Fermentation malolactique sur bactéries indigènes en cuves inox. Elevage par cépage et par parcelle, 12 mois en demi-muids de 500 et 600 litres (25%neufs et 75% de 1 à 10 vins) et en foudres ovales de 24 et 30 hl. Assemblage puis élevage complémentaire de 7 mois en cuves inox avant la mise en bouteilles.Dégustation : L’intensité des Syrah et la profondeur des Mourvèdre appelaient un trio subtil pour trouver l’équilibre parfait : Grenache, Carignan et Cinsault ont donc pris place sur ce très beau millésime de Combariolles.Accords mets et vins : Gigot d’agneau avec une poêlée de giroles, canard sauvage au céleri et aux truffes, filet mignon, confit de veau à la graisse d’oie… vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • MAS LASTA Domaine Mas Lasta Terrasses Du Larzac 2017 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac
    L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires.La Cuvée d’Anne-Laure Sicard, Mas Lasta, est produite à partir de vieilles vignes situées sur Saint Privat, en haut de coteaux sur les Terrasses du Larzac. Assemblage de Syrah principalement, de grenache et de cinsault. Ce 2017, second millésime de la vigneronne, confirme le style tout en fruit et en fraîcheur. L’élevage en partie en barrique et en cuve inox se traduit par des tannins structurés mais souples et offre au vin un bon potentiel de garde malgré une excellente buvabilité dans sa jeunesse !Accords mets & vin : Planches de charcuterie et fromage, grillades, viandes rouges et poissons en sauce, pâtes méditerranéennes, pizza, rôti de veau, légumes farcis au four, chocolat noir… vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Domaine De Courbissac Les Traverses Blanc 2018 - Vin Blanc Languedoc-Roussillon Minervois
    Le vignoble du Minervois est l’un des plus vaste du Languedoc Roussillon. Sur près de 15 000 ha de vignes, dont 5 000 ha destinés à la production de deux AOC distinctes : l’AOC Minervois et l’AOC Minervois – La Livinière et le Muscat de Saint Jean de Minervois. Le vignoble produit à grande majorité du rouge, mais pas que!Cette cuvée, homologue des "Traverses" rouge, fait partie des nouveautés du domaine. Une cuvée qui se veut accessible, facile à boire mais pointilleuse ! Une qualité au rendez-vous avec des arômes puissants, expressifs au nez qui se dévoilent sur la palais : citron, pomme, pêche et amandes avec une finale minérale et presque acidulée ! Superbe blanc, original et charmeur, à marier avec des fromages à pâte persillée, des plats de poissons, des pâtes à la carbonara, une omelette aux épinards ou une terrine de thon ! vin Languedoc-Roussillon Blanc Listán
  • Mas Amiel Vertigo Blanc 2021 - Vin Blanc Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon
    Terroir: Sélection de jeunes parcelles de sur sols de calcoschistes exposés sud-ouest. La combinaison calcoschiste/argile en profondeur évite tout stress excessif durant l'été grâce à aux capacités de rétentions d'eaux de ces sols.Vinification : Fermentation en cuves inox, toute la vinification se fait dans le plus pur respect du fruit .Dégustation : Ce blanc frais et croquant porte en lui toute l’énergie de ses jeunes vignes. Vertigo est la parfaite symbiose entre des saveurs de fruits à chair blanche et une fraîcheur toute naturelle dopée par son terroir de schistes. Un blanc d’éclat, tonique et réjouissant !Accords mets et vins : Parfait pour vos apéritifs d'étés, vos terrines de poissons en terrines ou cuits à la plancha, mais également sur des tartes aux poires. vin Languedoc-Roussillon Blanc Macabeu
  • Domaine De La Rectorie Côté Mer 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Collioure
    L’appellation Collioure est l’AOP française la plus au sud de la métropole. Elle représente 615 hectares de vignes qui permettent l’élaboration de 19 000 hectolitres de vins par an en moyenne. Ces vignes sont plantées sur des terrasses abruptes de schistes bruns et bénéficient d’un ensoleillement remarquable ainsi que des influences maritimes qui créent un microclimat favorable à la culture de la vigne.Le millésime 2018 est précoce à Collioure. Le climat a été favorable à un bel épanouissement des ceps de vignes et au développement des baies malgré une dizaine de jours de canicule pendant le mois d’août. Le millésime 2018 était annoncé comme prometteur malgré une récolte légèrement moins importante que le millésime 2017. C'est donc un millésime de qualité tout en confidentialité !Dégustation : Bouche gourmande avec de la fraîcheur, des fruits rouges présents, des épices et quelques notes de sous-bois.Conservation longue (+ de 10 ans) mais agréable aussi dans sa jeunesse. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Clos De La Barthassade Pure C 2021 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Pays d'Hérault
    Terroir : Terroir sur terrasses caillouteuses (éboulis calcaires) à Montpeyroux (Lieu-dit La Barthassade). Age moyen des vignes : 35 ans, taille en gobelet. Vinifications : raisins 85% égrappés, levures indigènes, travail par gravité, remontages pendant les 2/3 de la fermentationpuis pigeages, contrôle des températures, cuvaison de 2 semaines et demi.Elevage : : 8 mois en cuve inox (90%) et barriques (10%). Dégustation : vin tout en souplesse, caractérisé par des arômes de fruits rouges (cerise, fraise) et de sureau, de lafinesse et de la fraîcheur en bouche. Accords mets & vin: A l'Apéritif, sur un barbecue ou des grillades, des pizzas ou même des tartes au fruits estivales ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Cinsault
  • M. Chapoutier Les Vignes De Bila-haut Rouge 2019 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.Terroir : Les parcelles se situent sur les Coteaux de la haute Vallée de l'Agly. Gneiss et schiste du Dévonien.Vinification & élevage : 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage. La macération dure 2 à 4 semaines en fonction des dégustations quotidiennes. Élevage en cuve. Dégustation : Belle robe grenat foncé. Nez de cerises noires. Le vin est charnu, bien structuré, avec la chaleur et le sauvage des terroirs du Roussillon. À boire dans les deux ans. Accords mets & vin : Pièce de boeuf, viande grillée. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Maison Ventenac Préjugés Chardonnay 2022 - Vin Blanc Languedoc-Roussillon Languedoc
    La cuvée Préjugé ou « ( ? ) » fait partie de la gamme « Les Dissidents » de la Maison Ventenac. « Résolument militante, un peu anarchiste, « Les Dissidents » expriment sans contrainte ce que nous estimons être l’âme de la Maison Ventenac. Choisir nos meilleures parcelles conduites de la manière la plus naturelle qui soit, hiérarchiser nos sols pour mieux les définir, sélectionner et élaborer les vins comme bon nous semble, sans tenir compte des obligations légales et des techniques courantes. Ici, pas de maquillage : des élevages délicats effectués en jarres ou en foudres. Ces jus sont sans concession, pointus, précis, directs. Un uppercut …mais celui qui fait du bien ! Celui qui réveille. Celui qui vous dit que tout n’est pas standardisé, que tout n’est pas uniforme mais bien unique. - Source Les artisans-vignerons de la maison Ventenac Vinification : Pressurage pneumatique et séparation des jus de gouttes ; Fermentation en cuves inox à 18 C puis élevage très léger de 2 mois en foudres de 20HL.Dégustation : Chardonnay mûr (notes d'ananas et de fruits exotiques) mais qui reste frais, notamment grâce à une belle acidité. Les notes boisées sont présentes mais discrètes et déjà intégrées. Un vin gourmand, séduisant et précis, qui vieillira très bien de 2 à 4 ans ! vin Languedoc-Roussillon Blanc Chardonnay
  • Mas Amiel Alt. 433m Rouge 2017 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Maury
    Le Mas Amiel Alt 433M : un Maury sec d’une finesse exemplaire Le Mas Amiel Alt 433M naît sur les parcelles de la Croix d’En Rodrigues, à 433 mètres d’altitude, là où les vignes admirent chaque jour le Soleil Levant. Issu d’un assemblage de Grenache noir et de Lladoner Pelut, ce vin étonne de par son authenticité mais aussi l’équilibre qu’il propose entre fraîcheur et finesse. Sa robe d'une couleur rubis intense et profonde dévoile le caractère et la puissance de ce millésime. Son nez révèle de délicieux arômes de framboises parfumés à la rose. En bouche, il surprend grâce à son mélange explosif entre fraîcheur, puissance et douceur. Le Mas Amiel Alt 433M est une véritable révélation, puisant son originalité dans l’élégance de ses tanins. Il se mariera incroyablement bien avec un plateau de champignons sauvages, une assiette de fromages ou encore un excellent fondant au chocolat. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Domaine Gauby Muntada Rouge 2012 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    Un terroir sauvage et préservéConstante source d’inspiration, l’environnement du Domaine de Gauby offre aux vieilles vignes du vignoble un magnifique terroir de calcaires, marnes et schistes. Laissant s’exprimer pleinement cette nature généreuse, Gérard Gauby tire la quintessence de chacun de ces sols dans ses cuvées à l’élégance inimitable. Grâce à un subtil mariage entre cépages locaux et importés, les vins du Domaine Gauby présentent une intensité rare. Concernant la cuvée Muntada, elle se compose d’une majorité de grenache noir accompagné de carignan, mourvèdre et syrah. Elle bénéficie d’un élevage en foudres et barriques de 30 mois, qui lui permet d’attendre sagement en cave pendant une dizaine d’année. Muntada 2012 : un Côtes du Roussillon Village souple et soyeux La cuvée Muntada 2012 du Domaine Gauby se pare d’une robe rouge rubis intense et brillante, teintée de reflets cerise. Au nez, des arômes floraux dominent, délicatement relevés par des notes fruitées et légèrement animales. Un passage en carafe permet à Muntada 2012 d’exprimer pleinement ses saveurs de fruits rouges cuits et d’épices. L’attaque est souple, la matière est soyeuse et d’une très grande finesse ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Château De Jonquières La Baronnie Rouge 2021 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac
    La BaronnieLa Baronnie, terme historique qui représente ce lien fort qui perdure entre la terre, la pierre et l’homme et la femme, pour ne former qu’un.« Un vin charmant et charmeur qui offre un bouquet d’épices douces sur un fruit rouge avec une touche acidulée. La matière est tendre et souple sur une belle longueur ». - Terre de Vins, janvier 2017.Terroir : Sols cailloutis argilo-calcaire. Climat frais bénéficiant des vents du Causse du Larzac. Age moyen des vignes: 35 ans. Culture et vendanges : Culture biologique certifiée. Labours, amendements organiques, enherbement contrôlé, désherbage mécanique par intercep, taille courte, travaux en vert. Vendanges manuelles, sélection des raisins à la vigne.Vinifcations : Traditionnelle en levures indigènes et séparée pour chaque cépage, longues macérations, contrôle des températures de fermentation. Pas d’intrant autre que le SO2.Elevage: Demi muids de 500, 600 et700 L. pendant 24 moisDégustation : Notes d’épices douces, de grillé et d’eucalyptus. A la recherche d’un élevage maitrisé et élégant. Délicieux jeune et prometteur sur 10ans. Accords mets & vin : Entrecôte, gigot de 7 heures, carré d’agneau, tajine aux pruneaux, chocolat sous toutes ses formes !LA REVUE DU VIN DE France « Par sa tenue : profonde et mesurée à la fois, cette cuvée épicée et basalmique, incarne à merveille les Terrasses du Larzac. »TERRE DE VINS « Enthousiasmé par son nez spectaculaire d’épices fraiches, prune, tabac, café torréfié. Quelle palette ! Finale très longue qui pointe un subtil mariage d’anis et bigarade. Cuvée emblématique d’un grand Terrasses du Larzac. » ROBERT PARKER - USA « Impressionnant palette d’arômes, profil très équilibré et souple en bouche. » vin Languedoc-Roussillon Rouge Mourvèdre
  • Domaine Clavel Les Garrigues Rouge 2019 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Languedoc
    Elevage :Élevé 14 mois en cuve béton pour préserver le fruit et affiner les tanins.Dégustation : Sa robe est rubis sanguin, profonde. Au nez, des arômes de garrigue, ce qui colle par conséquent plutôt bien à son nom. La bouche suit le même parcours, entre minéralité et herbes provençales. Elle est gourmande, la texture onctueuse et juteuse. Les arômes des cerises et des groseilles sont accompagnés de menthe, qui rafraichie la fin de bouche. Au plus on en boit, au plus on en veut, nous voilà déjà en addiction.Accord mets et vin : Un plat aux herbes lui convient parfaitement : de l’agneau ou du veau. Les légumes farcis ou tout simplement grillés et plats mijotés comme les potées conviendront également très bien. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Château De Jonquières Lansade Blanc 2021 - Vin Blanc Languedoc-Roussillon Saint Guilhem Le Désert
    Terroir : Les vignes de blancs sont essentiellement plantés sur des sols cailloutis argilo-calcaire. Allié aux vents du Causse du Larzac, les vignes bénéficient d'un climat frais idéal pour les vignes.Le millésime 2021 : Un millésime généreux et équilibré grâce aux températures saisonnières sans excès. Marqué par des gêles important sur toute la France, le domaine idéalement placé s'en sors bien. Les nuits sont restées fraîches sur les Terrasses du Larzac et les quelques pluies en juillet et début août ont été bénéfiques aux raisins murissants.Vinification : Pressurage pneumatique doux suivi d'un débourbage à froid. Aucune fermentation malo-lactique n'est effectué pour préserver la fraicheur (acidité) et le fruit. Nouveauté en 2021, les blancs sont élevés en cuves inox et en oeuf.Dégustation : Le nez est expressif et frais, sur des notes de citron, de mandarine, d’anis étoilé. En bouche, le vin est frais, avec du corps, la finale est saline, parfaitement équilibré.Accords mets et vins : Il accompagnera vos apéritifs de printemps, et les crustacés, poissons crus, sushi, dorades persillées à la plancha, cuisine asiatique, fromages de chèvre. vin Languedoc-Roussillon Blanc Chenin
  • Domaine Caujolle-gazet Coulée Douce 2017 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac
    Terroir : L’assemblage provient d’un terroir argilo-calcaire résultant des éboulis du plateau du Larzac, dans le secteur du Pas de l’Escalette. Micro-climat relativement froid, très venté, aux nuits fraîches, favorable à la fraîcheur, fluidité, complexité, et finesse du vin. L’altitude de ce terroir marque la limite supérieure de la culture de la vigne. Commune de Lauroux.Vinification : Egrappage total sans foulage, chaque parcelle est vinifiée séparément. Vinification traditionnelle, travail du moût par pigeage et/ou remontage. Cuvaison de 3 semaines.Elevage : Elevage 18 mois en cuve béton. Vin non filtré.Dégustation : Un vin doté d’un belle structure aromatique, gorgé de fruits, des tanins bien intégrés avec une belle longueur en bouche. coups de cœur de Mathieu Un rouge découvert à la table d’un restaurant bistronomique qui m’a séduit ! Un jus très fruité avec des tanins denses mais veloutés, des épices et du corps avec beaucoup de souplesse. On y revient facilement ! Il se marie très bien avec des viandes rouges ou du magret, des plats en sauces ou une planche de charcuterie / fromage. Il y déjà 4 ans de garde, ce qui en fait un vin parfait à boire maintenant, mais on sent qu’il pourrait encore se conserver quelques années… Mathieu - Comité de dégustation WineandCo. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Château Montana L'astre Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    Terroir : Argilo-calcaire, terroir des Aspres.Vinification : Macération carbonique pour le Carignan, pré-fermentaire à froid pour la Syrah et la Grenache.Dégustation : La robe est intense, couleur rubis aux reflets violets. Le nez est puissant et complexe, aux arômes de réglisse et de fruits noirs. La bouche est ronde, avec des notes de ccao, de garrigue , d'épices et de fruits noirs. Accords mets et vin : Viande rouge, viande en sauce, gibier, tajine aux pruneaux, cuisine de terroir. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • Clos De La Barthassade Terrasses Du Larzac Les Gravettes 2019 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac
    Terroir : Terroir sur terrasses caillouteuses (éboulis calcaires) à Montpeyroux(Lieu-dit La Barthassade) et à Jonquières (Lieu-dit Les Combariolles et Bois de Paulhau). Age moyen des vignes : 30 ans, taille en cordon de royat et gobelet. Vinifications : vendanges entières (à 60% pour le grenache et 50% pour la syrah), encuvage et décuvage par gravité, remontages pendant les 2/3 de la fermentation puis pigeages, contrôle des températures, cuvaison de 3 semaines.Elevage : 17 mois en demi-muids, barriques et œuf béton. Dégustation : nez sur des notes balsamiques, de chocolat et de fruits rouges (fraise). Bouche volumineuse, caractérisée par une grande souplesse et de la fraicheur. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • ERMITAGE DU PIC SAINT LOUP Ermitage Du Pic Saint-loup Tour De Pierres 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Pic Saint Loup
    Terroir : Sols argilo-calcaire et argile rouge, présence d'éboulis de bas de pente appelés gravettes. Faible rendement, seulement 36Hl/ha.Vinification et élevage : Vinification traditionnelle et élevage en foudre et barrique.Dégustation : Le vin est limpide et profond, aux reflets violacés. Le nez est graphite et minéral s'exprimant sur des notes de garrigue, de fruits noirs et d'épices : le terroir s'exprime à merveille et chaque cépage apporte sa personnalité. L'attaque est franche, nette et fraiche, belle matière, sans lourdeur. On retrouve ce bouquet d'épices et de garrigue, ce fruit noir tellement généreux : le sud en bouteille.Accords mets & vin : Il accompagnera à merveille les grillades et viandes rouges, les plats du quotidiens et du sud-ouest plus particulièrement ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’IGP Côtes Catalanes s'étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.Terroir : Calcaire, argilo – calcaire, schistes.Vinification : Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.Elevage : 10 mois d’élevage, barriques 20%, en cuve 80 %. Mise en bouteille : sans collage ni filtration.Dégustation : Au nez le vin s'ouvre sur des notes de mûres, de framboises, de myrtilles sauvages encadrées par des épices douces et d'une touche réglissée. La bouche se fait immédiate grâce une matière souple tout en possédant une belle densité, elle met en exergue des tanins soyeux qui mènent à la finale séduisante. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache