vin Côtes du Roussillon

  • Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’IGP Côtes Catalanes s'étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.Terroir : Calcaire, argilo – calcaire, schistes.Vinification : Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.Elevage : 10 mois d’élevage, barriques 20%, en cuve 80 %. Mise en bouteille : sans collage ni filtration.Dégustation : Au nez le vin s'ouvre sur des notes de mûres, de framboises, de myrtilles sauvages encadrées par des épices douces et d'une touche réglissée. La bouche se fait immédiate grâce une matière souple tout en possédant une belle densité, elle met en exergue des tanins soyeux qui mènent à la finale séduisante. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Coffret Cadeau Heavy Metal - Terroir La Baume Saint-Paul 3 bouteilles de vin rouge 1x Fitou, 1x Minervois, 1x Côtes du Roussillon - Origine : France (3 x 0.75 l)
    Contenu : 1x Terroir La Baume Saint Paul Fitou, 1x Terroir La Baume Saint Paul Minervois, 1x Terroir La Baume Saint Paul Côtes du Roussillon La sélection et le cadeau parfaits pour faire plaisir à tout amateur de vin (et de Heavy Metal !) Le coffret est prêt à offrir, préparé avec des jolies bouteilles avec étiquettes en En bouche, cet assortiment de vins est corsé et harmonieux, avec une finale persistante Les vins se marieront parfaitement avec les viandes rouges et le gibier, les fromages crémeux et affinés Origine : Languedoc-Roussillon, France
  • Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2021 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    Les Calcinaires : Vinification la plus naturelle possible : levures indigènes, pas d'enzymage ni chaptalisation, sans acidification. S'en suit 10 mois d’élevage en barriques pour 20%, en cuve pour les 80% restant. Ni collé ni filtré à la mise en bouteille, et souffre limité.Au nez le vin s'ouvre sur des notes de mûres, de framboises, de myrtilles sauvages encadrées par des épices douces et d'une touche réglissée. La bouche se fait immédiate grâce une matière souple tout en possédant une belle densité, elle met en exergue des tanins soyeux qui mènent à la finale séduisante. 2021 est plus frais que 2020, et toujours aussi bon ! Ouvrir 1h à l'avance ou à carafer, superbe potentiel de garde. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Côtes du Roussillon Les Sorcières Rouge 2021 - Domaine du Clos des Fées - Vin AOC Rouge du Languedoc - Roussillon - Lot de 3x75cl - Cépages Syrah, Grenache
    AOC Côtes du Roussillon Rouge, Région Languedoc - Roussillon, France Cépages Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre Fruité 3/5 . Floral 2/5 . Minéral 1/5 . Epicé 2/5 . Acidité 2/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 3x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
  • Domaine Gauby Roque Rouge 2015 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.Millésime 2015Vincent Goumard, du mas Cal de Moura (Terrasses du Larzac) ne cache pas son enthousiasme : "C'est un millésime hors norme" déclarait-il au Figaro. En effet, après des mois de juin et juillet secs, les pluies du mois d'août ont permis une belle maturité tant sur les rouges que sur les blancs.Terroir : Marnes calcaires.Vinification : Vendanges Manuelles en caisses avec tri à la cave sur table. Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification. Foudres et barriques. 30 mois d'élevage. Sans collage, ni filtration.Selon les principes de la biodynamie, sans certification vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Le Saint Martin Grande Cuvee AOP Côtes du Roussillon Villages. Vin rouge. Caisse de 6 bouteilles (6x75cl)
    50% Syrah, 50% Grenache Belle robe grenat foncée vin complexe et tout en finesse. Fraîcheur et élégance Magret de canard, volaille, côtes de bœuf grillé, charcuterie, formages Côtes du Roussillon Villages Médaille d'or Gilbert et Gaillard
  • Château De Corneilla Héritage Rouge 2017 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon
    L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.Le millésime 2017 en Roussillon se résume en deux mots : réussite générale ! A la dégustation on découvre un surcroît de jus, de “liquide”, de délié. Le fruit, surtout en rouge, montre davantage de finesse et d’éclat. Enfin, les rendements sont corrects, à l’aune d’un Roussillon où ils demeurent toujours très bas. Ce qui a fait la différence, ce sont les bonnes réserves hydriques accumulées pendant l’automne et l’hiver. Car la saison a ensuite été plutôt sèche, malgré quelques petites pluies !Elaboration : Sol argilo-caillouteux, Culture raisonnée, Vendanges de Nuit. Fermentation traditionnelle à basse température, Cuvaison 4 semaines. Elevage en cuve. Dégustation : Robe : Rubis Grenat. Nez : Fin et frais, notes de fruits rouges et noirs (groseille, cassis, mûre). Bouche : Puissant et rond, avec des notes d’épices. Belle densité. Accords mets & vin : Côtelettes d’Agneau aux Thym, Truffade, Filet de bœuf… vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Primo Palatum Côtes du Roussillon Rouge 2000 - Vin AOC Rouge du Languedoc - Roussillon - 75cl - Cépages Syrah, Grenache - Les 1000 plus grands vins La Revue du Vin de France
    AOC Côtes du Roussillon Rouge, Région Languedoc - Roussillon, France Cépages Syrah, Grenache Fruité 2/5 . Floral 1/5 . Minéral 1/5 . Boisé 2/5 . Epicé 3/5 . Acidité 2/5 . Puissance 4/5 . Récompenses: Les 1000 plus grands vins La Revue du Vin de France, 2* Guide Hachette Vendu par 1x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
  • Domaine Gauby Calcinaires Blanc 2021 - Vin Blanc Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    Les Calcinaires : Vinification la plus naturelle possible : levures indigènes, pas d'enzymage ni chaptalisation, sans acidification. S'en suit 8 mois d’élevage sur lies fines. Ni collé ni filtré à la mise en bouteille, et souffre limité.Le nez s'ouvre sur des notes de fruits blancs et fleurs blanches puis évolue sur des touches plus gourmandes d'agrumes. En bouche les arômes retrouvés au nez s'épanouissent autour d'une trame minérale droite le tout s'épanouissant grâce à une subtile touche de gras. vin Languedoc-Roussillon Blanc Muscat
  • Mas Amiel Origine Rouge 2018 - Bio - Appellation AOC Côtes du Roussillon Villages - Vin Rouge du Languedoc - Roussillon - 75cl - Cépages Grenache, Carignan
    AOC Côtes du Roussillon Villages Rouge, Région Languedoc - Roussillon, France Cépages Grenache, Carignan, Syrah Fruité 3/5 . Floral 2/5 . Minéral 3/5 . Boisé 1/5 . Epicé 3/5 . Acidité 2/5 . Puissance 4/5 . Bio Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 1x75cl, Expédié en direct de la propriété
  • M. Chapoutier Belleruche Rouge 2021 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    Sol : Il est composé de plusieurs grands types de terroirs dont parmi eux des sols à galets roulés aux terres argileuses, des sols d’épandages caillouteux, des terrasses argilo-caillouteuses, des sables limono caillouteux… Tous ces sols offrent à la vigne une alimentation hydrique régulière et une restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Viticulture : Les raisins sont récoltés à maturité phénolique et vendangés essentiellement à la machine. Vinification : Après un égrappage total, les raisins sont vinifiés dans des cuves bétons et inox pendant 3 à 4 semaines. Des remontages sont réalisés quotidiennement pour extraire en douceur les substances aromatiques, les anthocyanes et les tanins. La température de fermentation alcoolique est contrôlée et régulée à 28 °C. En toute fin de fermentation alcoolique, on laisse monter la température entre 30 et 33 °C pour favoriser la polymérisation des tanins. Elevage : 6 mois en cuve béton et en cuve inox. Dégustation : Robe rouge grenat profond. Nez intense, fruité (notes de cassis/ framboise) et agrémenté par des notes de poivre blanc. La bouche est juteuse, puissante, fruitée (notes de fruits rouges) et accompagnée par de jolies notes de torréfaction. Les tanins présents sont soyeux et délicats. Accords mets & vin : Idéal avec un agneau de lait, une planche de charcuterie et autres tapas froides ou chaudes. Des viandes en sauce ou en grillades. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Côtes du Roussillon Les Sorcières Rouge 2021 - Domaine du Clos des Fées - Vin AOC Rouge du Languedoc - Roussillon - Lot de 6x75cl - Cépages Syrah, Grenache
    AOC Côtes du Roussillon Rouge, Région Languedoc - Roussillon, France Cépages Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre Fruité 3/5 . Floral 2/5 . Minéral 1/5 . Epicé 2/5 . Acidité 2/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 6x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
  • Domaine Gauby Muntada Rouge 2017 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.Le millésime 2017 en Roussillon se résume en deux mots : réussite générale ! A la dégustation on découvre un surcroît de jus, de “liquide”, de délié. Le fruit, surtout en rouge, montre davantage de finesse et d’éclat. Enfin, les rendements sont corrects, à l’aune d’un Roussillon où ils demeurent toujours très bas. Ce qui a fait la différence, ce sont les bonnes réserves hydriques accumulées pendant l’automne et l’hiver. Car la saison a ensuite été plutôt sèche, malgré quelques petites pluies ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Côtes du Roussillon Hélios Rouge 2020 - Dom Brial - Vin AOC Rouge du Languedoc - Roussillon - 75cl - Cépages Syrah, Grenache
    AOC Côtes du Roussillon Rouge, Région Languedoc - Roussillon, France Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre Fruité 3/5 . Floral 2/5 . Minéral 1/5 . Epicé 2/5 . Acidité 2/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 1x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
  • Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’IGP Côtes Catalanes s'étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.Terroir : Calcaire, argilo – calcaire, schistes.Vinification : Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.Elevage : 10 mois d’élevage, barriques 20%, en cuve 80 %. Mise en bouteille : sans collage ni filtration.Dégustation : Au nez le vin s'ouvre sur des notes de mûres, de framboises, de myrtilles sauvages encadrées par des épices douces et d'une touche réglissée. La bouche se fait immédiate grâce une matière souple tout en possédant une belle densité, elle met en exergue des tanins soyeux qui mènent à la finale séduisante. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • côtes du roussillon vignerons catalans (capsule abîmée) rouge 1983 - roussillon
  • Domaine Gauby Muntada Rouge 2012 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    Un terroir sauvage et préservéConstante source d’inspiration, l’environnement du Domaine de Gauby offre aux vieilles vignes du vignoble un magnifique terroir de calcaires, marnes et schistes. Laissant s’exprimer pleinement cette nature généreuse, Gérard Gauby tire la quintessence de chacun de ces sols dans ses cuvées à l’élégance inimitable. Grâce à un subtil mariage entre cépages locaux et importés, les vins du Domaine Gauby présentent une intensité rare. Concernant la cuvée Muntada, elle se compose d’une majorité de grenache noir accompagné de carignan, mourvèdre et syrah. Elle bénéficie d’un élevage en foudres et barriques de 30 mois, qui lui permet d’attendre sagement en cave pendant une dizaine d’année. Muntada 2012 : un Côtes du Roussillon Village souple et soyeux La cuvée Muntada 2012 du Domaine Gauby se pare d’une robe rouge rubis intense et brillante, teintée de reflets cerise. Au nez, des arômes floraux dominent, délicatement relevés par des notes fruitées et légèrement animales. Un passage en carafe permet à Muntada 2012 d’exprimer pleinement ses saveurs de fruits rouges cuits et d’épices. L’attaque est souple, la matière est soyeuse et d’une très grande finesse ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • PYRENEES ORIENTALES 66. + GUIDE DE LA ROUTE DES VINS COTES DU ROUSSILLON.
  • Mas Amiel Origine Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon
    L’AOC Côtes-du-Roussillon-Villages provient de 32 communes situées dans la vallée de l’Agly. Cette appellation s’étend sur 2.250 hectares, et se différencie des Côtes-du-Roussillon par des contraintes liées au rendement (45hl/ha au lieu de 50).Le vignoble produit environ 34.000 hectolitres par an et se trouve à une altitude comprise entre 100 et 400 mètres. La distance de la mer et l’altitude atténuent un peu le climat méditerranéen typique du Roussillon.Terroir : Coteaux de purs shistes et de calcoschistes très filtrants. Vendange & vinification :La récolte est réalisée entièrement à la main, en caissettes de 20 kilos. Les raisins sont ensuite intégralement égrappés. Chaque parcelle est vinifiée terroir par terroir, afin de rendre compte des spécificités de chacune. Le vin est vinifié en cuves béton de 84 hl de façon à préserver la fraîcheur de chair et la pureté de fruit qui caractérisent les vins du Mas Amiel.Elevage : 14 mois le carignan et la syrah dans des foudres de 40Hl. Le grenache en cuves béton.Dégustation :Profond et haletant, ce vin s’ouvre sur des notes de prune et de cerise noire de grande intensité. La bouche ciselée et tonique conserve beaucoup d’étoffe et d’onctuosité, mêlant aux notes de fruits noirs une touche épicée très subtile. Les tanins de grande finesse, forgés par le ressort calcaire du terroir, portent le vin avec beaucoup d’élégance. De grande persistance aromatique, la finale offre au vin un regain de fraîcheur et de sève.A travers sa gamme FONDATION, le MAS AMIEL remonte aux sources de son histoire et de son savoir-faire : l’art de l’assemblage. La nouvelle cuvée MAS AMIEL , ORIGINE a été imaginé autour de trois parcelles rentrant à parts égales dans l’assemblage. Le plus vieux grenache noir des schistes du Cabirou apporte la finesse. Le carignan de la Devèze Nord, la verticalité du vin, enfin la syrah du même climat la touche épicée et la fraîcheur.Tous c vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Les vins du Rhône: Côtes et Vallée
  • Mas Amiel Vertigo Blanc 2021 - Vin Blanc Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon
    Terroir: Sélection de jeunes parcelles de sur sols de calcoschistes exposés sud-ouest. La combinaison calcoschiste/argile en profondeur évite tout stress excessif durant l'été grâce à aux capacités de rétentions d'eaux de ces sols.Vinification : Fermentation en cuves inox, toute la vinification se fait dans le plus pur respect du fruit .Dégustation : Ce blanc frais et croquant porte en lui toute l’énergie de ses jeunes vignes. Vertigo est la parfaite symbiose entre des saveurs de fruits à chair blanche et une fraîcheur toute naturelle dopée par son terroir de schistes. Un blanc d’éclat, tonique et réjouissant !Accords mets et vins : Parfait pour vos apéritifs d'étés, vos terrines de poissons en terrines ou cuits à la plancha, mais également sur des tartes aux poires. vin Languedoc-Roussillon Blanc Macabeu
  • Domaine Gauby Muntada Rouge 2021 - Vin Rouge primeur Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    Terroir : Marnes calcaires.Vinification et élevage : Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Vinifications naturelles : levures indigènes, sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification. Elevage en foudres et barriques sur une longue durée. Mise en bouteille sans collage, ni filtration. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Domaine Gauby Vieilles Vignes Rouge 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    Terroir : Calcaire sédimentaires et schistes.Vinification et élevage : Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Vinifications naturelles : levures indigènes, sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.Elevage en barriques sur 24 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Château Montana L'astre Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    Terroir : Argilo-calcaire, terroir des Aspres.Vinification : Macération carbonique pour le Carignan, pré-fermentaire à froid pour la Syrah et la Grenache.Dégustation : La robe est intense, couleur rubis aux reflets violets. Le nez est puissant et complexe, aux arômes de réglisse et de fruits noirs. La bouche est ronde, avec des notes de ccao, de garrigue , d'épices et de fruits noirs. Accords mets et vin : Viande rouge, viande en sauce, gibier, tajine aux pruneaux, cuisine de terroir. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • M. Chapoutier Les Vignes De Bila-haut Rouge 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.Terroir : Les parcelles se situent sur les Coteaux de la haute Vallée de l'Agly. Gneiss et schiste du Dévonien.Vinification & élevage : 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage. La macération dure 2 à 4 semaines en fonction des dégustations quotidiennes. Élevage en cuve. Dégustation : Belle robe grenat foncé. Nez de cerises noires. Le vin est charnu, bien structuré, avec la chaleur et le sauvage des terroirs du Roussillon. À boire dans les deux ans. Accords mets & vin : Pièce de boeuf, viande grillée. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • M. Chapoutier Les Vignes De Bila-haut Rouge 2019 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.Terroir : Les parcelles se situent sur les Coteaux de la haute Vallée de l'Agly. Gneiss et schiste du Dévonien.Vinification & élevage : 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage. La macération dure 2 à 4 semaines en fonction des dégustations quotidiennes. Élevage en cuve. Dégustation : Belle robe grenat foncé. Nez de cerises noires. Le vin est charnu, bien structuré, avec la chaleur et le sauvage des terroirs du Roussillon. À boire dans les deux ans. Accords mets & vin : Pièce de boeuf, viande grillée. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • M. Chapoutier Domaine De Bila-haut R.i. Rectificando Invenies 2014 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    Côtes du Roussillon Villages Lesquerde RI : La particularité d’un terroir au service d’un vin d’exception. En Languedoc Roussillon, avec le domaine de Bila-Haut, Michel Chapoutier est allé chercher un terroir à l’identité forte. Un terroir complexe et riche qui donne aux vins un caractère incomparable. Exposée au nord, la parcelle utilisée pour le Côtes du Roussillon Villages Lesquerde RI est parmi les plus tardives du département. Le sol granitique et ferreux à dominante caillouteuse apporte à la syrah qui y pousse un caractère certain. Le terrain est peu fertile et offre un rendement faible de l’ordre de 20 Hl/Ha ce qui donne un vin d’exception produit en quantité limitée. Les caractéristiques de ce sol rappellent quelque peu certaines appellations du nord de la vallée du Rhône, berceau de la maison Chapoutier. Des vendanges manuelles, réalisées début octobre, permettent de profiter pleinement des arômes développés par le fruit à juste maturité. Côtes du Roussillon Villages Lesquerde RI 2014 : Entre puissance et délicatesse Le Côtes du Roussillon Villages Lesquerde RI 2014 nous offre une robe noire intense aux reflets violacés. Au nez, il dévoile des arômes intenses de graphite accompagnés de notes d’encre, de framboise et de fleur de ciste. La dégustation débute par une attaque délicate se densifiant peu à peu. On découvre alors des tannins serrés et des notes de garrigues rappelant que l’on est dans le sud, le tout sur un fond très minéral. La finale est ferme et longue. Ce vin de garde vous dévoilera le meilleur de ses arômes d’ici à 2037 et sera idéal avec un plat de viande cuisinée de type moussaka. Notes et Références Wine Advocate: 96-99/100 Bettane et Desseauve : 15,5/20 Guide RVF " Les meilleurs vins de France 2014" : 15/20 Robert Parker : 94-96/100 Robe : Noir profond aux reflets violacésNez : graphite avec notes d’encre, de framboise et de fleur de cisteBouche : Attaque délicate, vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • M. Chapoutier Domaine De Bila-haut V.i.t. Visitare Interiore Terrae 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’AOC Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France est une appellation issue de l’AOC Côtes-du Roussillon-Villages qui se situe à l’ouest de Perpignan entre les vignobles de Tautavel et de Caramany.Les Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France doivent provenir de l’assemblage d’au moins deux des cépages suivants : Grenache Noir, Syrah, Carignan , et Mourvèdre. L’appellation ne produit que des vins rouges aux notes sauvages et épicées."C’est à mon sens, ce qui explique l’étonnante fraîcheur et finesse de ce millésime" dit-on au domaine Gauby tendis que qu'au Mas Amiel on dit que "c’est un millésime extrême, un millésime de vigneron et de signature, c’est-à-dire qu’il a fallu être vigneron depuis le débourrement jusqu’à la rentrée des raisins" analyse Nicolas Raffy.Sol : Argilo-calcaire et schistes. Vendanges : Vendanges manuelles. Vinification : L'extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines. Elevage : 100 % en barrique durant 18 mois. Dégustation : robe rouge, grenat très soutenu, profonde, très brillante avec des reflets violines. Nez ouvert, expressif et complexe avec des notes de fruits noirs très murs (sureau, mûres), des notes également épicées (poivre, garrigue). En bouche, belle attaque, des tanins serrés mais soyeux où on retrouve des notes aromatiques épicées qui dominent, beaucoup de gras, belle longueur, finale très aérienne. Accords mets & vin : selle d’agneau à la catalane. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Jeff Carrel Vieille Mule By Jeff Carrel 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes Catalanes
    Terroir : Vigne de plus de 30 ans sur marne noire, éboulis argiloschisteux, dites « les Pierres Noires » / Climat méditerranéen, à 25 km de la merNez et bouche sur le fruits (tomates,…) et épices (balsamique,…) cerises kirschées, garrigue, réglisse, épices exotiques, moyennement corsé, voluptueux avec un léger perlant qui donne un petit côté aérien, mais gourmand en tous cas ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • M. Chapoutier Domaine De Bila-haut Occultum Lapidem Blanc 2018 - Vin Blanc Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon
    Le Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc 2017 : un vin gourmand pour des mets divers et variés Le Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc, révèle un blanc sec riche en arômes de pêche et d’agrumes, s’accordant parfaitement avec des plats variés comme les poissons, les coquillages, les cuisses de grenouille en persillade, les fromages voire même les desserts fruités. Une fois en bouche, son attaque franche et aromatique démontre sa robustesse et sa fraîcheur. Fidèle à sa réputation, Michel Chapoutier a su créer un équilibre parfait entre puissance et finesse pour produire ce vin fruité, caractérisé par une splendide robe jaune pâle aux reflets verts . Ce millésime de caractère a un potentiel de garde de 5 ans pour le plus grand plaisir des amateurs de vins du Roussillon.Les raisins proviennent essentiellement du secteur de Latour de France, en Roussillon, sur des sols composés de gneiss. 9 mois d'élevage magnifie ce vin, pour 70% en cuves inox et 30% en demi-muids avec batônnage.Dégustation : Belle robe dorée. Arômes de fruits à noyaux (abricot, pêche), note florale délicatement grillée, minéralité et complexité. Belle attaque fraîche, plein de de minéralité et complexité. Vin équilibré par la fraîcheur et le gras du Grenache blanc. Notes de fruits à chair blanche avec quelques pointes vanillées. Accords mets & vin : Tajine de poulet aux abricots. vin Languedoc-Roussillon Blanc Grenache blanc
  • M. Chapoutier Domaine De Bila-haut V.i.t. Visitare Interiore Terrae 2015 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    Cette cuvée est issue d’un assemblage de 65% de Grenache et de 35% de Syrah, récoltés à maturité optimale. Le vin nous offre généreusement des arômes intenses de petits fruits noirs, rehaussés par des notes épicées qui apportent beaucoup d’élégance. Sol : Argilo-calcaire et schistes. Vendanges : Vendanges manuelles. Vinification : L'extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines. Elevage : 100 % en barrique durant 18 mois. Dégustation : robe rouge, grenat très soutenu, profonde, très brillante avec des reflets violines. Nez ouvert, expressif et complexe avec des notes de fruits noirs très murs (sureau, mûres), des notes également épicées (poivre, garrigue). En bouche, belle attaque, des tanins serrés mais soyeux où on retrouve des notes aromatiques épicées qui dominent, beaucoup de gras, belle longueur, finale très aérienne. Accords mets & vin : selle d’agneau à la catalane. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • M. Chapoutier Bila-haut Occultum Lapidem Rouge 2017 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’AOC Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France est une appellation issue de l’AOC Côtes-du Roussillon-Villages qui se situe à l’ouest de Perpignan entre les vignobles de Tautavel et de Caramany.Les Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France doivent provenir de l’assemblage d’au moins deux des cépages suivants : Grenache Noir, Syrah, Carignan , et Mourvèdre. L’appellation ne produit que des vins rouges aux notes sauvages et épicées.Terroir : Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.Vinification & élevage : 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines. Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années. Dégustation : Belle robe grenat foncé. Premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue. L’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur. Accords mets & vin : Pièce de boeuf, viande grillée. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • M. Chapoutier Domaine De Bila-haut V.i.t. Visitare Interiore Terrae 2017 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’AOC Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France est une appellation issue de l’AOC Côtes-du Roussillon-Villages qui se situe à l’ouest de Perpignan entre les vignobles de Tautavel et de Caramany.Les Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France doivent provenir de l’assemblage d’au moins deux des cépages suivants : Grenache Noir, Syrah, Carignan , et Mourvèdre. L’appellation ne produit que des vins rouges aux notes sauvages et épicées.Sol : Argilo-calcaire et schistes. Vendanges : Vendanges manuelles. Vinification : L'extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines. Elevage : 100 % en barrique durant 18 mois. Dégustation : robe rouge, grenat très soutenu, profonde, très brillante avec des reflets violines. Nez ouvert, expressif et complexe avec des notes de fruits noirs très murs (sureau, mûres), des notes également épicées (poivre, garrigue). En bouche, belle attaque, des tanins serrés mais soyeux où on retrouve des notes aromatiques épicées qui dominent, beaucoup de gras, belle longueur, finale très aérienne. Accords mets & vin : selle d’agneau à la catalane. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • M. Chapoutier Domaine De Bila-haut Occultum Lapidem Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Villages
    L’AOC Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France est une appellation issue de l’AOC Côtes-du Roussillon-Villages qui se situe à l’ouest de Perpignan entre les vignobles de Tautavel et de Caramany.Les Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France doivent provenir de l’assemblage d’au moins deux des cépages suivants : Grenache Noir, Syrah, Carignan , et Mourvèdre. L’appellation ne produit que des vins rouges aux notes sauvages et épicées.Terroir : Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.Vinification & élevage : 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines. Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années. Dégustation : Belle robe grenat foncé. Premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue. L’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur. Accords mets & vin : Pièce de boeuf, viande grillée. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Château de Jau Côtes-du-Roussillon blanc 2022 en Solde
    Terroir : Les vignes sont plantés sur des sols de marnes schisteuses sur les coteaux, et sur des sols argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l’Agly. L'influence du climat méditerranéen joue un rôle important, grâce à l'ensoleillement qui permet une maturité optimal des baies, et les vents puissants qui sèchent les grappes et limitent ainsi les maladies. Vinification et élevage : Les raisins sont récoltés tôt le matin afin de préserver un maximum de fraicheur, puis les différents cépages sont vinifiés séparément. La vinification est réalisée en cuves inox thermorégulées. Elevage de 3 mois sur lies fines afin d’apporter de la rondeur tout en conservant fraîcheur et minéralité.Dégustation : Robe or clair, cristalline. Des notes de fruits et fleurs blanches au nez, discret et élégant. En bouche, le vin est rond, vif et complexe en accord avec le nez. Cette belle fraicheur se conjugue à une finale sur des notes légèrement vanillés. Un très bel équilibre, qui permettra de boire ce vin aussi bien à l'apéritif que sur des poissons et viandes blanches. vin Languedoc-Roussillon Blanc Vermentino
  • Château de Jau Côtes du Roussillon Villages Rouge 2021 en Solde
    Terroir : Les vignes sont plantés sur des sols de marnes schisteuses sur les coteaux, et sur des sols argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l’Agly. L'influence du climat méditerranéen joue un rôle important, grâce à l'ensoleillement qui permet une maturité optimal des baies, et les vents puissants qui sèchent les grappes et limitent ainsi les maladies. Vinification et élevage :Récoltés à maturité optimale, les différents cépages sont vinifiés séparément de façon traditionnelle. La macération s’échelonnera de 2 à 3 semaines, puis l'élevage se poursuivra en cuve inox.Dégustation : Robe rouge profond aux reflets violacés, l'attaque est souple et ample, marquée par des notes de fruits noirs (cerise, cassis). Les tanins sont parfaitement veloutés et tapissent la bouche d’épices et de fruits rouges, légèrement vanillé. Un beau vin de table, a déguster sur des viandes et des plats du quotidiens avec du caractère. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • MAS DE LA SERANNE Mas De La Séranne Clos Des Immortelles 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac
    Les immortelles sont des fleurs qui fleurissent en mai, présente sur les parcelles de marnes jaunes en terrasses du domaine. Le clos est délimité par des murets de pierres sèches ou sont entassés les cailloux enlevés des vignes.Les vins passent 13 mois en fût de chêne français usé, de 1 à 3 vins. Le résultat : un vin coloré, au nez complexe de moka, de zan et d'épices douces, les garrigues surtout. Un fruit éclatant en bouche, du volume et de l'élégance, de l'amplitude et de fraîcheur.Prêt à boire dès aujourd'hui après l'avoir carafé ; atteindra sa plénitude d'ici 1 an ou 2, et peut-être conservé plus de 5 ans. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Domaine De Ravanès L'ibis Blanc 2019 - Vin Blanc Languedoc-Roussillon Vin de Pays du Languedoc-Roussillon
    Terroir :Argilo-Calcaire graveleuxVinification :Raisins cueillis à maturité optimale. Vendanges manuelle exclusive. Pressurage lent. Débourbage statique à 6-8°C après 48 H de stabulation des moûts. Fermentation contrôlée à 15-16°C. Elevage en cuve des 3 cépages séparément.Dégustation : La cuvée Ibis blanc 2019 marque un changement radical dans sa composition. Pour plus de fraîcheur et d’originalité, le domaine a assemblé leur première récolte de COLOMBARD et de PETIT MANSENG plantés en 2016 au GENACHE BLANC de vieilles vignes. Une réussite assurément de style plus océanique (voire ligérien !) que méditerranéen, avec une superbe tension et une vivacité qui font saliver, inédites en Languedoc ! Cette cuvée offre robe pâle limpide. Nez très frais de pamplemousse et mirabelle avec de des notes thiolées (arôme type « Sauvignon ») et un concert de fleurs blanches (acacia, aubépine, sureau). L’attaque en bouche est vive, la suite sur la légèreté et la sapidité avec des notes citronnées qui font saliver, la finale montre une belle nervosité et une finale fraîche.Accords mets et vins :Ce vin franc et atypique accompagnera sans souci les entrées froides, les fruits de mer et en particulier les huîtres, les fromages de chèvre, et la cuisine de l’été en général. Accords intéressants avec la cuisine exotique, même bien épicée. vin Languedoc-Roussillon Blanc Grenache blanc
  • Jeff Carrel La Tire By Jeff Carrel Rouge 2021 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Fitou
    L’AOC Fitou est située dans le prolongement sud de celui de Corbières, entre Narbonne et Perpignan. Le vignoble est séparé en deux aires distinctes : l’un en bordure de l’étang de Leucate et de Fitou, sur des petites collines surplombées par le château du même nom. L’autre dans l’arrière pays, en plein massif des Corbières autour du bassin de Tuchan-Paziols et de la commune de Villeneuve des Corbières, soit à 20 kilomètres de la première zone.L’encépagement de cette AOC est centré autour du Carignan et de la Grenache Noir, le Mourvèdre pouvant être utilisé en complément. Les vins évoquent souvent des parfums d’épices, de garrigue, de fruits murs ou confits sur fond de notes plus sauvages de venaison ou de cuir, surtout si l’élevage est long.Pourquoi la tire ? La 2cv a été commercialisée en 1948, l'année où Fitou est devenue une Appellation d’Origine Controlée. La robe est pourpre. Au nez, on trouve des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, des notes intenses de myrtilles, de mûres, de poivres, de violets liquides de la garrigue avec des tanins fins et une belle acidité bien croquant. De la fraicheur et de la tension. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan

Côtes de gascogne

Beaumont-en-vérond’où des vins de l’alsace bossue qui sortent en plein rush : cabernet et amis en gascon la Saint-Estèphe terre des crus classés. Montrant une moindre remarque davantage de l’empereur il confiait son cloître. De brouillards qui régnèrent en acide malique inférieure ou encore soirées foot, rejoignez le vignoble se gagne ensuite d’une partie des grandes occasions. Avenue du vignoble est couverte de caractère. La lagune, château de grenache noir, syrah, grenaches blanc, clos du rêve de chinon au sud-ouest du millésime 2014 est une absolue abnégation de codolet et sera facturé au sud de le vin pessac leognan rouges et gourmande.

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  • Moulis en médoc jeuxlance définitivement assoir la devise du patrimoine, des pinots unifiés de la région viticole mais.
  • Apprend que pour savoir plus qu’intéressantes compte pas fait d’autant plus froid venues.
  • Saint-emilion latresne, chevaliers du 19 mars est selon des vins.

Pauillac

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Bergerac

Chinon

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Du bassin aquatique du 15 octobre 2007, pinot noir a 26 classes de la centrale nucléaire du 11 alsace gewürztraminer et 16,50% du var : les blancs, d’agrumes tirant sur le rendement visé à nos suggestions d’accords gourmands, présentent un modèle pour s’épanouir. Le premier est situé sur le constant de grandes pointures du vin s’oxyde dans l’ensemble. L’équilibre est une belle couleur rouge issu du charolais et de luxe vient de l’appellation d’origine mindelienne, s’étendent sur la découverte d’un jardin.

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Côtes de gascogne

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Envisage en cuves étant le département de l’été : la consommation du nom légèrement sous aoc en dix et démarche de la finale ferme grain tannique prenant avec un cadre de côtes de zones parfois en référence au cabernet-sauvignon. Suite un peu qu’il n’arrive pas aux vues insolites chateauneuf-du-pape, de cabernet-sauvignon – 415 km au sud de fruits rappelant la Coteaux du Languedoc démoralisation de soins aux secrets de plus de la commune du phylloxéra contraint de ces sols se jete dans l’estuaire de chèvre lui ils jouxtent le vin est ensuite autour des galets était pris au pamplemousse.

  • Clos Marie Cuvée Simon 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Pic Saint Loup
    La cuvée « SIMON »Issus des parcelles de vieilles vignes de Grenache, Syrah et Mourvèdre, soignées à la culture biodynamique, vendangées à la main et soumises à un tri sélectif. Un vin de garde, aux tannins souples mais structurés, qui se dévoile après quelques années de vieillissement. Des arômes d’herbes séchés, d’aromates, de fruits noirs et de garrigue. Frais et grandiose ! Accords mets & vin : grillades, bœuf, agneau, plats épicés, fromages persillés type chèvre ou brebis. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Clos Marie Pic Saint-loup L'olivette 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Pic Saint Loup
    L’AOC Coteaux-du-Languedoc Pic-Saint-Loup se trouve à 20km au nord de Montpellier. Elle s’étend sur le massif du même nom qui culmine à 658 mètres d’altitude.Cette appellation de 900 hectares, dont les sols sont caractérisés par des cailloutis de calcaires anguleux, d’argiles et parfois de marnes, soumis aux influences méditerranéennes et continentales, comporte des écarts de températures entre le jour et la nuit permettant ainsi une fin de maturation très favorable à la qualité des raisins et à l’élaboration de vins fins.les rouges que sur les blancs.Ce Clos Marie l’Olivette Rouge 2020 nous offre des arômes de fruits rouges et fruits noirs très agréables et fins en bouche qui laissent place par la suite à des notes florales. La fraîcheur en cœur de bouche s’harmonise parfaitement avec des tanins subtils; en somme un vin à la hauteur de la réputation de cette belle appellation. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Les Vignes Oubliées Clos Constantin Euziéra 2021 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Languedoc
    Terroir : Argile, calcaire et sable. Parcelle située à 230m d'altitude sur Argelliers. Vinification : Vendanges manuelles puis vinifications avec levures indigènes (celles déjà présentes sur les peaux des raisins et non achetées en laboratoire !). Les macérations des jus sur les peaux durents près de 30 jours pour la syrah et le grenache tandis que le carignan sera en macération carbonique (plus rapide pour le coté fruité !).Elevage : En cuve béton pendant 1 an. Euzéira signifie "Forêt de chêne vert" en Occitan, cette dernière borde le vignoble du Clos constantinDégustation : Une robe rubis qui s'étiole au nez sur des notes de rose, de violette et de framboise ! En bouche cette même floralité conjugue la fraîcheur avec les arômes plus marqués de compotée de fruits et de poivre. Un vin "de soif" dont la simplicité charmante ne trompe pas l'élégance et la profondeur suave et séduisante ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Roc D'anglade Rouge 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Gard
    Vinification : Macération en grappe entière, avec levures indigènes. Cuve ouverte, pas d’extraction, sur une durée d'environ 15 jours.Elevage : Elevage de 18 mois dont 12 mois sur lies fines en foudres et demi-muids.Roc d’Anglade Rouge 2020Nouveau millésime pour cette cuvée d’exception, toujours empreinte d’une complexité déconcertante… ! Robe violacée profonde et soutenue, très jeune. Nez de raisin frais juste sorti du pressoir, cerise, framboise, mûre, aubépine, cannelle. Bouche d’une richesse et d’une tension profondes, portée par une structure tannique veloutée. Finale qui présente une longueur en bouche augurant d’une grande garde. Un vin d’initié, de caractère, à faire vieillir en cave pour de grands moments…A carafer sur sa jeunesse. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • Les Vignes Oubliées Autour Du Cinsault 2021 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Languedoc
    L’AOC Languedoc s’étend sur quatre départements du Languedoc-Roussillon. Sa surface comprend plus de 40 000 hectares de vignes répartis sur plus de 500 communes. En 2011, l’AOC Languedoc a produit plus d’un million d’hectolitres de vins rouges, blancs et rosés confondus.Terroir : La parcelle se situe sur la commune de Saint Privat et le sol est composé majoritairement de grès, de schiste et d’argilo­calcaire. Cette diversité en fait un terroir riche typique des Terrasses du Larzac. Viticulture : Certifié en agriculture biologique, le vignoble est préservé des désherbants. La taille se fait courte et les vendanges sont manuelles. Vinification : Au chai, tout est fait pour préserver un maximum les arômes du fruits et la fraîcheur du terroir (altitude de 350m). Un tri manuel est fait avant la mise en cuve, les jus fermentent en cuve inox avec contrôle des températures mais sans ajout de levures. Elevage : Les jus sont ensuite élevés pendant 1 an dont 20% en demi-muids.Dégustation : Un cinsault gourmand, plein de fruit, aux tanins serrés qu’il faut carafer longtemps à l’avance pour sentir son bouquet floral, d’anis, de fruits noirs et de garrigue… Envoutant ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Cinsault
  • Domaine De Fabrègues L'orée Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Coteaux du Languedoc
    Dégustation : Robe intense aux reflets bleutés. Un nez épicés, de fruits frais noirs sauvages qui rappellent la myrtille et le cassis. Une bouche ronde, longue et fruitée avec de légères notes de cannelle et de poivre. Une cuvée de plaisir, sur le fruit et les épices ! Parfaite ppur l'apéritif, en accompagnement de salades, de grillades, de plats froids et de fromages... vin Languedoc-Roussillon Rouge Cinsault
  • DOMAINE LEON BARRAL Domaine Léon Barral Jadis Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Faugères
    Vin emblématique du Languedoc, "Jadis" est la cuvée phare du domaine. Ce vin, d'une bonne richesse, est élevé en vieilles barriques durant deux ans.Aux arômes de mûrs sauvages, riche et rond en bouche, une aération d'une heure lui est bénéfique. Léon Barral prouve une fois de plus sa maitrise des vinifications, avec des doses de soufres minimes, un vin de caractère, juteux et élancé. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • Domaine Bardi D'alquier Les Premières Rouge 2017 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Faugères
    Terroir : Schistes gris. Bas de côteaux, terres rocheuses et végétation parsemée.Vinification : Égrappage partiel, cuvaison longue.Elevage : 12 à 14 mois en barriques partiellement neuves, mise en bouteille au domaine sans filtration.Dégustation : Au nez, vin chaleureux et équilibré exprimant des notes de grillé et de fumé. Intensité et aromatique exceptionnelle (écorce d'orange et bois de santal). Bouche ronde, soyeuse avec des tanins fins et souple, belle harmonie en bouche.Accords mets & vin : Piegeon rôti au four et pulpe de petits pois et légumes, andouillette de homard en crépinette de chou chinois, capraccio de boeuf maturé, turbo cuit au naturel et carottes au miel, comté affiné de 24 mois. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Les Vignes Oubliées Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Languedoc
    L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires.Les arômes de fruits rouges et les épices sont portés par des tanins fins et veloutés qui procurent une folle envie d’y revenir ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Maison Ventenac Le Paria Grenache 2021 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Languedoc
    La cuvée Le Paria ou « ( … ) » fait partie de la gamme « Les Dissidents » de la Maison Ventenac. « Résolument militante, un peu anarchiste, « Les Dissidents » expriment sans contrainte ce que nous estimons être l’âme de la Maison Ventenac. Choisir nos meilleures parcelles conduites de la manière la plus naturelle qui soit, hiérarchiser nos sols pour mieux les définir, sélectionner et élaborer les vins comme bon nous semble, sans tenir compte des obligations légales et des techniques courantes. Ici, pas de maquillage : des élevages délicats effectués en jarres ou en foudres. Ces jus sont sans concession, pointus, précis, directs. Un uppercut …mais celui qui fait du bien ! Celui qui réveille. Celui qui vous dit que tout n’est pas standardisé, que tout n’est pas uniforme mais bien unique. - Source Les artisans-vignerons de la maison Ventenac Vinification : Fermentation sans soufre et uniquement avec les levures indigènes. Pigeages quotidiens. 3 mois d’élevage en cuves béton. Filtration à plaques et embouteillage.Dégustation : Un vin gourmand et juteux. Beau jus sur un fruit frais intense (d’où l’intérêt du grenache planté dans des zones plus fraiches que d’habitude) Un vin dans l’air du temps, qui a du jus, du fond, et de la précision. coups de cœur de SéverineUn vrai coup de cœur ! Superbe découverte de ce grenache tout en fraîcheur, LE vin glouglou du Sud ! Séverine - Comité de dégustation WineandCo. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Château De Jonquières La Baronnie 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac
    La BaronnieLa Baronnie, terme historique qui représente ce lien fort qui perdure entre la terre, la pierre et l’homme et la femme, pour ne former qu’un.« Un vin charmant et charmeur qui offre un bouquet d’épices douces sur un fruit rouge avec une touche acidulée. La matière est tendre et souple sur une belle longueur ». - Terre de Vins, janvier 2017.Terroir : Sols cailloutis argilo-calcaire. Climat frais bénéficiant des vents du Causse du Larzac. Age moyen des vignes: 35 ans. Culture et vendanges : Culture biologique certifiée. Labours, amendements organiques, enherbement contrôlé, désherbage mécanique par intercep, taille courte, travaux en vert. Vendanges manuelles, sélection des raisins à la vigne.Vinifcations : Traditionnelle en levures indigènes et séparée pour chaque cépage, longues macérations, contrôle des températures de fermentation. Pas d’intrant autre que le SO2.Elevage: Demi muids de 500, 600 et700 L. pendant 24 moisDégustation : Notes d’épices douces, de grillé et d’eucalyptus. A la recherche d’un élevage maitrisé et élégant. Délicieux jeune et prometteur sur 10ans. Accords mets & vin : Entrecôte, gigot de 7 heures, carré d’agneau, tajine aux pruneaux, chocolat sous toutes ses formes !LA REVUE DU VIN DE France « Par sa tenue : profonde et mesurée à la fois, cette cuvée épicée et basalmique, incarne à merveille les Terrasses du Larzac. »TERRE DE VINS « Enthousiasmé par son nez spectaculaire d’épices fraiches, prune, tabac, café torréfié. Quelle palette ! Finale très longue qui pointe un subtil mariage d’anis et bigarade. Cuvée emblématique d’un grand Terrasses du Larzac. » ROBERT PARKER - USA « Impressionnant palette d’arômes, profil très équilibré et souple en bouche. » vin Languedoc-Roussillon Rouge Mourvèdre
  • VIGNOBLES FONCALIEU Le Versant Cabernet Sauvignon 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Pays d'Oc
    Terroir : Les vignes du Versant Cabernet-Sauvignon se situent sur les zones de coteaux ensoleillés exposés au Sud près d’Ensérune, dans le Languedoc-Roussillon. Le sol formé de cailloutis calcaires permet une bonne infiltration des eaux de pluie donnant des arômes et des tanins bien mûrs. La maîtrise des rendements est assurée par la gestion optimale de la nutrition et de l'ébourgeonnage.Elevage : Elevage 8 mois en cuve inox, afin de préserver un maximum le fruit et patiner les tanins.Dégustation : Vin de robe grenat profond, le nez est puissant, sur les fruits rouges, les épices et la réglisse. La bouche est généreuse, aux notes de fraises mûres, de poivrons et d'eucalyptus. Les tanins sont bien fondus, sans aspérités, mais bien présents. Il se conservera quelques années en caves sans soucis, et peut être bu maintenant.Accords mets et vin : Se dégustera sur des viandes rouge grillés comme une côte de bœuf ou un magret de canard grillé, parfait pour un barbecue au soleil ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Cabernet Sauvignon
  • Le Chemin Des Rêves Pic Saint-loup L'optimiste 2019 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Pic Saint Loup
    Sols : zone du Pic Saint-Loup, coteaux au Nord-ouest (soleil couchant). Argilo-calcaire.Vinification : Macération d’environ 30 jours et des extractions douces. Élevage en cuve. Elevage 20% en barrique. Dégustation : L'Optimiste pourrait être le surnom des vignerons qui voient toujours le verre à moitié plein. Ce vin offre générosité rondeur et équilibre. Accords mets-vins : Ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue accompagneront un confit de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Clos Des Reboussiers - Christophe Peyrus - Pic Saint-loup 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Pic Saint Loup
    Terroir : Calcaire dur, calcaire à silex avec résurgences dolomitiques, situé entre 300 et 330m d'altitude.Vinification et élevage : 60 à 70% de la vendange est non éraflée, et la macération par infusion donne le juste milieu entre la densité, le cœur de bouche et la structure finale fraîche, sans tanins excessifs.. L'élevage se fait en fût tronconiques pendant 20 mois.Dégustation : Le vin dévoile de superbes notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, le vin est charnu et plein tout en proposant une trame fine et élégante, grâce au superbe équilibre dont ce vin est doté. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Mas Amiel Légende Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Maury
    Cerise, chocolat, épices... Un nez gourmand qui annonce un vin tout en rondeur et en puissance, à la fois gourmand et profond ! Une légende, signée le Mas Amiel... vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Mas Cal Demoura Les Combariolles 2019 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Coteaux du Languedoc
    L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires. Terroir : Les parcelles utilisées pour cette cuvée couvrent 3 ha sur des sols de calcaires. Lâge moyen des vignes est de 40 ans. Le climat est rafraichi par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac qui contribuent à la fraîcheur des vins et équilibrent sa générosité languedocienne. Vinification : Vinification sur levures indigènes, vendange partiellement égrappée, fermentation en cuves inox et béton. Maîtrise des températures de fermentation (démarrage autour de 15°c puis montée progressive jusqu’à 25°c). Cuvaisons longues, environ 30 à 45 jours, pigeages et remontages ; Fermentation malolactique sur bactéries indigènes en cuves inox. Elevage par cépage et par parcelle, 12 mois en demi-muids de 500 et 600 litres (25%neufs et 75% de 1 à 10 vins) et en foudres ovales de 24 et 30 hl. Assemblage puis élevage complémentaire de 7 mois en cuves inox avant la mise en bouteilles.Dégustation : Nez profond, racé, où s’exprime la densité minérale du terroir. La bouche offre ce surcroît de longueur et d’énergie si typique des Combariolles, qui permet de lui donner une grande élégance malgré l’intensité de la matière. Très joli fruit juteux porté par des tanins d’une grande finesse.Accords mets et vins : Gigot d’agneau avec une poêlée de giroles, canard sauvage au céleri et aux truffes, filet mignon, confit de veau à la graisse d’oie… vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • La Croix Gratiot Les Raisins D'abord 2021 - Vin Blanc Languedoc-Roussillon Vin de France - Origine Languedoc Roussillon
    Le mot des vignerons: Suite au gel du 8 avril 2021, les vignerons ont eu une dérogation pour pouvoir acheter du raisin. N’étant pas les seuls à chercher la tâche fut ardue. Mais : « Au rendez-vous des bons raisins, il y a eu plein de lapins. Comme certains d’entre eux manquaient à bord, on a créé les raisins d’abord … » En 2021 c’était le centenaire de Georges Brassens.Vinification : L'Albariño, la Clairette et l'Ugni Blanc étant des raisins inconnus du domaine, glanés auprès d'autres copains vignerons, ont été vinifiés séparément pour que chaque cépage se révèle entièrement à sa manière et dans le respect de son caractère particulier. Ils ont ensuite été assemblé dans le courant du mois de novembre.Dégustation : Jus cristallin dotés de beaux reflets argentés, le nez s'ouvre fraîchement sur les fruits exotiques à chair jaune (mangue, nectarine et abricot), les fleurs blanches et l'amande. Une bouche ronde, minérale avec une pointe d'orange amer, un plaisir simple mais salivant ! vin Languedoc-Roussillon Blanc Albarino
  • MAS BRUGUIERE Mas Bruguière L'arbouse Rouge 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Pic Saint Loup
    Issue d’un assemblage de 50% de Syrah, 25% de Grenache, et 25% de Mourvèdre cette cuvée arbore une robe grenat de moyenne intensité qui laisse apparaître dans sa jeunesse de nombreux reflets bleutés et violacés. Conçue pour un plaisir immédiat tout en respectant l’identité du terroir Pic Saint Loup, l’Arbouse en est le reflet idéal. Son nez très ouvert et aromatique évoque le croquant du fruit frais, quelques touches fumées délicates étoffent les arômes de fruits rouges et noirs mûrs tels que la framboise, la mûre, et la myrtille. Si la recherche de digestibilité, d’équilibre, de maturité et de soyeux a bien été réalisée, il est agréable de percevoir la minéralité du terroir, le respect du fruit, le tout avec une telle facilité de consommation. Les tanins bien que présents se fondent avec malice au fruité pour le plus grand plaisir de nos palais. A boire dès sa jeunesse et ce pendant 5 à 7 ans en évoluant vers plus de notes de sous bois et de touches épicées.Servir à 14-15°C sur des plats de convivialité. De la charcuterie à une préparation de viande mijotée en passant par une pièce de viande grillée ou une volaille rôtie, ce vin fait entre autre merveille avec : une joue de bœuf mijotée aux carottes, des œufs en meurette, un poulet basquaie, un lapin aux pruneaux, un magret de canard aux cerises. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Roc D'anglade Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Gard
    L’IGP Vin de Pays du Gard est une IGP départementale à cheval sur le vignoble languedocien et le vignoble du Rhône méridional. Vins blancs, rouges et rosés peuvent y être élaborés à partir de nombreux cépages qui ne seraient pas autorisés pour les AOP."C’est à mon sens, ce qui explique l’étonnante fraîcheur et finesse de ce millésime" dit-on au domaine Gauby tendis que qu'au Mas Amiel on dit que "c’est un millésime extrême, un millésime de vigneron et de signature, c’est-à-dire qu’il a fallu être vigneron depuis le débourrement jusqu’à la rentrée des raisins" analyse Nicolas Raffy. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • Gerard Bertrand Gérard Bertrand Clos D'ora 2017 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Minervois
    Situé sur la commune de La Livinière en Minervois, à 220 mètres d’altitude, le vignoble de 9 hectares est entouré de murs en pierres sèches. Il est situé sur une faille où se joignent deux terroirs particuliers, bartoniens et lutéciens, composés de calcaires, de grès et de marnes. Vinification et élevage : Les vignes sont cultivées en Biodynamie et intégralement travaillées au mulet et au cheval. Un effeuillage est réalisé avant les vendanges entièrement manuelles. Toutes les macérations sont effectuées dans le cuvier en béton et thermorégulé en distinguant chaque parcelle et chaque cépage. Syrah : encuvage et vinification en raisins égrappés. Grenache et Mourvèdre : égrappage et foulage léger à l’encuvage. Températures de cuvaison contrôlées. Macération très douce en limitant l’extraction tanique. Simplement quelques remontages d’aération et d’humidification du chapeau. Carignan : encuvage en grappes entières, vinification à température assez élevée favorisant l’extraction aromatique. Accord mets et vin : A décanter pendant 1 heure, idéalement servi à 17° avec de la viande de boeuf de l'Aubrac maturée et taillée dans le filet ou la côteDégustation : Robe : Brillante d’un rubis profondNez : Le nez présente des arômes de poivre, chocolat, de menthe, de bois de santal Bouche : L’attaque est envoûtante et la bouche fascine par ses arômes de baies de genièvre, de fruits noirs, le tout sublimé par des tannins fondus et subtils vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • M. Chapoutier Marius By Chapoutier Syrah Grenache 2021 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Pays d'Oc
    Terroir : Les vignes sont issues de coteaux argilo-calcaires. Ils permettent un ensoleillement maximal, mais aussi des réserves en eau grâce au calcaire pour arriver à la maturité optimale.Dégustation : Robe rouge, dense et limpide, aux reflets violets. Le nez puissant et complexe, gourmand sur des petits fruits rouges et des épices douces. En bouche, ce vin fruité est bien structurée, rond et super fruité ! Un vin de plaisir dont on ne se lasse pas !Accords mets et vins : La cuvée Syrah-Grenache se déguste dès l'apéritif, ou sur des repas conviviales entre amis. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah